Зміст:
Протеїн та ізолят соєвого білка – два популярні джерела білка, які широко застосовуються в спортивному харчуванні та різних дієтах. Вони обидва є відмінними джерелами амінокислот, необхідні забезпечення м'язів і підтримки загального здоров'я. Проте, протеїн та ізолят соєвого білка мають деякі відмінності у своєму походженні та складі, що може вплинути на вибір того чи іншого продукту.
Протеїн – це загальна назва для різних білків, які можуть бути отримані з різних джерел, таких як молоко, яйця, соєві боби та інші. Протеїни мають широкий спектр амінокислот, включаючи всі необхідні для зростання і ремонту тканин людини. Вони надають ситості, допомагають у підтримці системи імунітету та забезпечують енергією.
Ізолять соєвого білка – це конкретний вид протеїну, який виготовляється із соєвих бобів. Він є чудовим джерелом рослинного білка і часто використовується у вегетаріанській та веганській дієтах. Ізолят соєвого білка містить усі необхідні амінокислоти, у тому числі суттєві, які організм не може синтезувати самостійно.
Одна з основних істотних відмінностей між протеїном та ізолятом соєвого білка – це їх джерела. Протеїн може бути отриманий з різних продуктів тваринного походження, тоді як ізолят соєвого білка виходить лише з соєвих бобів.Крім того, протеїн має ширший вибір варіантів, таких як протеїн сироватковий, протеїн казеїн, протеїн яловичий та ін, у той час як ізолят соєвого білка залишається єдиним вибором для тих, хто віддає перевагу рослинному харчуванню.
| Чим відрізняється протеїн від ізоляту соєвого білка | |
|---|---|
| Протеїн | Ізолять соєвого білка |
| Джерело | Безліч продуктів тваринного та рослинного походження |
| Тип білка | Має суміш різних білків |
| Вміст білка | Приблизно 90% |
| Амінокислотний склад | Варіюється залежно від джерела |
| Корисні властивості | Допомагає відновити м'язи після тренувань, підвищує імунітет |
| Рекомендації щодо застосування | Широко використовується у спортивному харчуванні |
Чим відрізняється протеїн від соєвого ізоляту?
Відмінність полягає в тому, що протеїновий концентрат має низку інших складових елементів. Чистий ізолят (без домішок) працює максимально швидко, добре засвоюється і не викликає відторгнення, тому що у складі відсутня лактоза та надлишки жирів. Щоб одержати такий якісний продукт, проводиться очищення.
Навіщо п'ють ізолят соєвого білка?
Соєвий ізолят чудово підходить для збагачення раціону харчування спортсмена. Додаючи соєвий протеїн до інших видів протеїнів, ви тим самим розширюєте амінокислотний спектр і одночасно знижуєте ціну вихідного білкового продукту без втрати харчової цінності в цілому.
Що таке ізолять соєвого білка?
Ізолят соєвого білка – джерело рослинного білка. Його одержують шляхом додаткової обробки соєвого концентрату, що містить близько 70% білкових сполук. Кінцевий продукт є чистим продуктом із вмістом рослинного білка 90-95%.
Навіщо потрібен соєвий білок?
На основі соєвого протеїну виготовляють дитяче харчування для немовлят-алергіків, білкові суміші для спортивного харчування, соєві молочні продукти із заданими властивостями, продукти функціонального харчування, використовують у м'ясопереробній промисловості для покращення соковитості виробів та багатьох інших цілей.