Базилік з чим поруч можна посадити

Базилік – однорічна теплолюбна рослина, батьківщиною якого є Азія. Підходить для вирощування у відкритому грунті і теплицях, де добре показує базилік сусідство з іншими рослинами. Пряність росте в домашніх умовах і в горщиках. Особливість вирощування ароматичної трави в тому, що культура не переносить зниження температур, насіння проростає при + 25 ° C, а при -1 ° C паростки здатні загинути. Запашна трава любить добре провітрюваних, сонячні ділянки з родючим грунтом.

З якими рослинами садити базилік

Сортів ароматної трави існує близько 70, раннього, середнього і пізнього строків достигання. Відрізняються сорти за смаком, включають не тільки салатну, але і десертне призначення. Листя трави мають два основних кольори: зелений і відтінки фіолетового. Фіолетовий колір має більш насичений смак. Базилік – декоративна і корисна ароматична трава, для вирощування якої потрібні умови, наближені до її звичного зростанню.

Для базиліка, який вирощується в невеликих кількостях, на маленьких ділянках може встановлюватися без окремої гряда. Рослина допустимо садити по краю грядки, відведеної під інші культури, але з південної сторони. Базилік має сумісність з іншими рослинами і добре відчуває себе в змішаних посадках і як ущільнювач грядок. Важливо враховувати, що при загрозах зниження температури повітря культуру, яка виходить у відкритому грунті, потрібно буде вкривати.

важливо! Вибираючи місце і сусідів для прянощі, важливо враховувати висоту куща. Низькорослі і середньорослі сортів не висаджують поряд з більш високими сусідами, які будуть затінювати світлолюбну культуру.

Добре вирощувати пряну траву після попередників, які отримували підживлення ґрунту. Пряність воліє родючі грунти і чуйна до добрив.

При сівозміні культур поліпшується структура грунту, а здатність накопичувати корінням рослин патогенну мікрофлору зменшується. Запашну пряність з цієї причини не рекомендують садити на одному місці щороку. Для того щоб рослина не дивувалися фузаріозом, хворобою з псуванням листів плямами, його посадка на колишнє місце проводиться тільки через кілька років.

У теплих регіонах пряність садять прямим посівом в грунт, де вона росте до холодів. У районах з пізнім настанням плюсових температур культуру вирощують розсадним способом або в теплицях, з подальшою пересадкою у відкритий грунт.

На замітку. Після ароматної трави можна садити томати і буряк, можливими послідовниками можуть стати: кабачки, баклажани і картоплю.

Вплив рослин один на одного вивчається наукою – аллелопатии, в якій описується здатність рослин доповнювати і пригнічувати один одного. При гарній сумісності культури покращують склад грунту і смакові якості сусіднього рослини.

Вирощування овочів з пряними травами в змішаних посадках полегшує догляд за культурами і підвищує ймовірність збору гарного врожаю.

найкраще сусідство

Томати – те, з чим посадити базилік на одній грядці буде корисним для культури. Помідори здатні змінювати смак, в залежності від того, які прянощі знаходяться поруч з ними. Вирощування запашного рослини саме благотворний вплив робить біля томатів. Таке поєднання вдало не тільки в салаті. Ароматна трава покращує смак томатів при спільних посадках, а його характерний аромат відлякує летючих шкідників і гусениць. У середовищі поруч з пряною травою зменшується можливість появи цвілі і борошнистої роси на томатних листі.

Базилік і томат однаково вимогливі до догляду: надмірного поливу і частому розпушування. Схожі культури і в потреби до складу і родючості грунту. Томати – те, з чим поруч можна садити кущ базиліка в одній теплиці. При спільному вирощуванні в теплиці важливо уникати затінення прянощі, для цього своєчасно підв`язувати стебла томатів, прибирати його нижні і загущаючі листя.

Крім томатів, прянощі в спільних посадках з салатом покращує його смак. Баклажани не мають небажаних сусідів по городу і відмінно себе почувають поряд з ароматною пряністю.

додаткова інформація. У компанії з томатом і базиліком добре уживуться ревінь, мангольд і шніт-цибуля.

