Що приготувати поїсти? Що можна швидко зварити, приготувати поїсти?

Чприготувати, зварити поїсти, щоб вийшло, і швиденько, і дуже смачненько поїсти?

Є відповідь! Нижче він, і докладно:

Мяско по-французьки.

Рецепт м’яска по-французьки:

1. Беріть картопельку варену.
2. Ріжте м’ясо на дрібні шматочки.
3. Нарізайте м’ясо з майонезом і з різними спеціями.
4. Змащуйте маслом деко.
5. Вкладайте всі «змішання» на сковорідку.
6. Наверх викладайте картопельку (як шар).
7. Покрийте майонезом картопельку.
8. Потріть сир, і посипайте їм картопляний шар.
9. Додайте трохи майонезу.
10. У духовку ставте блюдо майбутнє.
11. Чекайте (хвилинок п’ять – шість).

Рулет з семгочкой.

Рецепт рулету з семгочкой:

1. Зваріть кілька яєць («круто» тільки).
2. Почистіть вже зварені яйця.
3. Поріжте соломочкой яйця.
4. Промийте листя салату зеленого (сто п’ятдесят грамів).
5. Промийте помідорчики.
6. Просушіть помідори і листя салату.
7. Філе рибне наріжте тоненькими смужками.
8. Помідори тоненькими скибочками нарізайте.
9. Розсортуйте листя салату. Великі порвіть, дрібні залишайте такими, які вони є.
10. П’ять листочків лаваша промажте майонезиком і олією (соняшниковою).
11. Салат викладайте.
12. Розподіляйте рибку.
13. Розподіляйте помідорчики.
14. Розподіляйте яйця.
15. Лаваші загорніть.
16. На шматочки (порційні) розріжте лаваші.
17. Додавайте огірочки або перчики.

Пудинг рисовий.

Рецепт рисового пудингу:

1. Збийте чотири яйця з двома чайними ложечками цукру.
2. Кашу рисову заливайте трьома столовими ложками молока холодного і збитими яйцями.
3. Змастіть маслом формочки, призначені для запікання.
4. Суміш розкладіть по формах.
5. Ставте на водяну баню (на п’ятнадцять хвилин).
6. Охолоджуйте пудинг.
7. Посипте тертим шоколадом і коричкой.

Запеканочка з фаршу (м’ясного) і макарончиков.

Рецепт запеканочки з м’ясного фаршу і з макарончиками:

1. Поперчіть фарш.
2. Фарш посоліть.
3. Часник подрібніть.
4. Все це на рослинному маслі обсмажте.
5. Вбийте (віночком) три яйця з молоком. Робіть це, звичайно, в окремій посудині.
6. Відварюйте макарони (у підсоленій воді).
7. На друшляк відкидайте їх, коли вони зваряться.
8. Зелень порубаєте.
9. Зелень, фарш та інші інгредієнти змішайте.
10. У духовку на п’ять хвилин поставте.

Вирізка зі свинини.

Рецепт вирізки з свинини:

1. Від плівок порятуйте триста грамів свинячої вирізки.
2. Нарізайте на середні шматочки.
3. Поперчіть.
4. Додайте дрібку розмаринчика (і меленого сушеного).
5. Збризкуйте Маслом оливковою.
6. Нагрівайте (сильно) сковородочку з товстим дном.
7. Свинячі шматочки, обсмажте на розігрітій сковородочке, використовуючи вершкове масло.
8. М’ясо посоліть трошки.
9. Складайте на тарілочку теплу готові шматочки свинини.
10. Накрийте фольгою і залишайте на хвилин десять.
11. Готуйте Соус: в ту сковорідку, де м’ясо готувалося, додавайте борошно (столову ложечку одну). Перемішуйте борошно з маслом (на дуже повільному вогні). П’ятдесят грамів мадери додайте. Перемішуйте, доводячи до кипіння. Курячий бульйон додайте, продовжуючи заважати. Додайте каперси. Перемішуйте. Вимикайте вогонь.
12. Подавайте свинячу вирізку, полив її приготованим соусом.

