Дикий виноград: чи можна їсти ягоди восени, посадка на паркані, на балконі

Дикий виноград – загальна назва для ліан сімейства Виноградових. Найчастіше під цією назвою мається на увазі дівочий виноград, який використовується для прикраси ділянок і дикорослі сорти винограду, чиї ягоди зазвичай придатні в їжу. Нижче можна дізнатися докладний опис перерахованих різновидів, а також у чому полягає догляд за ними, для чого потрібна обрізка, як виростити огорожа і посадити дикий виноград на балконі.

Дівочий виноград часто називають диким

1. Вертикальне озеленення
2. Дівочий виноград
3. Посадка і догляд за лозами
4. Розмноження
5. Посадка винограду
6. Догляд за дівочим виноградом
7. Пересадка винограду
8. Зимівля
9. Живопліт: як зробити
10. Виноград на балконі
11. Інші види дикого винограду

Вертикальне озеленення

Дачники, які хочуть облагородити свою ділянку, стикаються з широким вибором варіантів. Широкою популярністю користується дівочий виноград. Його можна навіть виростити на балконі, а плоди на тлі рослинності додадуть насолоду від милуватися цією красою.

Дівочий виноград

Його також називають «незайманих плющем» за схожість зростання і здатність відрощувати квітки, не вдаючись до запиленню. Дівочий виноград вирощують на балконі, паркані, створюючи живопліт, прикрашають ліаною альтанки, стіни будинків і господарських сараїв. Рослина невибаглива і догляд за ними нескладний. Поширені різновиди дівочого винограду: тріостренний і пятілісточковий:

Тріостренний виноград стався з Японії та Китаю. У дикому вигляді росте на прямовисних скелях морського узбережжя. Широко використовується для озеленення дачних ділянок і стін, як живопліт і ампельна рослина, поселити рослина на балконі. Користь від Триостренного винограду проявляється ще і в медичній сфері. На батьківщині відвар з гілок застосовується в народній медицині проти пухлин і від кровотеч.

• Ліана у триостренного забезпечена вусиками з присосками, за допомогою яких вона підіймається по вертикальних площинах і закріплюється на них. Додаткові штучні опори Триостренному не потрібні: і без них відірвати його від стіни буде важко. Рослина відростає на 4 метри на рік і може досягти довжини до 40 метрів.
• Листя у рослини шкірясті, зелені, а восени змінюють колір на яскраво — червоний. Розташована листя щільно, зразок черепиці, що і робить Тріостренний виноград одним із кращих варіантів для декорування дворів.
• Плоди маленькі, чорні з синім відтінком і сіруватим нальотом. Неїстівні;
• Популярні сорти: «Віча» – з дрібними листочками і «Грін Спрінг» з великими листками.

Дівочий виноград Грін Спрінг — різновид триостенная

Виноград пятілісточковий родом з Північної Америки. Відмінності від Триостренного у зовнішньому вигляді і іншому відтінку кольору листя. Невибагливий: може розвиватися на будь-якому типі грунту, відрізняється гарним зовнішнім виглядом, стійкий до шкідників і хвороб. Виноград можна вирощувати на балконі, прикрасити їм будови на дачі або сформувати з нього живу огорожу.

• Ліана виростає до 20 — 30 м в довжину і завдяки гнучкості, може оповити собою що завгодно. Завдяки присоскам на вусиках, видряпується на будь-яку вертикальну поверхню, навіть гладку або прямовисну.

• Плоди маленькі і темні, майже чорні. Є ягоди в їжу не можна;

• Пальчатоскладне гострокінцеві зелене листя, але більш темного тону, ніж у Триостренной різновиди.

• Відомі сорти («Стінна» — особливість якого полягає у великому числі присосок, міцніше утримують ліану на стінах; «Волосиста» — відрізняється легким опущенням; «Стар Шоверс» — сорт набрав популярність завдяки мармуровою забарвленням листя: зелене з білим (або червоний з рожевим по закінченню літа)).

