Салат з китайської капусти: найрізноманітніші рецепти

Кожна гостинна господиня знає безліч різноманітних рецептів. А найдосвідченіші взагалі зможуть піднести вам кулінарний шедевр, до складу якого входить пара-трійка продуктів, так скажемо, щоденної необхідності. Але крім усього, часто хочеться скуштувати якогось легкого страви зі свіжих овочів, причому в такий час, коли холодильник наповнений соліннями. Найкращим і корисним варіантом у такій ситуації стане салат з китайської капусти.

Китайську (пекінську) капусту вирощують в Японії, Китаї і Кореї. Це рослина холодостійка і скоростигла. Раніше таку капусту можна було знайти в дорогих супермаркетах за шаленою ціною, але зараз її навчилися вирощувати практично у всіх країнах, тому вона стала набагато доступніше.

Зовні вона нагадує качанний салат, тому дуже часто її називають салатною. Те, що салатні листя і капуста за свої чудові поживні та лікувальні властивості цінувалися завжди, знають багато. Але от про те факт, що пекинка з легкістю замінює два цих продукту, напевно не знають навіть домогосподарки з серйозним стажем.

Рецепти салатів з китайської капусти

Крім всіх головних достоїнств, пекінська капуста входить до складу дієтичного харчування, адже це чудово, тому як багато дівчата стежать за своєю фігурою. Сьогодні ми розглянемо кілька варіантів салатів з китайської капусти. Ще одним плюсом є те, що їх приготування займає мінімальну кількість часу, а смакові якості такої страви, як правило, залишаються вище всяких похвал.

Салат з китайської капусти та зелені

Такий варіант можна назвати самим простим і швидким. Все, що вам знадобиться для того, щоб приготувати такий салат, – це сама капуста, зелень (краще взяти ароматний укропчик, петрушку, базилік) і майонез.

Спочатку вимити, просушити і нарізати китайську капусту. Дрібно нашаткувати кріп, петрушку, базилік і інші трави, які ви вирішили взяти.

Далі все змішати, посолити, поперчити за смаком. На завершення заправити вийшло блюдо майонезом. Все добре перемішати і залишити на кілька хвилин, для того щоб капуста пустила сік (тоді салат виходить соковитим і неймовірно смачним).

Якщо ви з якихось причин не вживаєте майонез, тоді оберіть рецепт з соєвим соусом, рослинним або оливковою олією. Пікантну кислинку вашій страві додасть бальзамічний оцет. Все ретельно перемішати, і салат готовий!

Салат з пекінської капусти з сухариками і куркою

Цей салат є більш ситним і калорійним, тому для дівчат, які стежать за своєю фігурою, він не підійде. Такий рецепт дуже відомий, простий і смачний, тому можете сміливо вибирати його для свята або урочистості. Крім усього, його можна подати до сніданку або вечері. Для того щоб приготувати це блюдо на чотирьох, вам знадобиться:

• П`ятсот грамів курячого філе
• Чотири штуки середнього картоплі
• Одна штука ріпчастої цибулі
• Один качан китайської капусти
• Двісті грамів сиру
• Невелика жменя пшеничних сухарів
• Майонез за смаком

Куряче філе слід відварити до готовності, хвилин тридцять-сорок буде достатньо. Далі остудити і нарізати дрібними кубиками. В цей же час зварити картоплю, дати охолонути, подрібнити.

Потім потрібно дрібненько нарізати цибулю. Сир натерти на крупній тертці. Китайську капусту порізати у вигляді тоненької соломки.

Все змішати, додати сухарики і заправити майонезом. Можна прикрасити салат маслинами і тертим сиром. Блюдо готове до подачі!

Порада: додавати майонез і сухарі краще всього перед самою подачею на стіл, інакше все розмокне.

Салат «Морський бриз»

Такий рецепт хрусткого, соковитого салату, який заправляється легкої йогуртовій заправкою, можна приготувати як у звичайні будні, так і в свята. На чотири порції вам знадобиться:

• Чотириста грамів китайської капусти
• Чотириста грамів «хвостиків» креветок
• Дві пачки плавленого сиру
• Один стакан консервованої кукурудзи (приблизно одна банка)
• Пучок свіжої зелені (петрушка, кріп)
• Кілька ложок червоної ікри
• Півтора склянки несолодкого йогурту
• Приправи за смаком (часник, сіль, чорний або червоний перець, базилік)

Пекінську капусту вимити і нарізати тонкими смужками. Сир нарізати маленькими кубиками. Додати кукурудзу і дрібно нарізану зелень. Приправи, які ви вибрали, змішати з йогуртом.

