Так як сочевиця культура бобова, вона сприяє газоутворення. Тому не рекомендують людям: з хворобами кишечника з дисбактеріозом.
Солянка може подразнювати шлунок, тому її не варто їсти тим людям, які мають гастрит і виразку шлунку. Негативно цей суп також впливає на серцево-судинну систему, оскільки має велику кількість м'яса й сала. А тваринні насичені жири у великій кількості можуть підвищувати «поганий» холестерин.
Із сочевиці можна приготувати чимало смачних, поживних та корисних страв. Її додають у супи, салати, печеню, готують із м'ясом, овочами, роблять начинку для пирогів та пиріжків. Смакуватиме сочевиця й відвареною з додаванням вершкового масла, як гарнір до м'ясних та рибних став.
Крупа сочевиці або просто сочевиця – це бобова культура, яка росте в стручках. Її зерна мають вигляд маленьких плоских кружків діаметром від 2 до 5 мм. Використовувати її можна практично в будь-якому вигляді: сиру, варену, пророщену. Головна цінність цієї культури полягає у високій концентрації клітковини та білків.
Сочевичні боби темно-червоного забарвлення – невеликі, тому варяться швидко без попереднього замочування. Вони мають солодкуватий смак, який добре поєднується з багатьма прянощами. Після приготування червона сочевиця набуває кремоподібної консистенції, тому вона часто зустрічається в рецептах супів, соусів або пюре.
Сочевиця – це одне з найбільш корисних бобових рослин. Продукт – прекрасне джерело білка, рослинних волокон і клітковини. У зеленої сочевиці плоди не до кінця дозрілі і зовні являють собою кругле плоске зернятко.
Сочевиця – це бобові культури, які були з нами тисячі років, і сьогодні є ті, хто не знають, чим вони сприяють, чому їх корисно їсти, скільки разів їх їсти, з …