Дівочий виноград Стар Шоверс володіє цікавими плямистими листям

Посадка і догляд за лозами

Дівочий виноград – створення витривала і швидкоросла, але для того, щоб досягти високого результату, потрібно врахувати агротехнічні правила по вирощуванню. В догляд за рослиною входить обрізка, мульчування, полив. Головне, щоб рослина відчувало себе комфортно, тоді воно неодмінно порадує своїх господарів бурхливим зростанням. Нижче представлено опис всіх дій, які потрібно зробити щоб вирощування рослини було успішним.

Розмноження

Дівочий виноград розмножують насінням, живцями і відростками материнського куща. Схожість насіння залежить від освітленості ділянки, тому посадка рослини, в північних регіонах може стати проблемою. Живці вкорінюються краще, особливо здерев’янілі.

Відростити рослину можна в домашніх умовах на балконі, перед тим, як висадити у відкритий грунт. Пересадка дорослої рослини може призвести до його загибелі, тому її краще уникати.

Живці дівочого винограду відмінно приживаються

Посадка винограду

Саджанець дикого винограду потрібно встановити у підготовлену яму і рясно полити водою

Догляд за дівочим виноградом

Догляд полягає в розпушуванні грунту. Скільки разів поливати виноград, залежить від погоди – зазвичай три рази за сезон. Для того, щоб зберегти вологу в грунті, її покривають мульчею. Якщо поруч з рослиною є стіна з шорсткою, не гладкою поверхнею, допомагати взбиться по ній не потрібно.

Головний догляд за рослиною — періодична обрізка для збереження форми ліани. За допомогою гострих садових ножиць рослина «привчають» рости за обраним планом. Ідеальний варіант – віялова схема, при якій батоги повинні розходитися від коренів променями; при такому рішенні рослинність рівномірно розподіляється по поверхні, що фарбується. Подальша обрізка складається зі своєчасного зрізування пагонів, вибиваються за межі форми або видалення хворих, ослаблених зелених частин рослини.

Зазвичай догляд за виноградом включає регулярні підгодівлі, але дівочий виноград активно розвивається і при рідкісному внесення добрив.

Дівочий виноград відмінно росте і при рідких підгодівель

Пересадка винограду

Пересадка дорослих екземплярів не рекомендується, так як це серйозне навантаження для дорослих рослин, але іноді вибору немає. Захід проводять після закінчення періоду вегетації: на початку весни або осені. Пересадка цієї рослини полягає в тій же послідовності дій, що і при роботі з іншими видами винограду.

Лози обережно переносять на нове місце, коріння опускають у підготовлену яму і удобрюють.

Зимівля

Дівочий виноград морозостійкий, але в укритті все ж потребує, що особливо стосується вирощування рослини в холодних регіонах. Плоди знімають восени, перед заморозками, щоб зберегти схожість їх насіння.

Живопліт: як зробити

Огорожа з рослинності – прекрасний спосіб захистити ділянку від пилу і вітру, освіжити повітря, прикрасити зовнішній вигляд дачі. Така конструкція не потребує стомлюючої фарбування і періодичного ремонту, але чудово виконує захисну функцію. Крізь листя буде важко побачити те, що хотілося б приховати від чужих очей. Ще одна користь від цієї споруди – благодатна прохолодна тінь у спекотні літні години.

• Щоб поставити огорожу потрібні якісні інструменти, міцна опора, рослина і трішки терпіння. Виноград висаджують в ямки біля каркаса, застосовуючи звичайні методи посадки. Надалі головне місце в турботі про рослинність займає обрізка.
• Жива огорожа повинна виглядати презентабельно. Для створення і збереження її зовнішнього вигляду, з рослини не спускають очей – ретельно направляють лози, щоб вони зростали в потрібному напрямку. Коли огорожа обросте зеленою бахромою, її потрібно регулярно підрівняти.