У цей час відварити креветки. Спочатку промити їх, довести до кипіння, посолити і варити ще протягом трьох хвилин.

Додати в салат і ретельно перемішати. На кожну тарілку викласти порцію, прикрасивши її зверху ложечкою червоної ікри. Салат з китайської капусти готовий!

Варто сказати, що існує безліч способів приготування таких страв. Пекінська капуста поєднується з різними продуктами: яблуком, цибулею, картоплею, горошком і кукурудзою, м`ясом, огірками і редискою, морквою, перцем, рибою та іншими морепродуктами. Крім цього існують рецепти зі сметаною, майонезом, різноманітними маслами, оцтами, йогуртами та кефірами, а також з будь-якими приправами – загалом, все, що вашій душі завгодно!

Китайська капуста здатна зберігати свої вітаміни протягом всієї зими, на відміну від інших салатних продуктів, які при тривалому зберіганні втрачають корисні властивості. Саме тому рецепти салатів з пекінською капустою просто незамінні восени, взимку і на початку весни, тому цей період такий продукт є найкращим джерелом свіжої зелені, аскорбінової кислоти і найнеобхідніших вітамінів.

Що приготувати з китайської капусти швидко і смачно

Крім різноманітних салатів і закусок, зі смачної і м’якої китайської капусти, яку багато хто називає пекінською, можна приготувати перші і другі страви. Наприклад, її можна додати в салат з м’ясом або загорнути в її листя начинку для голубців.

• Суп з копченої грудинки і китайської капусти
• Спосіб приготування
• Підготовка продуктів
• Оскарження інгредієнтів
• Салат з китайської капусти і шампіньйонами
• Приготування салату
• Підготовка інгредієнтів
• Оскарження цибулі та грибів
• Формування шарів
• Ніжні та соковиті голубці
• Готуємо голубці
• Підготовка рису
• Приготування м’яса
• Формування начинки
• Підготовка капусти
• Формування голубців

Суп з копченої грудинки і китайської капусти

• Копчена грудинка – 300 грам.
• Консервований горошок – 100 грам.
• Китайська капуста – 300 грамів.
• Сіль – до смаку.
• Вершкове масло – 30 грамів.
• Картопля – 4 штуки.
• Мелений перець – на кінці ножа.
• Цибуля – 1 голівка.
• Болгарський перець – 1 великий овоч.
• Часник – 4 дольки.
• Оливкова олія – 5 столових ложок.
• Вода – 2,5 літра.

Спосіб приготування

Супи готуються і подаються практично у всіх сім’ях щодня, оскільки це дуже корисна і потрібна страва. Готують їх з різних продуктів. Виходять вони м’ясні наваристі або легкі овочеві, а також рибні, грибні та багато інших. На жаль, багато хто не знає, що з китайської капусти приготувати можна не тільки корисний салатик, але і дуже смачний суп. Він виходить ніжний і дуже ароматний.

Підготовка продуктів

Після того як інгредієнти за списком були закуплені, їх слід спочатку обробити. Копчену грудинку потрібно крупно нарізати кубиками. Картопля, очистити, вимити і нарізати кубиками. Почистить дольки чеснока и лук от покрывающей их шелухи. Часник продавити через чеснокодавилку, а цибулю нашинкувати кубиками. Великий болгарський перець, краще жовтого кольору, помити, вирізати у нього плодоніжку, видалити насіння і порізати шматочками. Консервований горошок відкрити, перекласти в дуршлаг промити проточною водою і залишити осторонь. У пекінської капусти відокремити крайнє листя, а решту м’якої частини нарізати тонкими смужками.

Оскарження інгредієнтів

Після досить одноманітної, але необхідної підготовки можна почати приготування супу з китайською капустою. Каструлю з товстим дном поставити на вогонь. Влити в неї спочатку олію, а потім помістити і шматочок вершкового. Розігріти і перекласти в неї для оскарження шматочки копченої грудинки. Приблизно через сім-вісім хвилин додати цибулю і часник. Обжарювати до м’якого стану цибулі. Потім у каструлю викласти кубики картоплі, перемішати і продовжити обсмажувати сім хвилин.

