Ароматний шашлик: як смачно готувати м’ясо, овочі та гриби на багатті

Шашлик – це традиційні ласощі на багатті в Травневі свята.

Українці люблять травневі свята не тільки за додаткові вихідні і сонячну погоду. У ці дні часто можна почути апетитний запах приготованого на вугіллі м’яса. Важко уявити людину, яка відмовиться від соковитого і ароматного шашлику. Щоб страва вийшла вдалою, потрібно знати деякі тонкощі її приготування.

Як підготувати м’ясо для шашлику

Читайте також Маринад для шашлику: як приготувати неймовірно смачне і соковите м’ясо Традиційно шашлик готують з баранини, але не всім подобається її специфічний смак. Найчастіше для приготування на вугіллі використовують курку, яловичину і свинину. Не всі види м’яса підходять для шашлику. Для курячого шашлику краще взяти грудинку або стегенця , для яловичого – спинка , для шашлику зі свинини підійде шийка . М’ясо повинно бути молодим і свіжим.

Нарізати м’ясо для шашлику слід кубиком зі стороною розміром 4 см. Якщо шматочки будуть маленькими, м’ясо підгорить. З яловичини і курки бажано прибрати всі прожилки і жир, а в свинині їх можна залишити. М’ясо для додаткового смаку можна замаринувати. Дрова для багаття повинні бути з фруктових дерев. Також можна взяти дуб, березу, липу. Не використовуйте хвойні дрова, інакше у шашлику з’явиться неприємний присмак.

Шашлик з м’яса

• М’ясо – 2 кг.
• Цибуля ріпчаста – 2 кг.
• Перець чорний мелений – 4 г.
• Мінеральна вода газована – 1 л.
• Сіль – 10 г.
• Петрушка – 5 г.
• Кріп – 5 г. м’ясо, цибуля,

М’ясо нарізати кубиком стороною 5 см. У курці і яловичині видалити жилки і жир, а в свинині жир можна залишити. Цибулю нарізати кільцями і викласти в миску з м’ясом. Добре розім’яти цибулю руками, щоб м’ясо просочилося цибулевим соком. Посолити і поперчити м’ясо, додати посічену зелень, влити мінеральну воду і перемішати всі інгредієнти.

Накрити миску з м’ясом невеликою тарілкою, зверху поставити вантаж. Прибрати в холодильник на 12 годин. Замість мінералки можна використовувати інший маринад. Підготувати вугілля в мангалі або багатті. Вогонь повинен повністю догоріти, а дрова повинні покритися білим попелом. Після цього можна готувати м’ясо.

На шампури нанизати шматочки м’яса і кільця цибулі. Готувати м’ясо потрібно тільки з двох сторін – по 5 хвилин з кожного боку. Курка готується 10-15 хвилин, а свинина і яловичина – 15-20 хвилин. Готовність шашлику можна перевірити, розрізавши один зі шматків. М’ясо повинно бути однорідним за кольором, без червоного м’ясного соку.

Шашлик з овочів

• Кабачки – 500 г.
• Баклажани – 500 г.
• Помідори – 300 г.
• Болгарський перець – 300 г.
• Адигейський сир – 200 г.
• Рослинна олія.
• Сіль, перець за смаком.

Баклажани і кабачки нарізати тонкими кружечками, а помідори – товстими. Перець і сир нарізати квадратними шматочками. По черзі нанизати овочі і сир на шампури. Облити шашлики рослинною олією, щоб овочі не обгоріли. Посолити з усіх боків. Встановити шашлики над тліючим вугіллям і залишити на 25-30 хвилин. Періодично повертати шашлик. Подавати з кетчупом.

Грибний шашлик

• Гриби (печериці свіжі) – 300 г.
• Майонез – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком.
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Часник – 1 зубчик.

Гриби промити і обсушити серветкою. Очистити від бруду. Для маринаду змішати майонез з сіллю і свіжовичавленим лимонним соком. Додати подрібнений часник. Гриби проколоти зубочисткою в декількох місцях. Гриби викласти в маринад і залишити на 15 хвилин. Нанизати гриби на шампури і викласти на мангал. Готувати на добре нагрітому вугіллі до золотистого кольору (приблизно 15 хвилин), періодично повертаючи гриби.

Читайте також інші рецепти:

М’який сир з розмарином на багатті

Запечений в духовці сир брі я вже якось готував. Тепер я вирішив зробити щось подібне, але з допомогою відкритих вугілля. Тонкий аромат димку, ніжний вершковий сир і пікантні нотки часнику і розмарину – це просто божественно!

Як приготувати сир на багатті

Інгредієнти

М’який сир з розмарином на багатті: Покроковий рецепт

Шматочок сиру викладіть на центр чавунної сковорідки, навколо викладіть шматочки сухого хліба, посипте зверху подрібненим розмарином і часником, полийте оливковою олією, додайте перець та горіхи.

Поставте сковорідку на відкриті розпечене вугілля і запікайте, поки сир не розплавиться. При необхідності посоліть. Вмочуйте хліб в розплавлений сир і насолоджуйтесь.

Ідеальним доповненням до запеченого м’якого сиру стане цибулевий конфітюр. Хочете, приготуйте самі за моїм рецептом або купіть готовий тут.

