Який на смак джин

Як пити джин, або Вся гамма ялівцевого смаку

Культура вживання алкогольних напоїв – важлива складова сучасного етикету. Базові знання в цій галузі не тільки допоможуть вам прослити знавцем культури пиття, а й значно розширять загальний кругозір. Ви знаєте, як пити джин? А які коктейлі існують на його основі? Для тих, хто прагне щодня відкривати перед собою нові горизонти, наступна інформація, безумовно, буде корисною.

Коротка історична довідка

Для початку наведемо невелику історичну довідку. Вперше джин з ‘явився в країні млинів і тюльпанів, Голландії. Історично основними компонентами його складу були і є спирт, прянощі та ягоди ялівцю. Зараз більшість поставок цього алкоголю здійснюється з Англії, тому багато хто вважає його суто англійським напоєм. Джин прийнято підрозділяти на дві категорії:

  • Сухий. Складається з ароматизаторів, спирту та дистильованої води.
  • Ароматизований. Для його приготування на спирту замочуються ягоди, цитрусова цедра, прянощі, а іноді і фрукти.

Основні нюанси вживання джину

Перед тим як відповісти на питання, як правильно пити джин, потрібно визначитися, з чого це слід робити. Так, нерозбавлений алкоголь рекомендується вживати з невисоких чарок, а коктейлі, навпаки, з досить об ‘ємних склянок. При необхідності напій слід охолодити, але щоб лід не зіпсував його яскраво вираженого смаку, скористайтеся маленькою хитрістю – наливайте джин у холодну ємність.

Первоздана чистота ялівцевого напою

Існує кілька основних способів вживання джину, які багато в чому залежать від його виду, а також від конкретних уподобань поціновувача алкоголю.

Частіше джин п ‘ють у чистому вигляді. Відразу варто обмовитися, що подібне вживання доступне далеко не всім через сильну фортецю напою. Як правильно пити джин? Зробіть один ковток і відчуйте всю повноту градусів і незвичайну свіжість. Вдихніть його тонкий аромат і зробіть ще один, більш усвідомлений, ковток, відчуйте всі його компоненти. Джин у чистому вигляді часто рекомендують пити перед прийомом їжі, оскільки він відмінно розпалює апетит. Якщо цей напій занадто міцний для вас, то додайте в склянку трохи води: так ви трохи розбавите його, зберігши відмінний смак і аромат.

Як пити джин у чистому вигляді? Обов ‘язково підберіть відповідну закуску. Ідеально підходять оливки і маслини, свіжі фрукти (перевагу слід віддавати цитрусовим), твердий сир, наприклад пармезан. Доречний джин і як напій для основного прийому їжі, особливо хороший він у поєднанні з м ‘ясними стравами.

Ідеальне поєднання – джин і.

Багато дівчат воліють пити коктейлі. На основі джину їх існує великий натовп, оскільки цей благородний і міцний алкоголь відмінно поєднується з будь-яким додатковим інгредієнтом – як солодким, так і гірким. Як пити джин в такому випадку? В першу чергу слід вибрати його англійський різновид, а в якості допоміжних компонентів колу або сік. Таке поєднання прийнято називати найбільш гармонійним.

Тепер, коли ви знаєте, як пити джин, уточнимо, з чим він поєднується максимально добре:

  • вермутом;
  • тоніком;
  • цитрусовим соком;
  • всілякими алкогольними бітерами;
  • лікерами на основі фруктів або ягід.

Методика вживання алкоголю розрізняється і залежно від його виду. Існує безліч різних сортів, що відрізняються за складом і фортеці.