Після чого влити гарячу воду і варити практично до напівготовності картоплі. Далі додати шматочки жовтого болгарського перцю і продовжити готувати далі. Переконавшись, що картопля стала м’якою, опустити до киплячих продуктів смужки китайської капусти. Слідом перекласти з дуршлагу зелений горошок. Всипати сіль і мелений перець, розмішати і доварити суп до повної готовності. Такий суп з насиченим і ніжним смаком здатний трохи урізноманітнити звичне меню. Переконавшись на даному рецепті, що китайську капусту можна приготувати абсолютно по-різному, сміливо включайте цей корисний овоч у свій раціон.

Салат з китайської капусти і шампіньйонами

Які необхідні продукти:

• Китайська капуста – 1 великий качан.
• Майонез – 200 грамів.
• Шампіньйони – 400 грамів.
• Сіль – до смаку.
• Яйця – 4 штуки.
• Олія – 3 ст. л.
• Цибуля – 2 головки.
• Зелень – 4 гілочки.
• Яєчні жовтки (для прикраси) – 5 штук.

Приготування салату

Листя китайської капусти настільки ніжне, що її ще називають салатною. Вона містить у великих кількостях вітаміни, аскорбінову кислоту, йод, залізо, магній і багато інших корисних речовин. Часте її вживання сприятиме очищенню від холестерину. А через низьку калорійність її можна поглинати в будь-яких кількостях. Наявність великої кількості різноманітних рецептів показує, що приготувати з китайської капусти можна практично будь-яку страву. Завдяки її м’якості та корисності, ідеально вживати цю капусту в сирому вигляді, додаючи до інших компонентів.

Підготовка інгредієнтів

Вибираючи, який салат можна приготувати з китайської капусти, ми зупинилися на грибному. Нам необхідно шампіньйони промити і просушити. Відокремити ніжки і нарізати їх невеликими брусочками. Капелюшки очистити від плівок і порізати дольками. Капусту відокремити від двох останніх аркушів і нашинкувати тоненькими смужками. Лушпиння зрізати ножем з цибулин, промити і подрібнити півкільцями. Курячі яйця зварити вкруту, остудити, почистити і покрошити їх кубиками.

Оскарження цибулі та грибів

Далі розглянемо докладніше, як приготувати китайську капусту смачно разом з іншими інгредієнтами салату. Сотійник з маслом розігріти на плиті, помістити в нього нарізану півкільцями цибулю. Обжарювати п’ять хвилин. Потім додати подрібнені шампіньйони. Разом оскаржувати на середньому вогні приблизно двадцять хвилин, не накриваючи сотейник кришкою. У процесі оскарження з шампіньйонів виділиться рідина, яка обов’язково повинна випаритися. Після цього гриби трохи посолити, поперчити. Охолодити готові шампіньйони, переклавши їх на тарілку.

Формування шарів

Продовжуючи приготування салату, в посуд з тонко нарізаною китайською капустою викласти майонез і все перемішати. Далі необхідно підготовлені окремо продукти зібрати для красивої подачі на стіл. Для цього потрібне сервірувальне кільце, діаметром вісімнадцять сантиметрів. Помістити його по центру плоскої і красивої тарілки, і почати заповнювати. Першою викласти в кільце змішану з майонезом китайську капусту. Використовуючи звичайну кришку трохи меншого діаметра, злегка придавити її. Зверху розкласти нарізані кубиками яйця, які також потрібно придавити.

Наступний шар буде з обсмажених з луком шампіньйонів. Прикрасити салат за бажанням можна зеленню і подрібненими яєчними жовтками. Накрити зверху кільце спеціальною плівкою і на дві години помістити для охолодження і схоплювання шарів у холодильник на нижню полицю. Потім поставити на стіл, зняти плівку і дуже обережно видалити сервірувальне кільце.

Дивлячись на результат, можна переконатися, що приготувати з китайської капусти можна не тільки корисний, але й оригінально оформлений салат. Без сумніву, така страва буде гідно виглядати навіть на святковому столі. Що приготувати з китайської капусти, крім салату? Пропонуємо вашій увазі ще одну смачну страву.