Картопля печена з соусом (сирним).

Рецепт печеної картоплі з соусом (сирним):

1. Картопля промийте.
2. Сіллю посипте картоплю.
3. Викладайте На деко.
4. Запікайте в духовці картоплю.
5. Готуйте соус:

Змішуйте часник, петрушку, сир. Соліть і перчіть. Олія оливкова додавайте (трішки). Перемішуйте все.

1. Надрезайте кожну картофелинку запечену.
2. На картофелинку кожну викладайте по дві столові ложечки приготовленого соусу.
3. Посипте зеленню.
4. Посипте сиром.

Рибні Рулетики з соусом з апельсинів.

Рецепт рулетиків рибних з соусом з апельсинів:

1. Зніміть, з допомогою терочки, цедру з одного апельсина.
2. Очистіть апельсин від шкірки.
3. Вирізуйте філе.
4. Філе риби посоліть.
5. Посипайте білим перцем.
6. Посипайте тимьяновыми листочками.
7. Вичавлювати сік апельсина на рибу.
8. Залиште хвилин на двадцять.
9. Беріть три картофелинки, дві морквинки.
10. Промийте і почистіть моркву і картоплю.
11. Викладайте в пароварку (на нижній її ярус).
12. Змастіть рослинною олією.
13. Розріжте філе риби (уздовж і навпіл).
14. На кожну половинку покласти по часточці апельсинки.
15. Всі згортайте в рулет, і зубочисточкой скалывайте.
16. Рибні рулети в пароварку викладайте (на її верхній ярус).
17. Під кришечкою дванадцять хвилин готуйте.
18. Готуйте соус: сік з апельсинів вичавлюйте. Додайте Цедру. Сіль і цукор додавайте. До стану кипіння доводьте. Влийте вершки. Вимкніть вогонь. Перемішайте все.
19. Філе з соусом змішайте.

Коментарі і відгуки:

Що можна швидко приготувати поїсти? – Самі швидкі і смачні страви – кашки. Будь-які кашки! Головне – не пересолити і не переварити.

Бутерброди! Це самий правильний відповідь на питання на рахунок того, що приготувати швидко (смачно). Можна і з сиром, і з ковбаскою, і з ікрою приготувати бутербродики.

А я б ніколи не стала розраховувати виключно на швидкість приготування. Я дуже люблю піцу. Готується вона досить довго, але часу я ніколи не шкодую на смак. Зате чоловік і вся родина мене потім дуже хвалить. А я так обожнюю похвалу!

Поліна (Ростов – на – Дону):

Роллтончик! Ням! Ви часто готуєте? Він, безумовно, шкідливий, але я обожнюю, обожнюю, обожнюю! І ви готуйте, якщо так багато у вас ліні.

Є така кашка. Вона готується дуже швидко. І дуже нагадує геркулес. Любите таку кашу? Купуйте її і просто окропом заливайте. Можна додати цукор, щоб вона була ще смачніше.

Пауліна (Мінська область):

Що приготувати швидко поїсти? – Будь-який салат готується дуже швидко. Головне, щоб всі продукти були приготовані для страви. А можна просто овочі і фрукти їсти. І готувати їх не потрібно. Тільки помити не завадить. І банани, до речі! Їх багато забувають мити, сподіваючись на шкірку. Але вона не захистить від бактерій!

Що взяти на перекус в дорогу

Поїздка на море, відпочинок, екскурсії всією сім’єю вимагає відповідальної підготовки. Незалежно від того, це подорож на автомобілі, в поїзді, автобусі, потрібно вирішити, що взяти з собою на перекус в дорогу. Перелік хороших продуктів або страв залежить від того, плануються тривалі або короткі поїздки. Пропонуємо основні правила, корисні поради, детальні списки. Сподіваємося, стаття буде корисною і цікавою.

