Вирощування горіхів: що треба знати про садових гігантів

Як виростити горіх так, щоб отримати максимальний врожай? Таке запитання доводиться чути від молодих садівників, яких цікавить прибутковість цієї культури. Тут успіх залежить від сортів, які ви збираєтесь висаджувати. Вирощування волоського (грецького) горіха передбачає декілька правил.

Крона класичних сортів виростає заввишки до 15 метрів, отже під час посадки важливо подумати, куди падатиме тінь. Центральний корінь може сягати до 10 м, однак основна маса коренів зосереджена на глибині до півметра. Волоський горіх не любить, якщо поблизу проходять ґрунтові води. Також під горіхом практично не ростуть овочі й трави через специфічні речовини, які виділяє рослина.

Серед садівників, які вирощують горіхи для продажу, популярні такі великоплідні сорти: Бомба (Молдова) – ядро до 30 г, Буковинська бомба – до 20 г. Прикарпатський – до 20 г, Велетень – 10 г, Рясний – 12 г, Урожайний –11 г, Ідеал – 12 г, плодоношення яких починається на 4–5 рік.

Вирощування горіхів з насіння та прищеплених саджанців

Один із найпоширеніших способів посадки горіха – з насіння, тобто з горішка. Восени горіх закопують швом догори і накривають зверху мульчою, соломою. Також можна спершу проростити горіх у воді і ще 5 днів стратифікувати (чергують по 12 годин тепла до +20 °С і холоду до +5 °С), а потім висадити.

Детальніше про посадку горіха читайте тут.

Однак вирощений таким способом горіх плодоноситиме лише через 8 років. І немає гарантії, що з насіння ви отримаєте саме той сорт, який садили.

Тому найкращий спосіб отримати бажане дерево горіха – прищепити його влітку окуліруванням. На невелике, вирощене з насіння горіхове дерево перенесіть прямокутний шматочок кори з брунькою від прищепленого горіха (який вже плодоносив). Для цього спеціальним гострим ножем вирізують кору з брунькою посередині із сортової торішньої гілки. Потім на відстані близько 10 см від землі вирізують такої ж прямокутник на підщепі (вирощеному з насіння). Зіставте вирізану ділянку кори з брунькою з такою ж ділянкою на підщепі, головне при цьому поєднати шари камбію (зелений шар клітин, завдяки якому рослина росте в ширину). Потім зверху замотайте стрічкою та поліетиленом. Пакет можна буде зняти через три тижні. Наступної весни підщепу зрізують над брунькою, а через два роки саджанець можна пересадити на постійне місце. Таке дерево почне плодоносити на 6-й рік.

Детальніше про щеплення дерев, в тому числі окуліруванням, читайте тут.

Можна садити також низькорослі сорти горіхів, які ще відносно нові в Україні. Їхні крони удвічі-утричі нижчі за високорослі, та й плодоносити такі горіхи починають за 2–3 роки.

Догляд за горіхом

Волоські горіхи дуже чутливі до спеки та посухи, за температури вище 35 °С можуть скинути зав’язь. Дерево потребує рясного поливу до 10 відер води кілька разів за сезон. Також необхідно спушувати землю, просапувати від бур’янів та мульчувати на легких ґрунтах.

Деякі сорти морозостійкі, витримують до 40 °С морозу, а в деяких може вимерзнути півкрони при мінус 30 °С. Тому навесні необхідно обрізати дерева від омертвілих гілок.

Досвідчені садівники не чіпають завмерлих гілок до червня, і буває, що на них вже влітку з’являється листя. У будь-якому разі, якщо ви сумніваєтесь, чи жива гілка – почекайте повного розпускання листя на ній і тоді вже сміливо обрізайте повністю суху гілку.

Як обрізати горіх? Слід знати, що плоди у горіха утворюються на торішніх приростах. Обрізка проводиться для проріджування крони від гілля, яке росте всередину крони. Щоб сповільнити ріст горіха, верхівку спилюють на кільце навесні. За літо на обрізаному місці виросте кілька нових пагонів, які варто видалити, обравши один сильний із зовнішньою брунькою для бокового розгалуження.

Як правильно обрізати плодові дерева, читайте тут.

Крону формують ярусною або чашовидною, щоб нижні скелетні гілки були на відстані 1,5 м від землі. Обрізка молодих гілок у перший рік полягає в їхньому вкороченні до 20–30 см, у наступні роки – на третину. У дерева старше 5 років гілки мають бути не довшими за 2 м. Також періодично зрізають верхівку та обрізають паралельні пагони. Загалом на дорослому дереві формують 5–6 ярусів скелетних гілок. При чашовидній обрізці стовбур залишають заввишки 2 м, а верхівку кілька років обрізають на кільце.

Обробка горіха від хвороб

Могутнє дерево волоського горіха вкрай вразливе до хвороб і шкідників, яких фахівці нарахували близько півсотні. Листя та плоди пошкоджує велика горіхова попелиця, плодожерка, кліщі, шовкопряд. Здебільшого дерево уражують плямистості, рак, бактеріальні хвороби плодів, гриби на стовбурі тощо. Щоб вберегти горіхи від хвороб, їх висаджують на великій відстані від інших дерев, аби вони мали достатньо сонця та вітру.