Огорожа з дівочого винограду потрібно регулярно підрізати

Виноград на балконі

Дівочий виноград добре виглядає на балконі, надаючи йому жвавий вигляд, але щоб крона радувала погляд, доведеться докласти зусиль. Подальший опис особливостей при вирощуванні, допоможе домогтися успіху в оздобленні інтер’єру.

• На балконі виноград вирощують в горщиках і в цих ємностях їх бажано купувати. При огляді саджанця в магазині, звертають увагу на стан коренів.
• Виноград потребує сонячному світлі, але під прямими променями його самопочуття бажає кращого. Висаджувати його в тіні – теж не варіант. Найкраще місце для здоров’я рослини – півтінь.
• Грунт повинен бути родючим і зволоженою. Щоб влітку волога не випаровувалася, її мульчують, посипаючи деревною корою.
• Обрізка ножицями допоможе запобігти розростання кущів у непролазні хащі.
• Можна виростити рослину в домашніх умовах, в горщику, а потім переправити в сад.

Дівочий виноград — приваблива прикраса для балкона

Інші види дикого винограду

Дикий виноград – має на увазі під собою також рослини, що ростуть в дикому вигляді, наприклад приморський. Мешкають на «свободі» кущі зазвичай приносять плоди, часто їстівні, але кислі, чорного кольору. Нижче подано опис деяких різновидів дикорослих різновидів рослини:

Куанье – виноград з японських островів. Їм можна декорувати ділянку, виростити його на балконі.

• Ліана часом сягає 20 метрів в довжину. Її спритні вусики можуть обвивати гілки близкорастущих дерев.
• Плоди у Куанье круглі, чорного кольору з кількома насінням і товстою шкіркою. Їстівні, нудотно – солодкий смак. Ягоди їдять після обробки.
• Листя насичено – зеленого кольору, з сіруватим або рудим опушенням з нижньої сторони.
• Рослина відрізняється морозостійкістю (до – 30 o c) і любить вологу.
• Посадка винограду і догляд за ним не має специфічних особливостей.

Дівочий виноград Куанье — незвичайний японський сорт

Амурський виноград або, як його іноді називають, — «приморський». Походить з Далекого Сходу і виростає на великій території, вздовж Японського моря, а також в лісових угіддях Китаю, Кореї.

• Ліана досягає 16 – 25 м в довжину. Як і Куанье, її вусики можуть чіплятися за гілки дерев і закріплюватися на інших опорах. Можна використовувати в декоративних цілях: створити живуть огорожа, обплести альтанку або інші декоруємі об’єкти, відростити рослина на балконі. Як і у випадку з іншими декоративними ліанами, щоб оформити амурський виноград потрібна обрізка.
• Здатний боротися з морозами до – 45 — 50ОС, завдяки чому в якості культурної рослини не потребує зимових укриттів.
• Листя зелені, восени забарвлюються в червоний, оранжевий колір.
• Ягоди темно – сині, майже чорні з фіолетовими відтінками. Зазвичай плоди кислі, але бувають солодкі виключення.
• Амурський виноград після його виявлення, став основою для створення гібридних сортів, серед яких найпопулярніші ( Амурський прорив – його ягоди бувають рожевого кольору, у них високий рівень цукристості; Золотий Потапенко — є одним з найбільш вдалих гібридів, відмінна характеристика – жовті ягоди.)

Амурський виноград добре переносить люті морози

Лабруска – родоначальник багатьох європейських і американських різновидів винограду. Краще росте у вологих річкових долинах, де часом створює важкопрохідні зарості. Опис Лабруска виконано трагедії: мілдью та інші грибкові захворювання майже знищили цей дикорослий вид в Європі. Ось його опис.

• Довжина ліани – 20 метрів;
• листя з зовнішньої сторони темно – зеленого кольору, знизу – блідого відтінку;
• ягоди ростуть в китицях по двадцять штучок. Плоди червоні, рожеві або жовті, з товстою шкіркою, великими насінням. Їстівні, мають солодкуватий присмак;
• віддає перевагу легким, влагопроніцаемие грунту і затінені місця;
• догляд за Лабрускою не вимагає специфічних вмінь і не відрізняється від турботи про інших різновидах винограду.

