Вершкове масло відрізняється низькою точкою димлення, а тому дуже важливо, якщо ви вирішили використовувати плиту, топити його на слабкому вогні. Шматочки масла потрібно покласти до каструлі та варити на маленькому вогні, поки воно не розтопиться. Не забувайте періодично помішувати продукт дерев'яною ложкою.
Доведено, що вони зміцнюють нервову і серцево-судинну системи, необхідне організму для діяльності головного мозку, вироблення статевих гормонів і підтримки імунітету. Масло ГХІ також позитивно впливає на роботу тонкого кишечника і всієї травної системи вцілому.
Воно має приємний карамельний запах і на ньому можна смажити, бо горіти і диміти цей продукт починає при температурі 250 градусів за Цельсієм. Я часто використовую масло гхі в приготуванні страв: роблю засмажку для борщу, додаю в тісто, супи, смажу яєчню або омлет, а також овочі.
Ніжний вершковий смак та вишуканий горіховий аромат визначають цей вид продукту. Масло гхі широко використовується в кулінарії як безпечну жирову основу.
Якщо вам краще використовувати мікрохвильову піч, потрібно покласти шматочки вершкового масла в миску, яка підходить для розігрівання. Накривати кришкою не потрібно. Увімкніть 100% потужність на 30-45 секунд. Саме стільки часу потрібно, щоб продукт розтопився.
1 Скільки часу потрібно топити масло? 2 Скільки вихід топленої олії виходить із вершкового? 3 У чому сенс топленої олії? 4 У чому різниця між топленою олією та олією гхі? 5 Скільки застигає олія?