Загальні рекомендації

Є загальні корисні поради, які підкажуть, що брати в дорогу з їжі. Загальні рекомендації:

• краще заздалегідь підготувати хороший список продуктів за аналогією зі списком речей;
• не варто брати з собою солодкі і газовані напої з сечогінним ефектом, добре буде з собою взяти улюблений чай, чисту воду, молоко;
• бажано упакувати корисну їжу в контейнер;
• чіпси, сухарики, солодке печиво брати не бажано;
• беріть з собою порційну їжу – порізані фрукти і овочі, каші, кашу, суп швидкого приготування в стаканчиках.

Кращий рецепт вдалої поїздки – оренда авто. Так вдасться не переживати за технічну частину, справність і страховку.

Перекус в дорогу: основні рекомендації

Вирішувати, що взяти з собою в поїздку краще заздалегідь. Вирішуючи, як зібрати перекус в дорогу, пам’ятайте, що їжа повинна відповідати таким правилам:

• бути хорошою до смаку не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді;
• не мати занадто яскравого, різкого запаху;
• довго зберігатися без спеціальних умов;
• бути поживною, дарувати почуття ситності;
• не бруднити одяг, руки (особливо актуально, коли вирушаєте в дорогу з маленькими дітьми);
• бути комфортною у використанні.

З’ясовуючи, що з їжі брати в дорогу з собою з маленькими дітьми, не забувайте про дезінфекцію. Зокрема, потрібно подбати про дезінфікуванню всіх поверхонь і після всіх прогулянок обробляти руки крихти, щоб уникнути негативного впливу бактерій.

Що взяти в далеку поїздку на автомобілі?

Корисно з’ясувати, що взяти з собою в дорогу з їжі, якщо плануються тривалі поїздки. Коли дорослі їдуть самостійно, можна обійтися мінімальним набором, але, якщо це подорож всією сім’єю з дітьми, є ряд хороших правил. Можна приготувати в дорогу такі страви:

1. Макарони. Вони повинні бути без сиру, м’яса, фаршу, вершкового масла, так як це скорочує термін придатності.
2. Роли. Але не в класичному розумінні. Зробіть гарні роли з рисового паперу, тонко нарізаних овочів, інших продуктів, але без риби і сиру.
3. Мафіни і тости. Підійдуть навіть з начинками, але не швидко псуються, наприклад, з хорошим варенням або джемом.

Збираючись приготувати в дорогу на машині для дитини ситний перекус, краще користуватися рецептами з сайтів. Брати з собою бажано тільки корисні прості продукти.

Що можна взяти поїсти в автобус

Не уявляєте, яку їжу слід взяти в автобус? Бажано підібрати легкі продукти, так як від них не з’являються проблеми з травленням. У подібних ситуаціях чудово підійдуть овочі, фрукти. Варто зупиняти свій вибір на тих варіанти, де шкірка щільна, наприклад, на бананах, грушах, яблуках, огірках. Крім цього, можна взяти хороші сухофрукти, горіхи.

Крім цього, знадобляться відварені яйця, але важливо зварити їх круто, були з цілої шкаралупою. Що стосується хліба, то його рекомендують замінити на крекери, хлібці з висівками.

М’ясо і твердий сир добре вибирати в вакуумі. Причому з’їсти продукти харчування необхідно після відкриття, в першу чергу, не залишаючи надовго.

Легко приготувати в автобус для поїздки варену картоплю, його слід зварити в мундирах. Справа в тому, що навіть хороші продукти, приготовлені в воді, вважаються швидкопсувними.

Сухариків, чіпсів, печива та іншої подібної їжі в автобусі повинно бути поменше. Солодкі чай, сік, каву, газовану воду брати в дорогу на автобусі не варто.

Що з їжі взяти в поїзд?

