Скільки потрібно варити індичку, якщо ви вирішили приготувати її цілком? Якщо ви вирішили використовувати каструлю, то потрібно близько 3 годин на повільному вогні після того, як вода закипить. Грудку потрібно варити на середньому вогні близько години. Філе можна приготувати за півгодини після закипання води.
Крила індички потрібно варити досить тривалий час – близько 1 години. Швидко та смачно з ТМ “Своя індичка”!
Щоб зрозуміти, чи індичка готова, вставте в точку, де з'єднуються грудка і ніжка, рожен або ніж – якщо витікає прозорий сік, індичка готова. Якщо сік рожевий, готуйте ще 20 хвилин, а тоді повторіть тест. Також можна взяти цифровий термометр – вставте його в найтовстіше місце.
Час приготування грудки залежить від її розміру: Цілу грудку, разом із кісткою, хрящами та шкіркою, необхідно варити 30-35 хв з моменту закипання води. Філе без шкіри та кісток варять 20-25 хв. Половина грудки без кістки вариться 15-20 хв.
Щоб не додавати для кращого застигання желатину, потрібно правильно відібрати частини м'яса, а також знати, скільки годин варити бульйон. Так, в індичатині для кращого утворення желеподібної маси беруть крила, стегна. Дуже добре застигає холодець з індичих ший. Варять його 3–4 години.
Скільки варити індичку для дитини?М’ясо ретельно промити під проточною водою.За потребою відокремити від кісток.Нарізати середніх розмірів …