Вони забезпечують рівномірне підсмажування і збереження смаку та поживних речовин овочів; Випічка: Для приготування випічки, включно з пирогами, печивом і хлібом, рекомендується використовувати режим "4D-гаряче повітря", "Верхній/нижній нагрів", "Режим піци".
У цьому режимі духовка використовує вбудований вентилятор для циркуляції гарячого повітря по всій камері, що забезпечує більш рівномірний розподіл жару. Режим конвекції зазвичай позначений піктограмою із зображенням вентилятора.
Чому не виходить випічка: 8 найчастіших помилок в роботі з тістом
- Неточні пропорції
- Погано просіяне борошно
- Неправильне використання соди і розпушувача
- Неправильна температура продуктів
- Неправильний порядок змішування
- Несвіжі дріжджі
- Не розігріта духовка
- Відкривання духовки
Скільки пекти пиріг в духовці з листкового тіста:
- великі вироби (08,-1кг) з листкового дріжджового тіста випікають 20-25 хвилин при температурі 230-250 °C;
- великі вироби (до 1,2 кг) з листкового бездріжджового тіста випікають від півгодини до години при температурі 230-230 °C.
Що таке конвекція духовки та як вона працює Конвекція – спосіб нагрівання невеликого простору♨️, за допомогою вентилятора, яким оснащена духова шафа. Саме завдяки йому, відбувається прискорене з'єднання гарячого повітря з холодним, після чого рівномірно заповнюється простір духової шафи.
Зазвичай в рецептах вказуються рекомендації щодо температури і того, скільки пекти пиріг – в електричній духовці приготування не буде в цьому сенсі відрізнятися від готування в газовій. Для того, щоб спекти пиріг в електричній духовці, її, як і газову, потрібно спершу прогріти до певної …