Якщо має бути тривала поїздка, то їжа і поїзд – це нероздільні поняття. Що ж найкраще туди взяти? Купуючи продукти харчування, слід враховувати, скільки зберігаються без холодильника. Після цього, слід продумати, чи буде обрана їжа смачною навіть холодної, наскільки вона поживна.

Перелік найбільш підходящих продуктів в поїзд:

• твердий або плавлений сир;
• варені яйця;
• сухофрукти;
• овочі;
• курка;
• фрукти;
• добре приготоване м’ясо;
• сирокопчена ковбаса;
• швидкорозчинні каші;
• печиво, пряники.

Від молока, сиру, йогурту в поїзді бажано утриматися. Всю їжу можна упакувати в термопакет, так вона збереже свіжість набагато довше. Крім цього важливо пам’ятати, що обрана їжа не повинна сильно пахнути. В цілому потрібно орієнтуватися на приємні смакові якості, простоту і зручність вживання.

Що брати в дорогу по жарі

У жаркий період часу їжа набагато швидше псується. Щоб в дорозі не залишитися голодним, слід виділити місце правильним перекушування. Важливо, щоб їжа псувалася повільно, для цього варто забезпечити відповідне зберігання. Пакети можна замінити папером або тканиною, або ж задіяти вакуумну тару в дорозі.

Що ж підійде на спеці? Автор статті надає таку відповідь на питання:

1. Фрукти овочі. Якщо ви не хочете, щоб вибрані продукти зіпсувалися, краще підбирати тверді сорти.
2. Звичайні хлібці, просте печиво, приготовлені в домашніх умовах сухарики.
3. Ретельно проварене, запечене або просмажене м’ясо. Так існує велика ймовірність того, що воно якомога довше залишиться придатним.
4. Горіхи або сухофрукти.
5. Ті, хто вирішить взяти бутерброди, повинні знати, що не можна хліб вживати з майонезом або олією, для довгострокової поїздки в спеку це точно не підійде.

Що взяти з собою на море на машині

Ось список-меню, що рекомендується взяти в дорогу на машині з продуктів харчування:

• чиста вода;
• варені яйця і картопля;
• лаваш;
• паштет в індивідуальних упаковках;
• фрукти, овочі, сухофрукти, горішки;
• відварне м’ясо.

Пам’ятайте, що час, який зберігається їжа, невелике. Навіть в термо-сумці тримати довше одного дня шляху не варто. За кількістю керуєтеся тим, скільки їхати в дорозі. В цілому давати дитині багато їжі не варто, звичайно по жарі не хочеться їсти.

Як зібрати правильний перекус в дорогу

З’ясовуючи, що підходить з собою в дорогу в поїзді, на машині, в автобусі, потрібно розуміти, як правильно збирати перекус. Враховуйте наступне:

• беріть продукти харчування і страви, які подобаються;
• не беріть занадто багато – достатньо кілька видів смачних страв і закусок, навіть для далекої поїздки;
• для поїздки підходять тільки прості продукти харчування, які однаково смачні і холодні, і гарячі;
• використовуйте напівфабрикати, якщо термін перебування не один день;
• підготуйте список, що і коли ви будете їсти;
• беріть більше чистої води, особливо якщо в планах їхати далеко або готувати страви в дорозі.

Пам’ятайте, що в першу чергу потрібно з’їдати бутерброди, а також страви з сиром, м’ясом, соусами. Їх не можна зберігати довше 3-4 годин, особливо на спеці. Кращим способом зберігання сьогодні стає термо-сумка. А готуватися все це повинно безпосередньо перед виїздом.

Що з їжі приготувати в дорогу для дитини

Для дитини можна приготувати:

• розчинні молочні та безмолочні каші (досить теплої води);
• пюре з м’ясом, овочами, фруктами;
• фрукти і овочі – морква, огірок, груші, яблука;
• хлібці, галетное печиво, сушку, сухарі;
• зварені круто яйця;
• домашні сирок, кефір, йогурт в термо-сумці.

