Кращі сорти буряка для середньої смуги і Підмосков`я (фото, описи)

Якщо ви давно вирощуєте столовий буряк або тільки освоюєте цей процес, вам стане в нагоді наша добірка, де представлені гібриди та сорти буряка – найсмачніші і невибагливі. Беріть на замітку опису і зберігайте собі схеми-підказки!

Чим відрізняється сучасна буряк від тієї, що вирощували наші мами і бабусі? Завдяки постійній селекції вона стала більш смачною і врожайною, в її м`якоті все менше твердих кілець. І зберігаються такі коренеплоди набагато довше.

По термінах дозрівання сорти і гібриди буряка ділять на ранні (75-110 днів від сходів до збирання), середньостиглі (100-130 днів) і пізньостиглі (130-145 днів). Гібриди більш врожайні, практично не бояться шкідників і хвороб, зате їх важко розмножувати самим і доведеться щоразу купувати насіння заново. А сорти мають стійкі спадкові ознаки, тому ви можете економити на купівлі насіння, збираючи їх самостійно. У середній смузі Росії і Підмосков`ї варто вирощувати і сорти, і гібриди, щоб використовувати переваги обох видів.

Ранні сорти буряка

Ранню, або скоростиглу, буряк вирощують для приготування літніх страв, наприклад, холодник. Зберігається вона зазвичай не так довго, тому найчастіше коренеплоди намагаються швидко переробити для кулінарних цілей. Ранні овочі придатні для вживання навіть в сирому вигляді. А тепер давайте розглянемо кращі ранньостиглі сорти буряка.

А я

Дуже ранній одноростковою сорт з округло-плоскими коренеплодами. Цукровий буряк сорту А я прекрасно почуває себе в Сибіру, ​​на Уралі і Далекому Сході. Але дає високий урожай і в середній смузі: близько 8 кг з 1 кв.м. Маса коренеплоду – 180-405 г, м`якоть темно-бордова, соковита і смачна. Перший урожай можна збирати вже з середини червня.

Браво

Урожайний, невибагливий сорт, який добре зберігається і досить рідко уражається церкоспорозом і бурякової блішки. Маса одного округлого коренеплоду іноді доходить до 780 г, в їжу годяться і смачні листя. М`якоть світло-бордова, сахаристая і щільна, без кілець. Одним словом, чудовий екземпляр для дачної ділянки!

• Топ-5 найбільш небезпечних хвороб і шкідників буряків Розбираємося, які недуги і комахи можуть погубити буряк, і з`ясовуємо, як врятувати урожай.

Болтарді

Сорт іноземної селекції, стійкий до заморозків і хвороб. Коренеплоди округлі, середня маса – 210 г. М`якоть темно-червона і соковита, кільця слабо виражені. При посіві під укриття підходить для пучкового збору врожаю.

При пізньому посіві урожай буряка сорту Болтарді може зберігатися 3-5 місяців.

Сорти буряка зліва направо: Ая, Браво, Болтарді

Грибовська плоска А473

Сорт універсального призначення, який порадує вас високою врожайністю (3-6 кг з кв.м), гарною лежкістю і ніжним смаком. Дивовижні коренеплоди цієї буряка: вони плоскі або округло-плоскі, масою до 420 г. М`якоть теж не розчарує – вона червоно-фіолетова, соковита, практично без кілець.

Детройт рубіновий 3

Ще один лідер по тривалості зберігання і стійкості до хвороб. Відноситься до іноземних сортам і цінується за красивий коренеплід і компактні листя. Підходить для пучкового збору. Буряк виростає масою 80-110 г, м`якоть яскраво-червона. Іноді зустрічаються невеликі кільця.

У коренеплодів даного сорту тонка шкірочка, тому щоб вони не зів`яли, відразу після збору приберіть їх зі свіжого повітря в приміщення.

Єгипетська плоска

Універсальний, невибагливий сорт з незвичними плоскими коренеплодами. Чи не боїться хвороб і посухи, а також відрізняється стійкістю до стрілкування, яка знижує якість врожаю. Якщо посадити таку буряк на дачі, то 3-6 кг смачних коренеплодів з 1 кв.м вам забезпечені.