Ніжні та соковиті голубці

Інгредієнти для приготування:

• Китайська капуста – 2 кочани.
• Перець червоний – 0,5 чайної ложки.
• Сіль – до смаку.
• Часник – 4 дольки.
• Курячий фарш – 800 грам.
• Приправа для курки – чайна ложечка.
• Морква – 2 штуки.
• Коріандр – 2 тріски.
• Ріс – 1 склянка.
• Перець чорний – за смаком.
• Цибуля – 2 головки.
• Петрушка – пучок.

Для соусу знадобиться взяти:

• Томатний сік – 600 мілілітрів.
• Цибуля – 2 головки.
• Лаврове листя – 2 штуки.
• Оливкове мало – 4 ст. л.
• Сіль – до смаку.
• Запашний перець – 4 горошини.

Готуємо голубці

З’явилося бажання порадувати свою сім’ю чимось особливим? Є багато цікавих рецептів. Що можна приготувати з китайської капусти, щоб страва була не тільки корисною, але і досить ситною? З цього овоча виходять дуже ніжні і смачні голубці. Поєднання курячого м’яса з листям китайської капусти роблять страву незвичайною на смак. Просте і ситне, воно чудово підходить для сімейної вечері. Не знаєте, як приготувати голубці з китайської капусти? Не біда. Ми пропонуємо покроковий рецепт.

Підготовка рису

Придбаний для голубців рис потрібно гарненько промити під краном. Потім помістити його в каструлю, влити дві склянки відфільтрованої води і помістити на середній вогонь. Дочекатися моменту закипання. Як тільки це станеться, вогонь зменшити на самий мінімум, накрити кришкою і відварювати рис приблизно десять хвилин до напівготовності. Якщо після завершення варіння в каструлі все ще залишиться якась кількість води, її обов’язково слід злити. Проварений рис відкласти і переключитися на куряче філе.

Приготування м’яса

Промити його холодною водою, видалити залишився воду серветкою. Далі очистити філе від плівок і порізати на шматочки. Потім перекласти їх у чашу блендера, додати очищені і помиті дольки часнику, а також зелень петрушки. Пару гілок відкласти для прикраси. Добре подрібнити куряче м’ясо в блендері з часником і зеленню до однорідної консистенції. Фарш перекласти в глибоку миску.

Формування начинки

Тепер потрібно перейти до цибулі і моркви. Їх спочатку очистити і вимити, потім крупно нарізати моркву кільцями, а цибулини на вісім частин. Після цього викласти їх у чашу блендера і подрібнити. Пересипати їх в миску з курячим фаршем. Сюди ж викласти приготований до напівготовності ризик. Перемішати ложкою всі ці інгредієнти до густої однорідної маси.

Підготовка капусти

Завдяки рецепту ми знаємо не тільки, що приготувати з китайської капусти, але і як. Після підготовки начинки для голубців потрібно зайнятися капустою. Необхідно зрізати невелику частину кочерижки, пару зовнішнього листя викинути, а решту обережно, щоб не порвати, відокремити від кочану. Ще необхідно у всіх листя зрізати біле ущільнення, що знаходиться біля основи, – це зробить їх більш тонкими. Далі необхідно в каструлю великого обсягу влити воду і всипати в неї сіль. Розкип’ятити на плиті і опустити в неї всі підготовлені раніше листя. Потримати їх окропу не більше двох-трьох хвилин і дістати кумівкою. Пропарене листя пекінської капусти розкласти на тарілці і дочекатися їх остигання.

Формування голубців

З підготовленого м’ясного фаршу та листя капусти необхідно сформувати голубці. Для цього на капустний лист помістити повну столову ложку фаршу. Підвернути бічні краї і загорнути фарш у капустний лист у вигляді невеликого рулетика. Потрібно щільно викладати сформовані голубці у велику каструлю.

Далі необхідно приготувати соус для заливки. Цибулини очистити, нашинкувати кубиками і обсмажити на оливковій олії до трохи золотистого кольору. Потім влити томатний сік, дати йому закипіти і додати горошини перцю, лаврове листя і сіль.

Соус проварити на вогні три-чотири хвилини і прямо зі сковороди влити його поверх покладених голубців з китайської капусти. Помістити каструлю на вогонь і варити сорок п’ять-п’ятдесят хвилин. З даного рецепту ми дізналися, що приготувати з китайської капусти на гаряче. Це смачні і ніжні голубці. Покласти кілька з них на тарілку, за бажанням полити соусом і прикрасити свіжими листочками зеленої петрушки. Чудова страва, яка походить і на обід, і на вечерю.