Вражені хворобами гілки зрізують, плоди та листя визбирують. Дерево обприскують в кінці травня 1% бордоською рідиною, обробку повторюють раз на три тижні. Гриби, які росли на стовбурі, обрізають та дещо підпилюють місце кріплення. Зрізи варто обробити 5% розчином мідного купоросу. У подібних випадках я використовую перевірений та надійний фунгіцид Гарт у нормі 30 г на 8–10 л води.

За період вегетації тричі проводжу обприскування. Проти лишайників і мохів рано навесні обробляю сумішшю Гарт 30 г + Захват Ойл 150 мл на 10 л води, а також Самшитом – проти бурої плямистості.

Від шкідників допоможуть комплексні препарати Антиколорад Макс або Антиколорад Макс + Тандем у нормі 1,5–2,0 мл на 5–8 л води.

Горіхами в Україні захоплюються все більше садівників. І у мене в саду є кілька старих велетнів та нових низькорослих сортів. Я знайомий також із селекціонерами-любителями, які виводять сорти великих солодких горіхів ледь не з куряче яйце. Полюбіть це дерево, піклуйтесь про нього і воно неодмінно віддячить неймовірним врожаєм!

Схеми посадки горіхових садів

Садити горіховий сад досить важко, особливо новачкам. Перед посадкою важливо визначитися з місцем посадки, часом збору врожаю і іншими питаннями. Правильно посаджений горіховий сад – інвестиція в майбутнє і багаторічна прибуток.

Особливості посадки волоського горіха

Перш ніж садити волоський горіх, визначитеся, чи вистачить площі. Варто враховувати, що волоські горіхи – високі дерева, які затемнюють все навколо густою кроною. Висота дорослих дерев становить близько 12 м у висоту, а під навислими гілками не зможуть рости інші рослини.

Перед посадкою необхідно враховувати силу росту саджанців і схеми посадки. Глибина залягання грунтових вод і забезпечення необхідною кількістю води відіграє важливу роль при вирощуванні горіхового саду.

Особливості технологій вирощування

Виділяють 4 технології:

При використанні цієї технології проводять посадку сильнорослих саджанців. Висота дерев у зрілому віці не перевищує 8 м. Схема посадки може бути 14х14 або 10х10 м.

Напівінтенсивного

Цю технологію винайшли в Канаді. Схема повинна бути від 14х7 до 8х4 м. Фахівці вважають, що вона відмінно підходить для богарних земель. Коли сад досягає віку 25 років, деяку частину дерев спеціально зрізають, щоб зменшити щільність вдвічі. Також, проводять операції по формуванню крони.

При використанні інтенсивної технології проводять посадку среднерослих дерев за схемою 8х4, або 6х6 м. Вона поширена в Південних країнах і потребує інтенсивної підгодівлі саду, постійного проведення поливу та обробки грунту гербіцидом. Для отримання необхідної кількості світла, ряди розміщують з півночі на південь.

Суперінтенсивного

Вона передбачена для вирощування карликового волоського горіха. Схема посадки не повинна перевищувати 6х3 м. При такій технології тільки на 6-й рік проводять збір врожаю.

Особливості інтенсивної технології

Завдяки використанню інтенсивної технології можна підняти родючість грунту, підвищити врожайність і поліпшити імунну систему горіховою культури. Вона передбачає отримання стабільних врожаїв і високоякісної продукції. Інтенсивна технологія дозволяє виростити здорові і досить сильні дерева, які в майбутньому можуть плодоносити від 20 кг з кожного дерева.

Варто враховувати, що імунну систему горіха потрібно підтримувати ще до його щеплення. Всі заходи рекомендується проводити в спеціальних розсадниках.

Щоб отримати якісні плоди, досить виконувати наступні умови:

Завдяки органічному землеробству все це можна досягти. Дуже важливо при використанні такої технології повністю відмовитися від отрутохімікатів, пестицидів, гербіцидів. Ці хімічні препарати для боротьби зі шкідниками та хворобами рослин є отрутою для саду волоських горіхів, а також вони затримують розвиток горіхових культур.

Що врахувати при суперінтенсивній технології

Коренева система не здатна на достатньому рівні забезпечити дереву необхідне харчування і стійкість до морозів. Варто враховувати, що молоді горіхові культури гинуть вже при -15 ° С, тому потребують краплинному зрошенні.

Щоб підвищити врожайність горіхового саду вдаються до регулювання внесення добрив. При цьому проводять в обов’язковому порядку листову підгодівлю.
При використанні цієї технології обробляють грунт і рослини інсектицидами і фунгіцидами. Невеликий розмір саду волоських горіхів і нормальний підщепу – важливі елементи технології. Посадку горіхів проводять тільки на захищеному від вітрів ділянці. Отже, суперінтенсивний сад горіхів може виростити тільки досвідчений агроном.