Порада! Беріть з собою в дорогу ті продукти і страви, з якими діти вже знайомі. А також не беріть те, що може швидко зіпсуватися, воно буде займати місце.

Перелік продуктів

Плануючи, що взяти з собою в дорогу, раціонально скласти простий список. Запишіть, що і коли ви будете їсти на обід або вечерю, що брати на перекус.

Овочі та фрукти

Брати помідори, соковиті овочі не рекомендується.

Важливо! Від фруктів краще відмовитися. Виняток – не солодкі яблука. Також можна взяти фруктове пюре в павукові.

Бутерброди, сендвічі, роли

Підійдуть такі варіанти:

• готові гарячі бутерброди з вареною ковбасою без сильного запаху, з сиром або з овочами;
• сендвічі на хлібі, який не кришиться, без намазки, можна з сиром, яйцем, перцем, салатом, огірком, авокадо;
• роли без риби, м’яса (в мережі є рецепти).

Можна використовувати плавлений або твердий сир в індивідуальній упаковці, наприклад, комбінуючи його з лавашем, роблячи такі своєрідні бутерброди.

М’ясо

Можна взяти сушене м’ясо (знайти рецепт нескладно). Також підійде відварне. Наприклад, корисна курка, яловичина.

Відмінна альтернатива – тушонка, м’ясо, паштет з курки в маленьких індивідуальних упаковках. Це зручно.

Снеки

Відмінно підійдуть в подорож корисні продукти:

• горішки;
• сухофрукти;
• зефір;
• пастила;
• сушене м’ясо;
• кальмари.

Є багато рецептів, за якими можна і самостійно зробити снеки.

Напівфабрикати

Подбайте про те, щоб взяти з собою в дорогу в подорож на машині:

• локшину;
• картопляне пюре;
• плавлені сирки;
• фруктові дитячі пюре;
• їжа в баночках;
• кашу.

Причому бажано брати з собою в дорогу не в пакетиках, а в стаканах швидкого приготування. Це не найкорисніша і хороша їжа, але пару раз на рік можна поступитися принципами заради власного комфорту.

Важливо! На смак їжа не повинна бути гостра, беріть з куркою, яловичиною, сиром, грибами.

Солодощі

Можна взяти з собою в дорогу такі продукти:

Порада! Доречна солодка начинка, наприклад, варення, джем для дитини. Рецепт може бути будь-яким.

ТОП перекусів, які можна взяти в дорогу

Можна взяти в дорогу з собою на машині, в поїзді, автобусі такий хороший топ перекусів приготування своїми руками:

• швидкі сендвічі, які за рецептом засмажені в тостері з сиром, куркою або малосоленой рибою, листом салату;
• асорті почищених і порізаних шматочками овочів;
• домашня шаурма з будь-якого рецепту – м’ясо (його запікають у духовці) зі свіжими овочами, сиром і соусом в лаваші;
• маффіни за різними рецептами з начинкою і сиру, шинки, пряних трав, шматочків бекону, луків, фруктів, овочів.

Намагайтеся приготувати правильну їжу з собою в дорогу, особливо якщо з вами діти. Якщо доводиться подорожувати в кілька дальніх місць, потрібно продумати умови зберігання. Раціонально заморозити з собою в дорогу якусь кількість їжі. Якщо продукти зіпсуються, їх використовувати не можна. Потрібно уважно стежити за якістю, їсти тільки свіжі продукти в дорозі. Раціонально заглянути на сайти з рецептом. Там можна знайти чимало корисних і простих у приготуванні страв з собою в дорогу на кожен день. Орендуйте авто і вирушайте в захоплюючу подорож, подбавши про наявність правильних перекусів.

Є п’ять хвилин: ТОП швидких рецептів

Зараз у всіх немає часу. Найчастіше – і на готування їжі. Але ми знаємо, як не залишитися голодними. Пропонуємо смачний ТОПчик швидких страв, для яких не потрібні ні плита, ні каструля. Тільки мікрохвильова піч і п’ять хвилин часу. Плюс мінус. Знайдеться робота і для фритюрниці. Загалом, немає часу пояснювати, давайте готувати.