Більше не виникне проблем з тим, що приготувати з китайської капусти. Рецепти, представлені вище, допоможуть у цьому питанні. Завдяки їм можна приготувати ситну першу страву, голубці і салат.

Що приготувати з капусти: п’ять рецептів з усіх кінців світу

Страви з капусти, настільки улюблені ще давніми римлянами і наявні в кухнях половини народів світу, за будь-яких збурень залишаються одними із найбільш економічних і водночас різноманітних. Практично всі види дивоовоча можна варити, смажити, запікати, подавати сирими і маринованими, і вони не встигнуть набриднути, але точно допоможуть гарненько заощадити сімейний бюджет.

Практично всі види капусти можна варити, смажити, запікати, подавати сирими і маринованими, і вони не встигнуть набриднути, але точно допоможуть гарненько заощадити сімейний бюджет.

Швидкий кімчі — Корея

На відміну від оригінального рецепта в цьому наведений мінімальний набір інгредієнтів, найекзотичніші з яких доступні в магазинах азійської їжі.

2 качани китайської капусти “напа”

1 середня редька “дайкон”

1,5 ст. л. грубої морської солі

пучок зеленої цибулі

7 зубчиків часнику

2 ст. л. подрібненого імбиру

1-2 ст. л. чилі (в ідеалі азійського оранжевого)

2 ст. л. тайського рибного соусу

Промийте капусту, розріжте качани хрест-навхрест на четвертинки, а потім ще раз на восьминки і кожну на пластинки в 5 см шириною. Очистіть дайкон і наріжте тонкою соломкою.

Розчиніть сіль в 1 склянці води і залийте капусту і дайкон, укладені в глибоку миску. Залиште на 6 годин або на ніч.

Також читайте

Рецепт оладок із картоплі та цвітної капусти

На наступний день процідіть овочі. У розсіл додайте ложку цукру, закип’ятіть, охолодіть. В овочеву суміш додайте нарізаний пір’ям в 5 см довжиною зелену цибулю, подрібнений часник і імбир, мелений чилі і рибний соус і як слід перемішайте.

Перекладіть суміш в одну велику або кілька маленьких скляних баночок, утрамбуйте і залийте розсолом так, щоб вгорі був шар не менше 1 см. Закрийте банки щільно і залиште засолюватися на 2-3 доби. Готові кімчі можна зберігати близько 2 тижнів і їсти як закуску або салат, а також додавати до інших страв.

Зелений суп із капусти — Португалія

У знаменитому португальському кальдо верде використовують листову капусту і ковбасу чоризо, яку можна замінити звичайною домашньою ковбасою з додаванням щедрою порції меленої паприки.

3 ст. л. рослинної олії

1 велика ріпчаста цибулина

200 г домашньої ковбаси

4 зубчики часнику

¼ ч. л. червоного перцю

1/2 скл. білої консервованої квасолі

сіль, мелений чорний перець

сік половини лимона

Нагрійте 2 столові ложки олії на середньому вогні у великій каструлі з антипригарним покриттям або чавунці. Додайте нарізаний великими кубиками цибулю і ковбасу кільцями товщиною в 1,5 см. Пасеруйте, поки цибуля не стане м’яким, — близько 8 хвилин. Додайте подрібнений часник, червоний перець, паприку і продовжуйте готувати 1-2 хвилини.

Додайте воду і картоплю, збільште вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть до готовності картоплі — 10-15 хвилин.

Також читайте

Квашена капуста: рецепт від Євгена Клопотенка

Покладіть у каструлю тонко нашатковану капусту і квасолю і залиште на вогні 5-7 хвилин. Приправте сіллю і перцем за смаком, вимкніть вогонь і через 5 хвилин доповніть лимонним соком і олією, що залишилися. У Португалії цей суп часто подають у видовбаному окрайці хліба або з скибками білої випічки.

Занзібар зі свинини і капусти — Нідерланди

Голландський рецепт від початку існує в двох варіантах — святковому і повсякденному, і ми наводимо другий варіант.