Базилік дає енергію росту знаходиться поруч солодкого перцю. Таке сусідство вважається сприятливим і дозволяє виростити культури з високими смаковими якостями. З огляду на вдале поєднання по грядках томата, ароматної приправи і перцю, їх однакові потреби в теплі, світлі і поливі, їх раціонально вирощувати в одній теплиці.

Запашна приправа, посаджена поруч з бобами, зменшує пошкодження їх злісним шкідником – бобової зерновкой. Пошкоджені зерновкой боби не можна вживати в їжу або на корм худобі без попередньої обробки.

Аромат трави впливає на комаха шкідника спаржі – листоеда, Спаржеву тріщалку. Якщо з комахам не боротися, воно об`їдає всі пагони і листя, після чого спаржа зупиняється в рості і засихає.

Базилік з чим поруч можна посадити додатково:

• кабачки-
• горох-
• зелений і ріпчасту цибулю-
• часник-
• листові салати-
• кольрабі-
• гарбуз.

Пряність підходить для вирощування з різними сортами власної культури, іншими ароматичними травами, як м`ята, коріандр і розмарин.

Нейтральну дію надає, виростаючи з буряком, але для її сівозміни базилік є хорошим попередником.

Базилік для відлякування комах

Базилік, володіючи різким пряним запахом, стає хорошим помічником в боротьбі з різними комахами-шкідниками. Сильний аромат приправи виникає, завдяки високому вмісту в листі ефірних масел. Найбільша концентрація корисних речовин накопичується в рослині перед початком цвітіння. Базиліковий кущ відлякує від плодових дерев і чагарників тлю і мурах.

Висадити в кімнатних умовах невисокі сорти запашної трави можна не тільки як корисну пряність, але і як рослина, неприємне для домашніх мух, комарів і молі. В умовах домашнього горщечне вирощування, при достатній кількості світла, культура зростає весь рік.

Базилік відлякує комах

Листя і плоди таких культур, як баклажан, томат і перець пошкоджуються метеликом – п`ятиточковим бражником, з чим краще поруч посадити кущі базиліка. Для цих культур ароматний однолетник стане рослиною-репелентом.

Пряна трава здатна впливати на поширення загального шкідника томатів і кукурудзи – зеленої гусениці, яка називається томатний або рогата черв`як. Личинки шкідника зимують в грунті, а в формі гусениць об`їдають листя протягом місяця.

цікаво. Можливо вирощування царської трави спільно з картоплею. Специфічний пряний аромат здатний дезорієнтувати колорадського жука.

Пряність, з метою відлякування шкідливих комах, рекомендується висаджувати острівцями або в міжряддях інших культур. Поруч з деревами та чагарниками влаштовують клумби або горщики з рослиною різних відтінків. Грядочки з базиліком надзвичайно декоративна.

У квітниках базилік з чим садити поруч:

• синім звіробоєм-
• декоративним салатом-
• декоративної капустою-
• женевської жівучкой-
• материнкою-
• трояндами-
• гібридної хостів.

Ароматні квітники, висаджені біля альтанок, лавок та інших місць відпочинку, хороші не тільки естетичним виглядом і ароматом, але і відсутністю комах.

Запашна трава здатна залучати на ділянку ентомофагів, які є природними ворогами шкідливих комах, підтримують біологічний баланс, проводять оздоровлення саду.

З якими рослинами не можна садити базилік

Погано переносить ароматична трава сусідство з:

• білокачанної капустою-
• редькою-
• редискою.

Пряність можна садити поруч з чорнобривцями, які її пригнічують. З сильно пахнуть пряних трав базилік НЕ сусідить з рутою.

На замітку. Культура не любить спільного висаджування з майораном і кропом.

Огірок посівний погано сусідить з пряно-ароматичними травами, як чебрець, кінза, материнка. Базилік також – невідповідний сусід для огірків. А з квасолею його садити не варто, тому що культури схильні одному захворюванню.

Чи не підходящу сумісність пряна трава відчуває з будь-якими культурами, що витримують або воліють посушливість. Запашна трава вимагає високої вологості ґрунтів, але без перезволоження, з хорошою повітропроникністю. Культура не переносить поливу холодною водою, тому місця, де рослини поливаються із садового шлангу, що не прогрітій водою, їй не підходять.

Рослина погано вирощується на важких, заболочених грунтах, в низинах і умовах затіненості. Виростаючи на таких ділянках з будь-якими рослинами, однолетник буде погано розвиватися, хворіти і може загинути.