Зміст статті

Картопля-гармошка

Сирні кульки у фритюрі

Омлет в чашці

Шоколадний кекс в чашці

Французькі меренги

Готувати можна і по-швидкому. А в заощаджений час краще сповільнитися і відпочити. Наприклад, доповнивши свій релакс кухлем пряного глінтвейну або гарячого шоколаду. Запалити гірлянди і відчути солодкість моменту напередодні Нового року. І нехай це стане приємною зимовою традицією

• Кулінарний експеримент. Готуємо в термосі: обіди та перекушування на швидку руку
• Швидко і смачно. Ледачі страви для мудрих господинь

Картопля-гармошка

Картопля – це must eat. Любимо її будь-яку. Особливо приємно, що вона не вимагає багато часу, щоб порадувати наші смакові рецептори. Тримайте-но рецепт запеченої картопельки, коли і п’яти хвилин вашої уваги буде досить.

Є кілька секретів, щоб картопелька вийшла просто wow. По-перше, краще залишити її в шкірці. Не чистити, а гарненько вимити. Так і швидше, і смачніше, і апетитніше.

По-друге, вибирайте бульби однакового розміру, щоб картопля рівномірно пропеклася. Не дуже великі. На швидкість приготування впливає і сорт.

По-третє, визначитеся з партнерами для овоча. Просто шматочок вершкового масла і щіпка солі – вже відмінно. Не гірше і з оливковою олією в компанії пряних трав, розмарину або чебрецю наприклад. Вони вирішують все.

Подобається картопля з гливами, цибулею, беконом, сиром. Ось з останнім і будемо експериментувати. Підійде будь-який твердий, який плавиться і тягнеться. Емменталь і чеддер ідеальні.

Інгредієнти:

3-4 картоплини середнього розміру

20 г вершкового масла

1 ч. л. сушеного часнику

1 ч. л. прованських трав

рослинне масло (для змащування)

Приготування:

1. Картоплю ретельно вимийте. Можете почистити. Зробіть глибокі надрізи через кожні 0,3-0,5 см і натріть спеціями і сіллю.
2. Вставте в розрізи тонкі пластинки сиру, зверху – по шматочку вершкового масла. Так смачніше! Але якщо потрібно знизити калорійність рецепта, то без.
3. Форму з картоплею, змащену олією, запікайте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 4-5 хвилин. Можна і в духовці, розігрітій до 180 градусів, але тоді в п’ять хвилин точно не вкладетеся. У мікрохвильовці швидше. Готовність перевірте виделкою або зубочисткою. Їжте гаряченькою і насолоджуйтеся.

Ще більш швидкий рецепт. Просто запечіть картоплю в шкірці. Поки вона крутиться в мікрохвильовці, змішайте пару ложок сметани, крихту блакитного сиру з пліснявою і подрібнену зелень. Можна ще зубчик часнику і ложечку лимонного соку. Картопля з таким соусом зведе з розуму ваші смакові рецептори.

Сирні кульки у фритюрі

Рекомендуємо обсмажити кульки моцарели у фритюрі. Швидко, неймовірно смачно і не дуже корисно. Але іноді можна J

А це рецепт для любителів сира у фритюрі. Так, знаємо, що не дуже корисно, але іноді можна.

Виберіть для рецепта моцарелу. З нею влітку частенько запікаємо овочі, баклажани і кабачки наприклад, робимо брускетту і капрезе. Вона хороша і в піці, і в фондю. І в киплячій олії вона теж із задоволенням скупається, підбадьоривши ваші рецептори.

Якщо у вас бебі-моцарелла, кульки не потрібно перерізати. Великі головки наріжте великими кубиками.