Сорти буряка зліва направо: Грибовська плоска А473, Детройт рубіновий 3, Єгипетська плоска

Ліберо

Для раннього збору врожаю варто посіяти і буряк сорту Ліберо. У неї округлі коренеплоди з темно-червоною м`якоттю, а ось кілець майже немає. Що важливо, буряк виростає однорідної, з тонким корінцем і гладкою шкіркою. Смакові якості відмінні. З 1 кв.м можна зібрати до 6 кг соковитих коренеплодів.

Ноховскі

Якщо хочете виростити буряк з ніжною м`якоттю і при цьому стійку до тривалого зберігання, зверніть увагу на сорт іноземної селекції Ноховскі. Його округлі темно-червоні коренеплоди неймовірно смачні. Напевно, весь секрет в невеликій масі – до 120 м Коренеплід добре висмикується з грунту, тому що зазвичай на 3/4 виступає над її поверхнею. Врожайність нижче, ніж у інших ранньостиглих сортів, але смакові якості спокутують цей недолік.

Підзимова А474

Втомилися боротися зі стрелкование буряка, яке заважає коренеплодів рости? Тоді посадіть на грядці Подзимнюю А474. Сорт виведений для подзимнего посіву і стійкий до стрілкування. Ви отримаєте ранній весняний врожай округлих або овально-округлих коренеплодів масою до 360 г з соковитою темно-бордового м`якоттю.

Сорти буряка зліва направо: Ліберо, Ноховскі, Підзимова А474

Середньостиглі сорти і гібриди буряка

Середньостиглі сорти і гібриди буряка легко переносять подзимний посів і не бояться літньої посухи. Коренеплоди виростають великими, здатними до тривалого зберігання.

Бордо 237

Один з найпопулярніших і вивчених сортів, який відомий з 1943 року. Коренеплоди округлі, масою 250-480 г. М`якоть темно-бордова, без кілець, з великим вмістом цукру. Смакові якості дуже високі, відмінна лежкість, стійкість до хвороб і посухи. Опис буряка сорту Бордо 237 було б неповним без відомостей про врожайність. При дотриманні всіх правил вирощування ви зберете до 8 кг коренеплодів з 1 кв.м!

Валента

Одноростковою високоврожайний сорт, стійкий до похолодання і цветушности. Містить велику кількість вітамінів групи В і PP. Коренеплоди округлі, з темно-червоною м`якоттю, без кілець. М`якоть ніжна і сахаристая, листя теж смачні. Зібраний урожай довго не втрачає товарного вигляду.

двусемянная ТСХА

На відміну від інших сортів, у цій буряка з супліддя виходить всього 2 паростка замість 5-6, тому її легко проріджувати. Також вона стійка до хвороб. Великі округлі коренеплоди виростають масою до 670 г і мають темно-червону м`якоть. Вони добре зберігаються і мають ніжний смак.

Сорти буряка зліва направо: Бордо 237, Валента, двусемянние ТСХА

незрівнянна А463

Назва сорту говорить сама за себе – ця буряк стала улюбленицею багатьох дачників. Коренеплоди у неї зазвичай плоскі, іноді округло-плоскі з темно-бордовою шкіркою, масою 160-380 г. Рослини нічим не хворіють, стійкі до стрілкування. Після збору коренеплоди зберігаються кілька місяців. З 1 кв.м можна зібрати 3-7 кг смачною буряків. Підходить для будь-яких кулінарних робіт, не втрачає колір при варінні.

Пабло F1

Гібрид іноземної селекції і лідер за якістю і невибагливості. Холодостійкий, прекрасно переносить посуху, стійкий до стрілкування. Підходить для тривалого зберігання. Коренеплоди округлої форми, з тонкою шкіркою і невеликою хвостиком. М`якоть червона, дуже смачна, без кільцевих поділів.

Пронто

Сорт іноземної селекції. Коренеплоди округлі, масою 110-150 г, дуже смачні. Добре зберігаються. Сорт стійкий до хвороб і цветушности. Рекомендується для універсального використання.

Для отримання більш раннього врожаю насіння буряка Пронто можна висівати під зиму, в кінці жовтня – початку листопада.