Запашна трава добре росте після більшості культур, крім моркви і ріпи, капусти пізніх сортів.

Поради та рекомендації по вирощуванню

Базилік в фазі цвітіння є відмінним медоносом і привертає в сад безліч бджіл. Квітучий кущ більше підходить для декоративних цілей або збору насіння. При утворенні квіток в листках рослини з`являється гіркота, знижується наростання їх маси. Для вживання в їжу і більшого розгалуження квіткові верхівки видаляють. Протягом сезону пряність можна висаджувати кілька разів, вибираючи найбільш підходяще місце. Після закінчення плюсових температур кущі можна перенести додому.

Базилік – пряна рослина, що є для багатьох культур сприятливим сусідом. Рослина більше примхливо до умов зростання, ніж до сумісності з різними культурами. Південна батьківщина походження прянощі дозволяє сприятливо виростати її на теплих сонячних ділянках.

10 пар рослин, які потрібно садити поруч

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 22 листопада 2023 Перша редакція: 07 квітня 2019 🕒 5 хвилин 👀 38980 разів 💬 16 коментарів

Кожен садівник прагне отримати максимально великий і якісний урожай, використовуючи для цього будь-яку можливість: старанно готує ґрунт для посіву, вносить у нього добрива, вишукує в садових павільйонах і на інтернет-сайтах насіння найурожайніших і найстійкіших до несприятливих факторів сортів, тремтить над кожним сіянцем, поливає, розпушує, труїть жуків і збирає гусениць.

Сьогодні ми пропонуємо вам обговорити ще один агротехнічний прийом, який сприяє збільшенню кількості і підвищує якість дозріваючих плодів.

Вплив рослин одна на одну

Деякі рослини можуть пригнічувати сусідні культури, а можуть, навпаки, сприяти їхньому росту та розвитку. Є й такі, що здатні відлякувати шкідливих комах або добувати з ґрунту азот. Зосередьмося на тому, які городні рослини можна вирощувати поруч, а які не можна.

10 прикладів доброго сусідства

Прекрасно вживаються поруч троянди та часник: фітонциди й аромат цибулевої культури захищають троянди від шкідливих комах.

Чорнобривці – найкращий засіб від нематод на динній грядці.

Кабачки й огірки будуть надійно захищені від шкідників, якщо по периметру грядки посадити настурції.

Солодкий перець можна захистити від жуків, посадивши між його рядами амарант.

Благотворно впливають один на одного люпин і тютюн: свічки люпину робляться соковитішими та яскравішими, а листя тютюну росте значно швидше.

Квасоля, обплітаючи кукурудзу, теж захищає її від шкідників.

Посадіть на одній грядці шпинат і редис, щоб вони росли здоровими та не потерпали від комах.

Якщо ви посадите алісум між рядами картоплі, квітка збере на себе всіх жуків, і вони не зіпсують ваш урожай.

Томати, вирощувані на капустяній грядці, відлякають від неї листогризучих шкідників.

Захистити капусту від паразитів допоможуть низькорослі сорти цинії, нектар якої має сильні пахощі.

Варіанти потенційного партнерства й небажаного сусідства

Тепер поговоримо про сумісність рослин загалом:

• базилік – поширена в культурі зелень, яка благополучно сусідить із будь-якою городньою рослиною. Наприклад, якщо ви посадите її поруч із томатами чи салатом, смак цих рослин значно покращиться. Окрім того, базилік відлякує комарів. Категорично не рекомендується висаджувати цю рослину тільки поруч із рутою;
• квасоля прекрасно сусідить із котячою м’ятою,морквою,білоголовою та цвітною капустою,полуницею,календулою,буряком і кукурудзою, а з такими культурами, як цибуля пора, кріп і часник, цю бобову рослину садити небажано;
• броколі та брюссельська капуста прихильно ставляться до сусідства з буряком,календулою,морквою,гісопом,гречкою,чебрецем,полином,цибулею,шавлією, чорнобривцями та нагідками, а полуницю ці різновиди капусти городньої не зносять;
• білоголова та цвітна капуста добре вживаються з броколі,брюссельською капустою,помідорами,шпинатом,селерою та мангольдом, але не саджайте їх поруч із полуницею;
• огірочник лікарський сумісний із томатами та полуницею: він відлякує від них черв’яків і позитивно впливає на смакові якості плодів, але огірочник лікарський (бораго) не любить, коли поруч росте квасоля або гірчиця польова;
• буряк добре розвивається поруч із цибулею,мангольдом і такими різновидами капусти, як білоголова,броколі,цвітна й кольрабі, а по сусідству з виткою квасолею і гірчицею польовою її краще не висаджувати;
• шніт-цибулю можна сіяти в пристовбурних колах яблунь, у міжряддях ягідних кущів, у винограднику, розарії, поруч із томатами та горохом: цей різновид цибулі покращує ріст і смакові якості плодів сусідніх культур;
• моркву садять біля ранньої картоплі,капусти,цибулі,гороху,шавлії,розмарину,салату,полину та козельців;
• часник вирощують поруч із капустою,трояндами,томатами та плодовими деревами: він відлякує від цих рослин попелицю, морквяну муху і японського хрущика, але на гороховій або квасолевій грядці його не саджають;
• огірки дружать із квасолею,редискою,ранньою картоплею,кукурудзою,соняшником і капустою, але з пізньою картоплею вони не сумісні;
• кукурудзу можна садити по сусідству з динями,огірками,гарбузами,квасолею,соєю і ранньою картоплею;
• баклажани воліють сусідство з квасолею, але тільки не з картоплею,солодким перцем і томатами;
• кріп здатен підвищити смакові якості броколі,цвітної і білоголової капусти,салату,огірків і цибулі, але через морквяну муху йому шкодить сусідство з морквою.

Як садити овочі

При плануванні посадок потрібно враховувати властивості рослин і пам’ятати, що зростаючі до, після або поруч представники однієї родини хворіють на одні й ті ж захворювання і потребують одних і тих же поживних речовин, тому забирають їх один в одного.

І якщо посадити поруч із картопляним полем помідори чи баклажани, то замість цих пасльонових ви отримаєте тільки надзвичайний урожай колорадських жуків і фітофтороз у вигляді бонусу.

Часник і всі бобові – кінські боби, сою, квасолю, горох, чіа – краще садити в міжряддях, але необхідно враховувати, що виткі культури мають звичай розповзатися. Якщо ви посієте виткі бобові вздовж рядів кукурудзи, проблем виникнути не повинно, але на томатних грядках вони заплетуть усі кущі й можуть спровокувати розвиток фітофтори.

Бажано розділити весь город на блоки й у кожному розташувати посадки рослин-партнерів: на одному – буряк, картоплю і моркву, а зелень – петрушку, шпинат, кріп, салат і щавель – посіяти в іншому блоці або між кущами динь чи кавунів, наприклад. Огірки, що займають багато місця та вимагають підв’язування, краще висаджувати окремо, як і помідори, які бажано вирощувати якомога далі від будь-якої іншої культури.

І що дуже важливо: не саджайте на одному місці одні й ті ж культури з року в рік, оскільки це з часом призведе до втрати врожайності, виснаження ґрунту й накопичення в ньому хвороботворних мікроорганізмів і личинок шкідників. Коли запас необхідного рослині елемента в ґрунті виснажиться, коріння почне шукати йому заміну, а вона не завжди безпечна: при дефіциті в ґрунті кальцію, наприклад, рослина починає споживати замість нього радіоактивний калій 40, і можна тільки уявити, як це позначиться на вашому здоров’ї. Тому щорічно міняйте культури місцями, прораховуючи для кожної з них найкращий варіант.

Чим корисний базилік та що з ним готувати

Базилік — це пряна зелень, яка має сильний та яскравий аромат. Дізнайтеся, як готувати з базиліком, коли він найкращий, а також поради щодо зберігання та приготування.

Що таке базилік

Ця неймовірно духмяна рослина з фіолетовими або зеленими листочками трапляється нам в пасті, піці, брускетах, салаті, є оновою соусу песто. Це він, неповторний базилік.

Базилік (Ocimum basilicum L.) у дикому вигляді росте в Індії, Китаї, Ірані, деяких африканських країнах. Уже дуже давно він став органічною частиною Середземноморської кухні та культивується тисячоліттями. Грецькою рослину називали βασιλικόν φυτόν, «базілікон фітон», що означає «царська трава». Як вважають, її використовували для приготування царських парфумів.

