Якщо немає ні холодильника, ні погреба, ні комори, сир можна тиждень зберігати при кімнатній температурі. Для цього бажано помістити його в сухе темне місце, без доступу прямих сонячних променів.20 січ. 2023 р.
Сіль виступає консервантом, а тому допоможе вберегти твердий сир від розмноження бактерій, а через вологу тканину сир не засохне; також сир можна зберігати без холодильника, якщо загорнути його в пергамент, а потім помістити в герметичний контейнер.
Домашній сир зберігається не більше 2 діб при температурі від 0°C до + 3°C. Сир, який продається в герметичній упаковці, можна зберігати близько 14 діб при температурі від 0°C до + 6°C. Але якщо не відкривати упаковку.
Домашні сири також бажано класти в скляну місткість, щільно закривати її кришкою. Місце зберігання — нижня полиця холодильника. Спожити ці продукти необхідно протягом трьох діб. Якщо сир занадто м'який і зберігати його в пергаментному папері незручно, можна використати емальовану чи скляну посудину з кришкою.
Колір цвілі може різнитися, він може бути як блакитним, так, наприклад, і зеленим. Однак головне, щоб цвіль була однотипною та однорідною. Якщо в блакитному сирі видніються яскраві плями червоної або чорної цвілі, значить такий сир зіпсований і їсти його в жодному разі не можна.
У більшості супермаркетів покупцям пропонують несвіжий сир, тому ми радимо попросити показати документ про термін придатності та дату виготовлення. Тверді сорти можна зберігати до 10 днів, м'які псуються набагато швидше, тому бажано з'їсти їх протягом 3-4 днів.
За звичайних умов, не можна. Але, якщо ви правильно запакуєте, тоді продукт можна зберігати навіть тоді, коли надовго вимкнули світло, і не боятися, що він зіпсується. В цьому разі існує два способи зберігання: 1. шматочок сиру загорніть у бавовняну тканину, яку попередньо злегка …