У статті було дано опис деяких дикорослих різновидів винограду. Майже всі вони були окультурені і нарівні зі своїми гібридними нащадками нерідко з’являються на дачних ділянках у вигляді плодових і декоративних рослин.

Чи можна заморозити виноград на зиму

Дуже хочеться взимку свіжих овочів і фруктів. А вже ягід! Згадуєш їх смак і аромат, і навіть начебто вони в роті побували. Консервовані плоди, які на зиму заготовлюються, зі свіжими точно не зрівняються. Максимальне наближення до свіжих фруктів-ягід дає лише заморозка. Сайт Еко-життя знову приділяє уваги корисним заготівлях на зиму.

Напевно ви пробували заморожувати різні плоди. А ось чи можна заморозити виноград на зиму? Є певні рекомендації по заморожуванню, а також кілька способів для її проведення.

Заготівлі овочів на зиму: економія простору в морозилці

Заготівля зелені на зиму: як заморожувати зелень + як сушити зелень без спеціальної сушки

Як заморозити овочі: кабачки, баклажани, солодкий перець, помідори, цвітна капуста

За часів тотального дефіциту, коли не було холодильників з великими морозильними камерами, господаркам доводилося консервувати і сушити то, що вони хотіли зберегти на зиму. Тепер в наше століття достатку всього, що тільки можна собі уявити, великі морозильники не рідкість. Можна бути заморожена винограду , Що вистачить на всю зиму.

Наскільки корисні плоди були піддані заморожуванню:

• відбувається максимальне збереження корисних речовин, враховуючи, що ягоди все-таки піддаються обробці;
• залишається більшість водорозчинних вітамінів;
• зберігається багато вітаміну С;
• правильне проведення процесу заморозки дозволить винограду залишитися не тільки красивим, але і смачним;
• заморожені ягоди зберігають більше вітамінів, ніж ті, які продаються взимку з теплиць в супермаркетах;
• в весняний період, коли настає авітаміноз, заморозка допоможе господині приготувати вітамінні напої і страви для своїх рідних;
• зручність і швидкість обробки – може бути заморожено стільки винограду, скільки ви захочете.

Незважаючи на гадану простоту процесу заморожування, він не відноситься до категорії – «покласти і забути». Потрібно дотримання певних правил, як збирання врожаю, так і підготовки його до заморожування. Це дозволить вам одержати не рідке пюре замість цілих ягід на своєму столі після розморожування, а цілі виноградини. Виконання технік дозволяє зберегти також смакові якості по максимуму.

Дотримуючись певних правил, як правильно заморозити виноград на зиму, ви зможете зберегти його на більш довгий термін.

Як і будь виноград збирати для заморожування

Щоб підвищити ступінь стійкості до тривалого зберігання, важливо збирати виноград тільки в сонячний сухий день. Якщо ж випала роса або лежить туман, краще відмовитися від збору ягід. Збирайте пензлика акуратно, намагаючись зберегти в цілісності шкірку і не пом’яти виноградини. Ягоди при зборі зрізаються цілими гронами, як можна ближче до втечі. Підтримуйте кисть однієї рукою, і ножицями, або секатором, зрізайте сподобалися вам грона. Після того, як гроно було зрізано, її викладають в ящик застелене папером. Перед тим, як покласти гроно в ящик, огляньте кисть, і подивіться, чи вона зіпсованих ягід, які зрізаються ножицями.

Враховуйте, що для зберігання більше підходять спеціальні лежкие сорти, такі як: Молдова, Нептун, Кутузовський і ін. Існує думка, що темні сорти краще зберігаються. Багато виноградарів згодні з цим. Пізні темні сорти мають більш щільну м’якоть і міцнішу шкірку. Відносяться дані сорти до пізньостиглі і дозрівають ближче до осені або навіть в середині вересня.

Багато хто сумнівається, заморожують чи виноград на зиму? Безумовно, так, як і інші ягоди, які хочуть зберегти на кілька місяців.