100 г свинини — задня частина

100 г копченої грудинки

1 велика ріпчаста цибулина

400 г білокачанної капусти

200 г червонокачанної капусти

1 невелика морква

1 корінь петрушки

1 корінь пастернаку

1 ст. л. базиліку

сіль і чорний мелений перець за смаком

3 ст. л. рослинної олії

Також читайте

Запіканка з броколі та цвітної капусти: рецепт від Євгена Клопотенка

Очистіть коріння і натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте тонкими часточками, а печериці — пластинками. Свинину і грудинку порізати тонкими брусочками — орієнтовно 1смх1смх5 см. На середньому вогні в глибокій сковороді або сотейнику спасеруйте цибулю до прозорості, додайте коріння і обсмажуйте 3-4 хвилини. Додайте свинину і залиште ще на пару хвилин, потім доповніть печерицями та потримайте на вогні ще 2-3 хвилини. Зменшіть вогонь до мінімального, всипте в сотейник дуже тонко нашатковану білу капусту, посоліть, поперчіть і, помішуючи, тушкуйте 10 хвилин. Наступною закладіть тонко нашатковану червону капусту і залиште на п’ять хвилин, не забуваючи помішувати. Влийте в заготовку молоко, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. За хвилину до готовності додайте базилік і, якщо необхідно, ще сіль і перець.

Пенник з капусти, тофу і горошку — Індія

Цей рецепт потрапив на індійський півострів завдяки англійцям, але індійці-вегетаріанці замінили м’ясо індички тофу. Крім того, це блюдо, завдяки різноманітності приправ, чудово виходить і без останнього.

1 ст. свіжого або замороженого горошку

½ качана білої капусти

5 ст. л. топленого масла

2 ч. л. насіння гірчиці

2 ст. л. тертого свіжого імбиру

1 ст. л. меленого коріандру

½ ч. л. порошку асафетиди

1 свіжий зелений чилі

Обсушити тофу на паперовій серветці, наріжте невеликими 1,5х1,5 см кубиками, обваляйте в борошні і обтрусіть її. Розігрійте на сковороді ложку топленого масла і викладіть кубики так, щоб вони не заважали один одному — порційно. Обсмажте тофу з усіх боків до золотистого кольору, орієнтовно 5 хвилин. Зніміть шматочки зі сковорідки на окрему тарілку, видаліть зі сковороди залишки жиру і борошна паперовою серветкою, покладіть на неї наступну порцію масла і тофу і повторіть процедуру. Очистіть і наріжте довгими і тонкими скибочками моркву і обсмажте її до золотистого кольору.

Розігрійте на чистій сковороді масло, що залишилося, на середньому вогні. Всипте насіння гірчиці і готуйте близько 30 секунд, поки воно не затріщить. Додати імбир, одну чайну ложку коріандру, куркуму, асафетиду і подрібнений чилі. Добре перемішайте і готуйте, помішуючи близько однієї хвилини.

Додайте капусту і дрібку солі і обсмажуйте чверть години, час від часу помішуючи суміш. Додайте коріандр, який залишився, смажений тофу, горох, моркву і ще дрібку солі. Добре перемішайте і тушкуйте близько двох хвилин. Подавайте з білим рисом.

Гратен з білокачанної капусти — Франція

В оригінальному рецепті зазначений точний сорт сиру, який навіть у Галлії вважається не найбільш економічним. Ми впевнені, що з будь-яким твердим сортом сиру ця страва залишається все такою ж смачною і ніжною.

700 г білокачанної капусти (чверть великого або половинка середнього качана)

100 г твердого сиру

1 ст. л. сушеної петрушки

1 ч. л. солі і щіпка білого меленого перцю

1 ст. л. вершкового масла

Закип’ятіть воду у великій каструлі, присоліть і відваріть в киплячій воді половинку або чверть капустини 5 хвилин. Відцідіть капусту, тут же облийте крижаною водою і обсушіть на рушнику.

Нагрійте духовку до 190 градусів. Натріть сир на великій тертці. У великій мисці збийте яйця з сіллю, всипте борошно і влийте молоко, приправте сіллю, перцем і петрушкою і як слід змішайте. Додайте сметану і половину натертого сиру. Наріжте капусту квадратиками зі стороною 2 см і покладіть у соус. Ретельно перемішайте.

Змастіть форму для випічки маслом і присипте стінки невеликою кількістю натертого сиру. Викладіть заготовлену масу в форму і посипте сиром, що залишився. Запікайте в духовці пів години.

Всі рецепти розраховані на 4-6 осіб.

Читайте також: Квашена капуста: рецепт від Євгена Клопотенка