Джин “Бомбей” – королівський напій

Найоригінальнішим видом відрізняється джин “” Бомбей “”. Як пити цей напій, і в чому його унікальність? Перший раз він був презентований ще в 1761 році. Склад “” Бомбея “” включає класичний ялівець, солодку, цедру лимона, квітку ірис, мигдальний горіх, рідкісну рослину анжеліку, касію, пряні коріандр, кубеб і один з різновидів імбиру. Крім оригінальних складових, такий джин відрізняється численною дистиляцією. Вживати його можна як в чистому вигляді, так і в складі коктейлю. Однак лише в першому випадку ви зможете по-справжньому відчути весь букет ароматів.

Якщо ви любите коктейлі, то спробуйте втілити в життя рецепт, який наведено нижче:

  • 50 мл джину;
  • колотий лід;
  • 30 мл соку лимона;
  • 30 мл цукрового сиропу;
  • 15 мл ежевичного лікеру.

Всі компоненти необхідно перемішати, а в якості прикраси використовувати цілі ягоди їжачки і дольки лимона. Не забувайте про лід, його має бути досить багато, не менше 2/3 склянки.

Існує безліч цікавих рецептів, які досить легко втілювати в домашніх умовах, ось деякі з них:

  • “Падлий ангел”. Змішайте джин, м ‘ятний лікер, трав’ яну настоянку і лимонний сік.
  • “Біла леді”. Джин, білок, цукор і вершки змішати за допомогою шейкера. Для краси готовий напій прикрашають долькою лимона.

М ‘який смак, фортеця, свіжість, непередаваний аромат – ось що таке джин “” Бомбей Сапфір “”. Як пити його – вирішувати вам, проте не варто змішувати такий незвичайний напій. Спробуйте насолодитися напоєм блакитного кольору в первозданному, незміненому вигляді. “” Бомбей Сапфір “” – напій преміум-класу. Ви можете бути впевнені в якості компонентів і відсутності похмілля на ранок.

Джин “” Біфітер “”

Якщо ви прихильник класики, то вам знадобиться відповідь на питання про те, як пити джин “” Біфітер “”. Цей сухий напій має вельми витончений смак, точна рецептура якого достеменно не відома, оскільки зберігається в найсуворішому секреті. Фортеця “” Біфітера “” досягає 47о. Як і “” Бомбей “”, він володіє унікальним ароматом, в якому можна вловити нотки цитрусових, дягіля і мигдалю.

Все про джин: як обрати, з чим поєднувати, як подавати

Джин – це оригінальний міцний напій, який має багатий ялівцевий смак і багату палітру ароматів. У нашій країні помилково вважають, що джин – це просто «ялівцева горілка».

Тому і подають його, як звичайну горілку, під важкі закуски. Щоб напій по-справжньому розкрився, треба розібратися в особливостях вибору і подання джину.

Обираємо джин за смаком

Справжній джин не може бути дешевим. Тому уникайте сумнівних пропозицій і обов’язково перевіряйте напій на оригінальність. Наприклад, в мережі магазинів Vintage ви завжди можете запросити сертифікати якості для будь-якого напою. Аналогічні документи вам повинні надати у будь-якій торговій мережі.

Англійський джин

Назва ніяк не пов’язана з місцем виробництва, швидше, з особливостями технології. Існує три різновиди такого джину :

  • London Dry Gin (Лондонський сухий) виготовляють із зернових культур майже без цукру. Настоюють на натуральних ароматизаторах. Міцність – від 40 до 47%. Часто використовується в коктейлях.
  • Plymouth Gin (Плімут Джин) – майже не відрізняється від лондонського за винятком яскраво вираженого аромату ялівцю. З цієї причини його майже не використовують в коктейлях.
  • Yellow Gin (Жовтий джин). Відрізняється бурштиновим відтінком і незвичайним смаком, який отримує при витримці у бочках з-під хересу. Міцність від 35 до 40%.

Голландський джин

На відміну від англійського, для цього варіанту джину підготовлені ягоди ялівцю бродять разом із зерновим суслом, і тільки потім виконується дистиляція. Напій витримують у бочках з-під мадери. Відтінок – золотистий. Міцність – від 35 до 40%.