Важливий підготовчий етап. Моцареллу потрібно заздалегідь дістати з холодильника і нагріти до кімнатної температури, щоб кульки у фритюрі встигли прогрітися усередині: сир швидко рум’яниться. Якщо в розсолі, відкиньте на друшляк.

Інгредієнти:

• 250 г моцарели
• 4 ст. л. борошна
• 4 ст. л. панірувальних сухарів
• 3 яйця
• 3 ст. л. молока
• сіль і мелений перець
• рослинне масло (для фритюру)

Приготування:

1. Зробіть льєзон – кляр з яєць і молока. Він забезпечить зв’язку продукту. Нам подобається зі спеціями.
2. Кульки або кубики моцарели обваляйте борошні, занурте в льєзон, після чого познайомте з панірувальними сухарями і ще раз – в кляр. Повторіть для ґрунтовного панірування. Воно потрібне для того, щоб у фритюрі не витікав сік з моцарели. Тільки так у вас вийде апетитна хрустка скоринка. А ще, якщо залишиться рідина, можете «отримати в око»: розпечене масло буде стріляти. Не вб’є, звичайно, але поранить.
3. Моцареллу в подвійній паніровці опустіть в розігріту олію для фритюру і обсмажте до зарум’янювання – невеликими порціями, щоб вона в маслі відчувала себе вільно. Це прискорить процес, так як велике завантаження знижує температуру масла. Залежно від розмірів сирних кульок і температури кипіння, потрібно від 15 до 30 секунд. Швидко!

Залишилося перекласти рум’яні колобочки на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло, і насолоджуватися з улюбленим соусом. Нам подобається з кетчупом або кисло-солодким джемом.

Омлет в чашці

Змінюючи інгредієнти, можна знижувати або підвищувати калорійність страви. Наприклад, замінити шинку печерицями, жирний сир – нежирним (розсольним, наприклад) або просто зернистим сиром.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 ст. л. подрібненого шпинату
• 1-2 ст. л. кубиків шинки або будь-якої ковбаси (опціонально)
• 2 ст. л. тертого сиру
• 1 ч. л. оливкового масла
• сіль і перець
• зелена цибуля

Приготування:

1. Внутрішні стінки чашки змастіть оливковою олією, розбийте в неї яйця і швиденько збовтайте виделкою.
2. Додайте інші інгредієнти. Традиційні сіль-перець радимо подружити з пряними травами та іншими спеціями. Кріп, петрушка, розмарин, базилік, майоран, коріандр, сушений часник, куркума – можна експериментувати нескінченно довго.
3. Чашку – в мікрохвильовку на хвилину-другу, накривши тарілкою. За цей час встигнете закинути чай в заварник або зварити каву. Прикрасьте омлет зеленою цибулькою і насолоджуйтеся.

• Як по-новому приготувати яйця
• Страви з яєць: ТОП-5 смачних ідей на сніданок, обід і вечерю

Шоколадний кекс в чашці

У чашці також роблять кекси. Особливо подобається швидкий Брауні. Більше солодких ідей по посиланню. А зараз на швидку руку нафантазуємо шоколадний кекс. Виходить завжди!

Інгредієнти:

• 4 ст. л. борошна
• 2 ст. л. какао
• 3 ст. л. цукру
• 1 яйце
• 3 ст. л. молока
• 2-3 ст. л. розтопленого вершкового масла

Приготування:

1. У чашці розтопіть шматочок масла, розмішайте його, щоб змастити стінки посуду.
2. В окремій ємності змішайте борошно, какао і цукор. Влийте в суху суміш збите з молоком яйце – все це в чашку, яку змастили вершковим маслом. Можна додати будь-які ягоди, рубані горіхи, шматочки сухофруктів, шоколадну крихту, какао, каву, цукрову пудру, міні-маршмеллоу.
3. Запікайте в мікрохвильовці на максимальній потужності протягом 3-5 хвилин. Не пересушіть. Найсмачніше, коли кекс трохи мокрий. З кулькою ванільного морозива – ідеально.