Читайте також

Равіолі з індичкою та білими грибами

Кримськотатарський пиріг кубете: смачна варіація страви від Євгена

Найсмачніший десерт сезону. Рецепт гарбузових кексів

Зелений борщ: рецепт зі свіжим шпинатом

Суп із сочевиці з грибами: легка овочева страва

Магія вогню: дорадо на решітці від Євгена Клопотенка

Осетинський пиріг

Горішки: рецепт печива без горішниці від Євгена Клопотенка

Компот зі слив

Фарширована курка з кукурудзою та курагою

Фреш-коктейлі

Паштет з курячої печінки з фенхелем і кагором

Рецепт хорошого настрою: круасан з полуницею

Курка в гречаній паніровці

Каркаде, аніс та апельсин. Рецепт запечених яблук

Перевірений рецепт: ніжний паштет з курячої печінки з

Салат з огірками і пастою чилі

Еклери – класичний рецепт

Солодка пісна страва на Святвечір. Засипане з узваром

Англійський швидкий десерт. Рецепт яблучного крамблу

М’який сир з розмарином на багатті

Інгредієнти

Follow The Directions

Шматочок сиру викладіть на центр чавунної сковорідки, навколо викладіть шматочки сухого хліба, посипте зверху подрібненим розмарином і часником, полийте оливковою олією, додайте перець та горіхи.

Поставте сковорідку на відкриті розпечене вугілля і запікайте, поки сир не розплавиться. При необхідності посоліть. Вмочуйте хліб в розплавлений сир і насолоджуйтесь.

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

КНИГА РЕЦЕПТІВ

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Що приготувати з адигейським сиром — смачні страви з улюбленим сиром

Деруни з адигейським сиром, солоні сирники, зрази та вареники з адигейським сиром, перець фарширований м’яким сиром, адигейський сир на решітці — у цій статті ми підібрали ідеї, що можна приготувати з цим смачним сиром.

Сир адигейський — м’який розсільний сир, солонуватий на смак. Цей сир подобається і тим, хто дотримується дієтичного харчування (оскільки містить небагато калорій), і тим, хто любить смачно поїсти.

Адигейський сир широко використовується в кулінарії — з ним можна приготувати млинці, салати, овочеві запіканки та багато іншого. Також, в деяких рецептах сир адигейський можна використовувати замість інших м’яких сирів (кисломолочного сиру, бринзи).

У цій статті ми підібрали 7 ідей для тих, хто любить цей смачний сир — що смачного можна приготувати з адигейським сиром.

Сир адигейський

Складно знайти людину, яка б не любила деруни зі сметаною та деруни з кисломолочним сиром. Крім того, приготувати деруни можна і з іншими видами сиру, наприклад, адигейським або бринзою. Готуються такі деруни не складніше, ніж звичайні: вам знадобиться картопля, яйця, трохи борошна, сіль, перець, цибуля та, звичайно ж, адигейський сир. Подавати такі деруни потрібно обов’язково зі сметаною або турецьким йогуртом. Смачного!

Картопляні зрази з адигейським сиром

Картопляні зрази — проста і дуже смачна страва української, польської, російської та литовської кухні. Приготувати картопляні зрази (або картопляники) можна з самою різною начинкою, в тому числі з різними видами сиру: бринзою, адигейським сиром, моцарелою, твердими видами сиру.
Щоб приготувати картопляні зрази з адигейським сиром, знадобиться відварена картопля, трохи борошна, паніровка, вершкове масло, морква, адигейський сир та рослинна олія для смаження.

Сирники з адигейським сиром

Кожна господиня хоча б раз в житті готувала справжні сирники з кисломолочним сиром. Класичні сирники — солодкі, з такими добавками як цедра лимона, сухофрукти, родзинки, журавлина.
Крім того, можна приготувати смачні солоні сирники з адигейським сиром. Для цього знадобиться не так багато інгредієнтів: адигейський сир, бринза, кукурудзяне або звичайне борошно, трохи кип’яченої води, подрібнена зелень, рослинна олія для смаження. Солити такі сирники не потрібно, оскільки бринза та адигейський сир — солоні самі по собі.

Вареники з адигейським сиром

Якщо ви вмієте готувати вареники, спробуйте приготувати вареники з адигейським сиром — вони виходять дуже смачними. Тісто для вареників можна приготувати на молоці з яйцем. Щоб приготувати начинку, знадобиться адигейський сир, яйце, сіль та перець.

Перець, фарширований сиром

Існує багато рецептів фаршированого болгарського перцю, і один з них — це перець, фарширований сиром. Щоб зробити начинку для перцю, вам знадобиться адигейський сир (або кисломолочний сир), подрібнена зелень та часник. Болгарський перець розріжте на половинки та очистіть від серцевини, після чого нафаршируйте перець сиром із зеленню.
Також, для цього рецепту знадобиться твердий сир (мармуровий, костромський, пошехонський, російський, голландський) — його потрібно натерти на тертці й викласти поверх основної начинки. Після цього фарширований перець складіть у форму для запікання, накрийте фольгою і поставте в духовку. Через 20–30 хвилин фарширований перець можна подавати на стіл. Смачного!

Касероль з двома видами сиру

Також, адигейський сир можна використовувати в рецептах, для яких потрібен м’який розсільний сир. Наприклад, можна приготувати касероль з сосисками, овочами і двома видами сиру. Для цієї страви потрібно взяти такі інгредієнти: сосиски, відварену капусту броколі, помідори, тертий твердий сир (такий як чеддер, мааздам, гауда), адигейський сир (або інший м’який сир), збиті яйця, зелень, молоко, сіль та перець.

Адигейський сир на багатті

Якщо ви любите відпочивати на природі та у вас є решітка для багаття, варто приготувати адигейський сир на решітці. Така сирна закуска без сумніву сподобається вегетаріанцям (як і шашлик з печериць в сметані). Крім того, таким сиром можна злегка вгамувати голод в очікуванні, поки готується м’ясний шашлик.

А що готуєте з адигейським сиром Ви?