Для зберігання на невеликий термін використовують лотки, куди поміщають грона і шляхом дотримання певних умов зберігають їх до зимового часу без заморозки.

Більш тривалий термін зберігання забезпечить тільки заморозка. Наслідуючи радам, наведеним у даній статті, ви зможете дістати, коли вам захочеться поласувати, темні, наповнені літнім сонечком ягоди, і знову відчути смак літа.

Правила заморозки винограду

• Перед заморожуванням ягоди готуються – миються, позбавляючись таким чином від дрібних листочків, порошинок і різних частинок сміття.
• Потім ягоди потрібно обов’язково просушити . Бажано робити це під потоком повітря, а не просто залишивши грона сушитися на рушник.
• Після просушування грона поміщають в холодильник на пару годин для охолодження. Після цього його розкладають в один шар на піддон і поміщають в морозилку.

Ягоди заморожуються в день збору врожаю. Максимум через 6-8 годин вони вже повинні лежати в морозильній камері.

• Коли ягоди остаточно замороження, їх можна розфасувати по пакетах, але не більше 2-3 кистей. Потім пакети поміщають туди, де вони і будуть зберігатися, поки вам не захочеться покуштувати смачненького.

4 способи, як можна заморозити виноград на зиму:

1. Замороження гроном (представлена ​​вище). При бажанні можна відокремити ягоди від кисті і заморозити їх розсипом, але тоді важливо робити це акуратно для максимального збереження їх цілими.
2. Замороження ягід в цукрі. Цей варіант також більше підходить для ягід, знятих з кисті. Плоди ми викладаємо в підходящий контейнер, пересипаючи цукром. Потім герметично пакуємо і поміщаємо в морозильну камеру.
3. Можна заморозити ягоди в цукровому сиропі. Цей спосіб дуже схожий на попередній, але тепер нам потрібно зварити цукровий сироп. Готується він з розрахунку – дві чашки води на одну чашку цукру (кількість інгредієнтів зі збереженням пропорцій може збільшуватися). Якщо візьмете цукру більше, він буде гальмувати процес заморожування.
4. заморожене пюре або сік з ягід. В даному випадку ми не зберігаємо самі ягоди, а вичавлюємо з них сік будь-яким підходящим для цього способом. Потім перемішуємо сік з цукром в пропорції, що і в попередньому способі – на дві частини соку беремо одну частину цукру. Перемішуємо до повного розчинення цукру, розливаємо по відповідним ємностей і відправляємо в морозилку.

Перед заморожуванням розфасуйте ягоди на порції для разового вживання. Це дозволить уникнути розморожування і повторного заморожування ягід.

Розморожування ягід перед вживанням

Підходимо до одного з найголовніших педантичних питань. Мало знати, як правильно заморозити виноград на зиму. Важливо також знати, як його правильно розморозити.

Найоптимальнішим способом є приміщення заморожених ягід в холодильник. Поступове розморожування дозволить найкраще зберегти вітаміни та інші корисні речовини. Але процес досить тривалий, займає від 10 до 18 годин, тому робити це бажано заздалегідь.

Також для прискорення процесу розморожування можна помістити ягоди в воду кімнатної температури і потримати їх там близько години. Але вживати їх потрібно відразу після розморожування, і ніяк інакше.

Небажано розморожувати виноград як в мікрохвильовій печі, так і при кімнатній температурі – це веде до великої втрати соку і корисних речовин. Але що радує, наприклад, для приготування компотів, начинок для пирогів, різних десертів і ласощів можна використовувати заморожені ягоди, без розморожування.

Важливо дотримуватися рекомендацій з підготовки до зберігання, заморожування і вживання, тоді смак річного винограду буде радувати вас всю довгу зимову пору, та ще й в період весняного авітамінозу. Тому на питання: «чи можна заморозити виноград на зиму?» Хочеться відповісти: «Звичайно!» І пригостити пензликом смачного, солодкого винограду.

Автор: Кіра Машковцева
Фото: flickr.com