Як пити джин

На думку поціновувачів, джин прекрасний в чистому вигляді, оскільки тільки при такому варіанті вживання повністю розкривається незвичайний букет спецій і фруктових ароматів. Але і в коктейлях напій використовують дуже часто.

Чистий джин

Джин точніше буде порівняти не з ялівцевою горілкою, а з хорошим коньяком. Міцність напою в чистому вигляді може бути вища 40 градусів. Тому краще всього пити невеликими порціями «дрінками», розрахованими на один ковток.

Лід в джин зазвичай не додається. Але якщо дуже хочеться, можна додати 2-3 шматочки. А ось охолоджувати цей міцний напій поціновувачі рекомендують. Оптимальна температура подання +5 C.

Коктейлі

Найпопулярнішим коктейлем на основі джину вважається джин-тонік. Його рецепт знають бармени у всьому світі.

  • Джин має бути якісним і не занадто «яскравим» на смак. Оптимально підійде London Dry Gin. Також варто вибирати тонік від відомого бренду.
  • Газований напій відкривають безпосередньо перед приготуванням коктейлю. Лимон також треба нарізувати перед тим, як ви додаєте його в напій.
  • Лід повинен займати не більш за третину об’єму.
  • Коктейль змішують у високих склянках з товстими стінками.
  • Щоб джин повніше розкрив свій смак, в склянку додають лід, услід – джин. Потім його струшують. І тільки після цього додають тонік.

Крім того, з джином прекрасно поєднуються натуральні соки, особливо грейпфрутовий або лимонний. Використовують його також для складних коктейлів, у тому числі, з вермутом, наливками, ромом і так далі.

З чим подавати джин

В якості закусок ідеально підходять лимон, маринований лук або оливки. Також джин подають до сирних нарізок, в’яленого м’яса, рибних блюд. Коктейлі поєднуються з солодкими десертами. Перші або блюда на пару подавати до джину не слід. Також він погано поєднується з фруктами за винятком цитрусових.

Як вибрати джин

Джин — це не просто частина алкогольної карти. Це ще й багата ароматична палітра, різкий характер і глибокий ялівцевий смак. Купують джин, щоб побалувати себе, або для змішування коктейлів, або на подарунок поціновувачам алкоголю. У будь-якому випадку це повинен бути якісний напій, який зарекомендував себе. Ця стаття буде корисна, якщо ви хочете дізнатися все про джин, його сорти й правила вибору. Час прочитання — 8 хвилин.

Види джину

Сам собою джин — це результат перегонки зернового спирту з настоєм ялівцевих ягід. Чим вишуканіше й складніше рецептура, тим більше ботанікалів увійде до складу напою. До ялівцю додають дудник, фіалковий корінь, коріандр і безліч інших трав і прянощів. Залежно від методу перегонки, можна виділити англійські й голландські сорти джина.

Англійський джин

  • London Dry Gin (Лондонский сухой). Домінуючий різновид джина, відомий у всьому світі. При цьому напій може бути виготовлений у будь-якій країні. «Лондон» у назві вказує не на місце виготовлення, а на технологію виробництва. Основа такого джину — нейтральний зерновий спирт, який перед повторною перегонкою настоюють з натуральними ароматизаторами. Міцність підсумкового продукту: 40–47%. Цукру в списку інгредієнтів немає — тому джин і «сухий». Саме London Dry Gin найчастіше використовують у коктейлях (враховуючи всесвітньо відомий джин-тонік).
  • Plymouth Gin (Плимут Джин). Плімутський різновид мало чим відрізняється від лондонського за технологією виробництва. Проте винокурні Плімута (графство Девоншир) захистили свою рецептуру авторським правом. Через різкий ялівцевий присмак не підходить для змішування коктейлів. Вважається максимально «чоловічим» напоєм.
  • Yellow Gin (Желтый джин). Алкоголь, який зобов’язаний своїм бурштиновим кольором дубовим бочкам з-під хересу. Додаткова витримка надає джину особливий структурований смак та аромат. Міцність напою: 35–40%.