Сорти буряка зліва направо: Незрівнянна А463, Пабло F1, Пронто

Ред Клауд F1

Універсальний гібрид. Без проблем зростає в несприятливих умовах, особливо якщо недостатньо вологи. Коренеплоди виростають плоско з бордовою м`якоттю, масою 160-200 р Кілець немає. Смакові якості відмінні. Буряк довго зберігається, підходить для вживання в сирому вигляді.

хавский

Одноростковою універсальний сорт, який дає 5-6 кг буряка з 1 кв.м. Округлі коренеплоди виростають досить великими, до 500 г. цветушность цієї буряках не загрожує, проблем зі зберіганням теж немає. Кілець трохи і смак в цілому дуже хороший.

холодостійка 19

Чудовий сорт для подзимнего посіву. Стійкий до основних захворювань, довго зберігається. Коренеплоди округлі, масою 150-220 г, м`якоть темно-червона, смачна і соковита. Якщо посадите таку буряк і будете за нею доглядати правильно, то зберете не менш 5 кг врожаю з 1 кв.м.

Сорти буряка зліва направо: Ред Клауд F1, хавский, Холодостійка 19

Пізньостиглі сорти буряка

Пізньостиглі сорти буряка відрізняються тривалим періодом росту і високою стійкістю до заморозків і посухи. Коренеплоди прекрасно зберігаються до наступного збору врожаю і довго не втрачають товарних якостей. Представляємо три популярних сорти, які здивують вас своїми характеристиками.

одноростковою

Простий в вирощуванні, універсальний сорт. Не потребує проріджування сходів. Урожайність рекордно висока – до 10 кг з 1 кв.м. При цьому рослини стійкі до захворювань, а округлі коренеплоди масою до 600 г добре зберігаються. Що стосується смаку, він ніжний і солодкий, так що варто виростити таку буряк в середній смузі і Підмосков`ї.

салатна

Універсальний сорт, ідеальний для тривалого зимового зберігання. До самої весни округлі коренеплоди масою до 250 г залишаються соковитими і поживними. Темно-червона м`якоть відрізняється хорошим смаком. Сорт стійкий до хвороб і шкідників. Урожайність – до 4 кг з 1 кв.м.

циліндра

Напевно, найдивовижніший сорт в нашій добірці – з довгастим коренеплодами, нехарактерними для буряка. Смак у них теж незвичайний, без специфічного бурякового присмаку. Овоч відмінно зарекомендував себе в сирому вигляді. М`якоть темно-червона з фіолетово-бордовим відтінком, без кілець. При вирощуванні коренеплоди масою 600-700 г на 2/3 виступають із землі. циліндра дає великі врожаї, але, на жаль, погано зберігається.

Сорти буряка зліва направо: одноростковою, Салатная, Циліндра

Селекціонери продовжують виводити нові сорти і гібриди буряка, які відрізняються високою схожістю та багатим смаком. Вам залишається тільки вибрати вподобані види і посадити їх на своїй дачі. А щоб знати, коли садити буряки і як за нею правильно доглядати, зверніть увагу на наші статті по темі.

• Вирощування буряків – розкриваємо всі секрети Вирощування буряка на своєму городі – справа нескладна. Але все одно випадково можна погубити урожай, не знаючи цих секретів.
• 6 кроків до небувалого врожаю буряка Виростити буряк досить легко, а ось отримати надурожай вдається не всім. Нагадуємо, як домогтися цього за допомогою 6 простих кроків!

Кращі сорти буряка для відкритого грунту: опис і фото

В існуючому різноманітті сортів буряка часом нелегко розібратися навіть бувалих фермеру, тим більше що цей перелік рік від року збільшується. У нашому огляді наведена коротка характеристика кращих різновидів цього овоча в градації за часом дозрівання, а також кліматичних умов, які найкраще підходять тому чи іншому виду.

Сорти столового буряка

Вибираючи сорт столового буряка, фермер або дачник може керуватися різними критеріями, але завжди важливо знати, в який час можна очікувати збору врожаю. Як відомо, за цією ознакою овочі діляться на ранньостиглі, середньостиглі та пізні.

Важливо! За загальноприйнятою градації, ранніми вважаються сорти, що дозрівають за період від 50 до 80 днів, для середніх цей термін не повинен перевищувати 100 днів, більш тривалий час вегетації характеризує сорт як пізній. Але на практиці така класифікація є досить умовною: часто сорти, що формуються 3 місяці і довше, відносять до ранніх, а 4 місяці — до середніх.

