Дистильований білий оцет Він став лідером через універсальність використання та низьку ціну. З чого роблять білий оцет: з дистильованого спирту, який часто походить із ферментованих зерен шляхом бродіння. Смак білого оцту: насичений, інтенсивно кислий, без будь-яких посмаків.
Бальзамічний оцет використовують для приготування супів, салатів, маринадів, десертів.
Вибір оцту залежить від ваших уподобань і потреб. Тобто якщо вам потрібно контролювати рівень цукру в крові та підтримувати травлення, краще зупинитися на яблучному оцті. А ось для отримання більшої кількості антиоксидантів та підтримки нормального рівня холестерину підійде винний оцет.
Як вибрати справжній бальзамічний оцет?
- Позначення IGP або DOP на етикетці. …
- Мінімальна витримка в дерев'яних бочках має становити 60 днів.
- В інгредієнтах має бути вказано виноградне сусло і винний оцет.
- Регіон вирощування винограду або розливу оцту – Модена.
Натуральний яблучний оцет називають одним із найстаріших і найкорисніших засобів на Землі. Вживаючи його щодня, можна не тільки скинути зайву вагу, поліпшити травлення, але і знизити кров'яний тиск, зменшити ймовірність появи діабету та багатьох інших захворювань.
Чи можна використовувати бальзамічний оцет замість яблучного? Одну столову ложку бальзамічного оцту можна замінити 1 столовою ложкою яблучного оцтузмішані з 1/2 столової ложки цукру.