Голандський джин

Він же — женевер. Технологія виробництва в корені відрізняється від англійських сортів: ягоди ялівцю спершу бродять разом із зерновим суслом. Тільки після цього починається процес дистиляції. Допускається використання карамелі та витримка в дубових бочках з-під мадери. Підсумковий напій може похвалитися невеликою міцністю (35–40%), вираженим зерновим ароматом і золотистим відтінком. Голландський джин п’ється простіше англійського, хоча поціновувачі вважають його недостатньо «чистим».

Як вибрати якісний джин?

Алкогольна продукція — це не та категорія, на якій варто заощаджувати. Дешевизна джину вказує не на його приємну доступність, а на те, наскільки був спрощений (і здешевлений) виробничий процес. На жаль, «породисті» марки не можуть коштувати дешево! Зате вони відповідають за якість своєї продукції і пропонують вам джин, який безпечний для здоров’я та може похвалитися надзвичайним смаком й ароматом. На що ще звернути увагу?

  • Сорт джину. Шукаєте міцний напій із прохолодним сухим післясмаком? Не боїтеся різких ялівцевих нот? Тоді зверніть увагу на лондонський сухий джин. Хочете напій трохи м’якший, з ароматною зерновий ноткою? А може, між сухим і солодким напоєм завжди вибираєте солодкий? Тоді ваш вибір — голландський джин. Також враховуйте, що голландські сорти більше підходять жінкам. Але тільки в чистому вигляді! У коктейлях не будуть «тягнути ковдру на себе». Ідеальна основа для коктейлів — вихолощений сухий джин. Шукаєте золоту середину? Тоді зверніть увагу на Old Tom. Він солодший лондонського сорту, але сухіше за женевера.
  • Состав джину. Пора оцінити, які спеції і трави ви любите, а які — терпіти не можете. Обожнюєте імбир? Корицю? А може, апельсинову цедру? Тоді зверніть увагу на ці пункти в складі джину. Любите експерименти? Тоді відступите від класики й придивіться до екзотичних джинів, наприклад, із Нідерландів. Місцевий «Hanami» настоюють на… квітах сакури!
  • Справжність. Вибравши марку, ознайомтеся в Інтернеті з її характеристиками. Наприклад, ультрапопулярний Bombay Sapphire часто підробляють. Встановити його справжність можна за сапфирово-блакитною пляшкою характерної форми. Легка увігнутість граней і список інгредієнтів, що вигравіруваний прямісінько на склі — ознаки оригіналу. Портрет королеви Вікторії на етикетці повинен мати виражений рельєф, а не просто бути надрукованим на папері. Наявність акцизної марки обов’язкова. У кожного популярного бренду — свої ознаки, за якими оригінал можна відрізнити від підробки. Тому не полінуйтеся й почитайте про обраний напій перед покупкою.
  • Градус. Тут все на ваш смак. Голландські сорти — менш міцні, від 35%. Лондонські можуть досягати 55%. Постарайтеся тверезо оцінити свої можливості. Якщо шукаєте напій у подарунок цінителю джину, краще не брати сорти міцністю 35–37%. Їх багато хто вважає «несправжнім джином».

Кращий джин: топ-10 брендів

Ми зібрали десять якісних марок, які не соромно поставити на стіл!

Джин Ferrand Magellan Gin

Ferrand Magellan Gin 0,7л 41% КУПИТИ

Magellan Gin — французький джин надзвичайного блакитного відтінку. Ніякої хімії. Магелланів джин підфарбовують квіти ірису, додані в процесі дистиляції. Назва марки відсилає нас до знаменитого мандрівника. Вважається, що неповторний букет Ferrand Magellan Gin забезпечують прянощі, які були доставлені уцілілим кораблем з експедиції Фердинанда Магеллана. В основі напою — пшеничне зерно. Пізніше спирт присмачують сушеними ягодами ялівця, корицею, коріандром та іншими спеціями. Підсумок — ароматний напій льодяниково-блакитного кольору, що пряно пахне. Смак свіжий, з оксамитовою гіркуватістю в післясмаку. Подавати такий джин краще охолодженим, у чистому вигляді або в коктейлях.