ранні

Для вживання влітку в свіжому вигляді найкраще підходять описані надалі сорти:

1. «Мотря». Плоди мають темно-бордову шкірку і червону м’якоть з фіолетовим відтінком. Сорт цінується за відмінний смак, стійкість до найбільш характерних для коренеплодів захворювань, а також придатність до тривалого, незважаючи на раннє дозрівання, зберігання.
2. «Козак». Відрізняється однаково темним кольором шкірки і м’якоті, має солодкий і соковитий смак, ніжну структуру, повністю позбавлену грубих волокон. Добре пристосовується до зовнішніх умов, завдяки чому може вирощуватися в регіонах з різним кліматом.
3. «Екшен F1». Цінний гібрид з гладкою темно-бордового шкіркою і красивою темної м’якоттю. Крім чудових смакових якостей ця буряк цінується завдяки посухостійкості.
4. «Пабло F1». Має невеликі плоди правильної форми з високими товарними якостями — приємний глянсовий блиск і насичений фіолетовий колір.

Кращі сорти

Крім терміну дозрівання, хороший вибір сорту овоча безпосередньо залежить від кліматичних умов, в яких він буде вирощуватися. Так, якщо для регіонів з м’якою зимою і жарким літом якістю, на яке потрібно звертати особливу увагу, є посухостійкість, то для більш північних областей набагато важливіше підбирати сорти або гібриди, здатні витримувати суворі морози (при озимої посадці) і несподівані весняні похолодання. Нижче наведена добірка найбільш вдалих сортів буряка, оптимально підходять для вирощування в різних регіонах Росії.

для Підмосков’я

1. «Червона куля». Ранньостигла буряк з круглими, рівними і гладкими коренеплодами середніх розмірів. Має гарний темний колір і солодкий смак. Урожайність середня, але при гарному догляді може бути значно підвищена.
2. «Водан F1». Ранньостиглий високоврожайний гібрид. Плоди мають тонкий хвостик, гладку шкірку і однотонний яскравий колір. Цінується за високі смакові якості, а також стійкість до морозів і до посухи, хоча врожайність при цьому може істотно знижуватися.
3. «Бордо 237». Крупноплодная буряк трохи плескатої форми. Відрізняється непоганими смаковими характеристиками і досить високою врожайністю, яка залежить від освітлення, температурного режиму і поливу.

Відео: буряк сорту бордо

Сорти кормових буряків

• більшими розмірами;
• меншим вмістом цукру;
• підвищеним вмістом грубої клітковини.

Крім того, кормові сорти можуть мати не тільки круглу, приплющену і циліндричну форму, характерні для столового буряка, але також форму конуса. До того ж для цієї категорії характерна велика різноманітність кольорів — крім традиційно червоного, коренеплоди можуть бути рожевими, помаранчевими, білими або жовтими.

Чи знаєте ви? Незважаючи на те, що буряк (кормова і їдальня) широко використовується в тваринництві, цей продукт нерідко викликає серйозні отруєння у сільськогосподарських тварин (свиней, корів, овець). Головною причиною цього є солі азотної кислоти, які скупчуються в коренеплодах внаслідок порушення правил агротехніки. Токсичність буряка досягає свого максимального межі приблизно через 12 годин після запарювання і може привести до загибелі тварини менш ніж за півгодини після прийому такого продукту.

Серед найбільш вдалих сортів столового буряка слід назвати такі:

1. «Лада».
2. «Центаур».
3. «Урсус».
4. «Бригадир».
5. «Київська рожева».

Їх технічні характеристики, відмінні риси та основні переваги наведені в таблиці:

Різновидів, сортів і гібридів буряка існує величезна безліч.

Вам також буде цікаво дізнатися в чому користь і шкоду бадилля і соку буряка.

Саме тому перед тим, як висаджувати цей корисний коренеплід у себе на ділянці, необхідно оцінити безліч критеріїв, на підставі яких робиться остаточний вибір на користь того чи іншого сорту.

Буряк Посадка буряків навесні: як правильно посадити у відкритий грунт, терміни, після чого можна садити, особливості догляду