Кумедний факт: у Середньовіччі народна етимологія пов’язувала назву «базилік» зі словом «василіск». Європейці вважали, що базилік може бути протиотрутою від міфічної рептилії василіска, що вбиває поглядом.

Василіск — легендарна рептилія із середньовічних бестіаріїв / © Midjourney

Багато хто з українців відкрив для себе базилік зі зростанням популярності грецької та італійської кухонь. Проте ця рослина вирощується в Україні здавна та широко використовується на кухні та народній медицині.

Українська назва базиліку — васильки справжні.

Якщо ви добре роздивитеся букетики, які несуть до храму на Маковія, то неодмінно помітите там базилік-васильки. Наші предки вважали, що ця рослина не тільки лікує, але й захищає. Ними замаювали хату та заквітчували ікони, використовували в різних обрядах.

Як вважають, існує від 65 до 150 сортів базиліку Ocimum basilicum L. Точну кількість без ДНК-експертизи встановити неможливо. Більшість із них має зелене листя, але деякі — фіолетове, наприклад, сорт «темний опал» або «червоний рубін».

Існують сорти базиліку з ароматом лимона чи кориці, великим чи дрібним листям, карликові, кулястої форми та багато інших. В кулінарії одним із найпопулярніших є сорт базиліку генуезького (Ocimum basilicum Genovese) — саме він найчастіше використовується для песто та інших італійських трав.

Чим корисний базилік

Базилік червоний / © Depositphotos

Базилік здавна відомий своїми корисними властивостями. Він містить:

• вітамін К, який необхідний для здоров’я кісток і згортання крові;
• вітамін А у формі бета-каротину, який важливий для зору, здоров’я шкіри та імунної системи;
• вітамін С, який є потужним антиоксидантом і сприяє зміцненню імунної системи, загоєнню ран і збереженню здоров’я слизових оболонок;
• залізо, яке необхідне для нормального функціонування червоних кров’яних клітин і транспортування кисню в організмі;
• кальцій, який важливий для здоров’я кісток і зубів, а також для нормальної роботи м’язів і нервової системи;
• магній, важливий для роботи м’язів, нервової системи та підтримки здоров’я серця.

Базилік також містить флавоноїди, такі як орієнтин і рутин, які є потужними антиоксидантами й можуть мати протизапальні та протиалергенні властивості.

У дослідженні 1998 року американські науковці вивчали вміст антоціанів у червоному базиліку. Ці пігменти не лише зумовлюють фіолетовий колір рослини, але й відомі як потужні антиоксиданти. Вони виявили, що базилік містить аж 14 різних антоціанів, їх вміст становив 17-19 мг на 100 г базиліку.

2011 року інша група науковців опублікувала дослідження, в якому вивчала антиоксидантні властивості 15 сортів базиліку. Вони виявили, що рослина має потужну антиоксидантну дію, але користь базиліку може бути більшою чи меншою залежно від конкретного сорту. Що більше в базиліку фенолів, то він корисніший.

Як зберігати базилік

Свіжозрізаний базилік слід загорнути у вологий кухонний папір, покласти в перфорований пакет і зберігати в холодильнику — він залишатиметься свіжим день-два.

Базилік у горщиках слід тримати в сонячному, але захищеному від прямих променів місці (ідеально — на підвіконні) і регулярно поливати (але не надто багато, оскільки це послабить смак). Коли ви обриватимете з нього листя, воно буде виростати знову, і рослина має протриматися кілька місяців.

Що готувати із базиліком

Якщо ви ще не відкрили для себе чари базиліку, почніть з найпростішого: соковитий домашній помідор поріжте великими шматками, додайте бебі-моцарелу, свіже листя базиліка, заправте сіллю, перцем і оливковою олією extra virgin. Простий і неймовірно смачний капрезе — одне з найбільших гастрономічних задоволень літа.

Потім, звісно ж, скуштуйте соус песто за рецептом від Марко Черветті — намастіть його на підсушений на сковороді багет або додайте до спагеті та присипте пармезаном.

І, звісно ж, не забудьте приготувати ягідний кулер із базиліком. Це неймовірно освіжає!