Джин Bombay Sapphire

Bombay Sapphire — еталонний англійський джин, прозорий як сльоза. Дивовижний блакитний колір йому надає… пляшкове скло. Назва джину відсилає нас до дорогоцінної колекції Смітсонівського інституту, а саме, до сапфіра «Зірка Бомбея». Ароматний букет збирається з кореня дягелю, коріандру, ялівцю, мигдалю, лакриці та інших інгредієнтів. Дегустатори відзначають: Бомбей Сапфір володіє вираженішим квітковим післясмаком, ніж інші класичні марки джину. Такий напій влетить вам у копієчку! Але 92 бали зі 100 за оцінкою Інституту тестування напоїв того варті.

Джин Whitley Neill Quince

Whitley Neill Quince 0,7л 43% КУПИТИ

Whitley Neill — англійський сухий джин з африканською душею! Перед вами — елітний напій ручної роботи, смак та аромат якого формують трави, спеції та айва. Напоїв із такою багатою історією та родоводом ще пошукати! А вже про смак і говорити нічого: айва розкривається першою, але її швидко змінює солодка персикова нота. Післясмак довгий, фруктовий, з приємним грейпфрутовим відтінком. Не варто забувати й про аромат. Солодкість в ньому не відчувається. Експерти відзначають гірку ноту від кісточок айви та абрикоса, яку змінює ялівцевий дух.

Джин Beefeater

Beefeater — не джин, а втілення стабільності! З кінця дев’ятнадцятого століття його рецепт залишається незмінним. В основі напою — пшеничний і ячмінний дистилят. Букет ароматів просто запаморочливий: у Beefeater входять насіння дягелю й коріандру, ядра мигдалю, севільські апельсини, ялівець та багато іншого. Перед вами — London Dry Gin як він є! Тож не дивно, що його розсмакували вже в 100 країнах світу. Смак у Beefeater витриманий, збалансований. Напій пестить рецептори ялівцевою гіркуватістю, що перетікає в соковитий цитрус.

Джин Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 0,5л 47% КУПИТИ

Час перенестися з Великобританії до Німеччини! Monkey 47 — культовий напій для цінителів алкоголю. Цифра 47 прокралася в назву не просто так: це джин міцністю 47%, який створюють з 47 інгредієнтів. Букет складний, багатогранний: у ньому сплітаються ноти ялівцю, ягідні акценти, шість видів перцю та аромат буйного підліску. Усе це відтіняє лаймовий підтон. Багата палітра з домінуючим цитрусом робить Schwarzwald Dry Gin цікавою основою для коктейлів. Після того як можжевелово-цитрусова хвиля спаде, їй на зміну приходить терпкий деревний післясмак. Аромат Monkey 47 нерідко порівнюють із «сосновим лісом після дощу».

Джин Finsbury London Dry Gin

Finsbury London Dry Gin 0,7л 37,5% КУПИТИ

Ще один популярний німецький бренд, один із найстаріших в алкогольному секторі. Рецепт Finsbury London Dry Gin прийшов до нас прямісінько з вісімнадцятого століття! Точний склад джина не розголошується, але фахівці вгадують в ньому ялівець, лимон, коріандр, корінь дудника, лакрицу й фрукти. Аромат структурований, з домінуючим цитрусом. Поверх нього нашаровуються пряні та здобні ноти. Смак нагадує про лимонний шербет. Післясмак довгий, багатий, з вираженою гіркуватістю. Змішувати Finsbury із солодкою газованою водою — справжній злочин! Зате вермут і тонік його відмінно розкривають.

