Ідеальний харчовий раціон людини має містити білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, воду та вітаміни; Калорійність (енергетична цінність) – це кількість прихованої енергії, яка знаходиться в їжі; Енергетична цінність одного 1гр. білку складає (4ккал), енергетична цінність 1гр.
Тарілка здорового харчування складається з чотирьох груп продуктів:
- 50% — овочі, зелень, фрукти та ягоди;
- 25% — складні/повільні вуглеводи: зерна, крупи, хліб, паста, крохмалисті коренеплоди.
- 20% — білок: яйця, птиця, риба, морепродукти, субпродукти, бобові та жири — насіння, горіхи, олії.
Харчування має бути дробним (3 – 5 рази на добу), регулярним (в один і той же час) і рівномірним, останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 2 – 3 години до сну. Сучасна модель раціонального харчування має вигляд піраміди. Орієнтуючись на неї, Ви зможете складати збалансований раціон на кожен день.
Які продукти потрібно їсти за умови правильного харчування?
- цільнозерновий хліб;
- овочі, фрукти та ягоди;
- горіхи та насіння;
- молочні продукти;
- каші;
- яйця, рибу та нежирне м'ясо.
Раціональне харчування (ratio — розумний) — достатнє й помірне в кількісному та повноцінне в якісному відношенні харчування; фізіологічно повноцінне харчування людей із врахуванням їх потреб, особливостей, віку, статі, характеру праці та інших факторів.
1 Що має бути у щоденному раціоні людини? 2 Як правильно розподілити їжу на день? 3 Як правильно харчуватись коротко? 4 Як правильно …