Французькі меренги

Французька меренга – найпростіший вид меренги. Потрібно всього два інгредієнти: цукор і білок, а також міксер і чаша. Готується швидко – буквально в лічені хвилини, але безпосередньо перед застосуванням, оскільки меренга швидко осідає

Ще один рецепт для ласунів. Кілька хвилин роботи міксером або віночком блендера, хвилина в мікрохвильовці – і виходить швидкий і легкий самостійний десерт. Їм же доповнюють більш складні ласощі. Скажімо, лимонний тарт. А улюблений багатьма десерт Павлова – не що інше, як меренга з крохмалем в складі.

Важливий момент. Поступово збільшуйте швидкість збивання білків. Це важливо для розміру бульбашок повітря, що утворюються в процесі. Якщо почнете на високій швидкості, текстура і зовнішній вигляд десерту постраждають. Але, до речі, не смак. Естетичність не важлива – можете поспішати.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Акуратно відокремте білок від жовтка. Білок перелийте в чашу міксера і почніть збивати на мінімальній швидкості, поступово її підвищуючи.

Важливий момент. Білок не любить жир. Не залишайте ні грама жовтка. І інструменти для роботи повинні бути ідеально чистими. В іншому випадку нічого не вийде. А щоб білок швидше збити, заздалегідь дістаньте яйце з холодильника. Для стабілізації білка іноді додають лимонну кислоту або винний камінь. Це не обов’язково, адже потужності сучасних міксерів вистачить із запасом. І будь-який білок, навіть холодний і без лимонної кислоти, дасть потрібну правильну текстуру і консистенцію.

1. Коли білок буде в стані піни, додайте цукрову пудру. Потроху, не зупиняючи процес. Збиваючи білок, ми насичуємо його повітрям. Додаємо цукор – він розчиняється за рахунок вологи білка і обволікає бульбашки повітря. Тим самим ті стабілізуються.

Готова меренга гладка і глянсова. Цукор в ній повністю розчинився, з’єднавшись з білком, а бульбашки повітря стали крихітними.

Для отримання хрустких французьких меренг, збивайте білки до гострих піків. Коли маса тягнеться за віночком і утворює кути на кшталт дзьоба, все готово

1. Меренга готова до використання. За допомогою ложки або кондитерського шприца, якщо він є, отриману масу перекладіть на лист пергаменту і відправте в мікрохвильовку приблизно на хвилину.

У мікрохвильовці чи духовці меренга підсохне – з десерту випарується волога. У мікрохвильовці не вибирайте максимальний режим. Якщо запікаєте в духовій шафі, стандартна температура – близько 100 градусів. Помітите, що меренга жовтіє, знизьте до 60 градусів. Хочете отримати міцний зовнішній шар і м’яку начинку – підвищить температуру. А ще десерт можна запікати в сушарці для овочів і фруктів, де для неї оптимальні температури.

Слідкуйте за процесом: меренги, які в центрі тарілки, можуть випікатися швидше і пригоріти. Після закінчення часу відразу не виймайте десерт. Нехай він ще трохи дозріє. А ви тим часом можете чаклувати над чашкою чаю до нього.

Великий плюс рецепта – те, що, якщо у вас не вийде, наприклад, меренги після випічки втратять форму, легкість, зменшаться, продукти ви все одно не переведете. З’їсте з чаєм цукрові коржі – не страшно. Таке може статися, по-перше, при використанні холодних білків. Збиваються вони швидше, ніж теплі (ідеальна температура 22-25 градусів), але дають не таку об’ємну і більш щільну і нестійку при випічці масу. По-друге, якщо всипати весь цукор відразу. У цьому випадку після випічки меренги осядуть практично стовідсотково.

А ми бажаємо всім смачних кулінарних експериментів, які не займають багато часу і дарують ситі посмішки. Заглядайте в наш блог. У нас для вас багато чого смачно-цікавого.