Джин Larios Dry Gin

Іспанія — не та країна, яка може похвалитися великою кількістю марок джину. Але саме звідси родом популярний Larios Dry Gin! До ваших послуг — подвійна дистиляція та багата ботанічна палітра. У її основу лягли ягоди ялівцю, а поверх нашарувалися свіжі та елегантні ноти апельсинової цедри, коріандру та мигдалю. Смак у Larios ніжний, структурований, з недовгим пікантним післясмаком. Напій легко п’ється й містить мінімум цукру (0,1 г на літр). Аромат тропічний та освіжаючий.

Джин Lubuski Original

Зробимо стрибок по алкогольній карті світу та відправимося до Польщі. Не найпопулярніша країна у любителів джину. Але саме там виробляють (і активно споживають) Lubuski Original. В основі напою — спирт з якісного зерна та ягоди ялівцю. Ароматична палітра вибудовується навколо трав’яного коктейлю, терпкого й насиченого, з вираженою гіркуватістю. Вживати Любуські можна як у чистому вигляді, так і в поєднанні з тоніком, несолодкою содовою, кислими соками та морсами.

Джин Wilmore London Dry Gin

Wilmore London Dry Gin 0,7л 37,5% КУПИТИ

Wilmore London Dry Gin — зухвалий молодіжний джин, який пашіть відв’язністю та відповідає сучасній алкогольній моді. Не чекайте від нього букета з півсотні трав і прянощів. Смак у Wilmore класичний, ялівцевий, гармонійно грає в будь-яких поєднаннях (з тоніком, мінеральною водою, лаймом і колою). Оптимальне співвідношення ціни та якості! Творці приділили увагу й дизайну — сміливому, впізнаваному, який з’єднав у собі британську символіку й зухвалий червоний колір.

Джин Gordon’s

Завершимо добірку ще однією популярною британською маркою. Gordon’s — найпопулярніший сухий джин у світі! Кому-сь він здається відстороненим, навіть банальним на смак. Але для багатьох Гордонс — еталон якості, за яким нескінченно женуться сотні наслідувачів. Рецептура Gordon’s зберігається в секреті, але в ньому давно «винюхали» зерновий спирт, ялівець, апельсинову й лимонну цедру, дягель, солодку та коріандр. Це ботанічна різноманітність переробляється та стабілізується протягом десяти днів. Результат — прозорий джин з ялівцевою й цитрусовою домінантою. Другою хвилею приходить терпкість коріандру та гіркого апельсина, а завершується все характерним сухим післясмаком. Пити Гордонс рекомендують у чистому вигляді, охолодивши до 8°.

От і все. Придивляйтеся, вибирайте — і радуйте себе та близьких смаком благородного напою! І пам’ятайте, що в будь-якій справі головне — не переборщити.

Скільки коштує тур на Мальдіви із АлматиСкільки коштує тур на Мальдіви із Алмати

Зміст:1 Мальдіви2 Цены на туры на Мальдивы из Алматы 20242.0.1 Горящие туры в Мальдивы для Алматы2.0.2 Посмотреть туры в другие страны2.1 Об отдыхе на Мальдивах из Алматы2.2 Курорты Мальдив2.3 Какие

Як довго відходить мокротиння при бронхітіЯк довго відходить мокротиння при бронхіті

Мокроти́ння, або мокро́та, або харкотиння (лат. sputum) — секрет трахеобронхіального дерева, що виділяється при кашлі та відхаркуванні з домішками секрету слизової оболонки носа та слини. Є симптомом багатьох захворювань респіраторної

Квіти на продажКвіти на продаж

Зміст:1 Квіти на продаж1.1 Інтернет-магазин GoldenFlora: доставка квітів та букетів додому1.2 Асортимент складу-магазину Голден Флора1.3 Продаж квітів оптом1.4 Букети і квіти на самий різний смак2 Мережа квіткових магазинів в Києві2.1