Вважається, що рецепт пахлави вигадали на території Анатолії у VIII столітті до нашої ери грецькі моряки. Незабаром торговці розсмакували принади пахлави — вона так потішала їхній смак, що вони привезли її рецепт в Атени.
Чия національна страва пахлава? Пахлава є традиційною стравою в багатьох країнах Близького Сходу та Південно-Східної Європи. Особливо вона популярна в Туреччині, де стала національним десертом і важливою частиною кулінарної спадщини.
Хрустка скоринка, просотані медом шари тіста, котрі доповнюють горіхи – пахлава прекрасна. Це справжня візитка східної кухні, котра здатна викликати залежність від неперевершеного смаку. Медова пахлава настільки ж проста в своїх смаках, наскільки складна в тому, щоб бути достатньо соковитою, насиченою та пряною.
Для пахлави використовується тісто філо ( інша назва – юфка). Я знайшла кілька рецептів філо, для
Вона має хрустку та смачну текстуру, а також неповторний смак, який об'єднує в собі нотки меду та горіхів. Кожен шматочок пахлави натуральної з медом та горіхами містить в собі багато корисних речовин, таких як білки, вуглеводи та жири, які є необхідними для підтримки здорового організму.
Турки значно покращили та модернізували пахлаву. Туреччині Султану Османської імперії так сподобався цей десерт, що він наказав готувати його у свята.