Збір трав – як і коли збирати ТРАВИ

Пізня весна та все літо – найкращий час для збору найпопулярніших трав. Варто використовувати його та збирати трави для домашньої аптечки під час прогулянок луками. Як і коли збирати трави?

Плануючи збирати трави, вирушайте в екологічно чистий район. Ідеально розташований далеко від доріг, де їздять машини, та сільськогосподарських угідь, де вносять хімічні добрива. Візьміть великий і обов’язково плоский кошик, щоб рослини розміщувалися в ньому досить вільно. Не збирайте трави в поліетиленові пакети, оскільки вони швидко настоюються в них і втрачають багато своїх якостей. З різних частин рослини виготовляють рослинні ліки. Їх слід збирати у певний час року – коріння та кореневища пізньої осені або ранньої весни; кора ранньою весною, коли рослини починають виділяти свої соки. У період повноцінної вегетації (з травня до середини вересня) можна зібрати більшість квітів, майже всі трави, листя та плоди. Як це зробити і як їх потім сушити, щоб трави зберегли всі свої цінні властивості?

Збір трав: квіти

Їх збирають на початку цвітіння (наприклад, квіти ромашки, кульбаби, мать-і-мачухи) або повністю (наприклад, квіти коров’яку, волошки, білого світла). Це слід робити в посушливі дні, бажано близько обіду, коли вже немає роси, бо мокрі квіти легко темніють. Тому починайте їх сушити якомога швидше. У затіненому повітряному приміщенні розкладіть квіти тонким шаром на папері, щоб вони не настоювалися. Ви також можете це зробити в електричній сушарці (для овочів і фруктів) або в духовці – при температурі 30 ° С і при відчинених дверцятах. Правильно висушені квіти повинні зберігати свій природний колір і аромат.

Читайте також: Сироп кульбаби – цілющий мед із квітів кульбаби Чебрець – оздоровчі властивості чебрецю Рецепт соснового сиропу. Як зробити сироп з молодих пагонів сосни? Базилік від газу та порушення травлення. Лікувальні властивості базиліка

Збір трав: листя

Найкраще збирати молоде листя до періоду цвітіння, найпізніше під час цвітіння, оскільки тоді вони містять найбільш активні речовини. Зберігайте листя сухими – очистіть будь-який пісок, викиньте всі, які пожовкли або мають плями. Листя, як і квіти, найкраще сушити в природних умовах, тобто в провітрюваному і теплому приміщенні. Їх можна розкласти на полотні або на дерев’яних рамах, покритих марлею. Якщо у вас немає таких можливостей, і вам доводиться користуватися плитою, не нагрівайте її до температури більше 35 ° C і не забудьте відкрити дверцята. Добре висушені листя повинні ламатися, але не пил.

Як зберігати трави?

Для цього підходять темні скляні банки та пляшки, дерев’яні та картонні коробки. Ємність повинна бути щільно закрита, щоб трави не вбирали вологу та запахи. Упакуйте їх обережно, щоб не зламати надмірно. Варто пам’ятати, що трави втрачають цінні речовини, рослини, багаті на ефірні олії (наприклад, м’ята, шавлія, меліса), є найшвидшими. Тому їх не слід зберігати більше року.

Трава

Найчастіше їх збирають, коли одні квіти розпускаються, а інші ще бутонами. Деякі трави також можна збирати, коли цвіте повністю (наприклад, деревій), і навіть коли плоди схоплюються (наприклад, тасник, фіолетовий триколірний). Зріжте верхівки стебел, залишаючи низ зрідженим. У випадку повзучих трав (чебрець, напівзвіт, пташиний спориш) зріжте весь стебло близько до землі. Негайно струсіть кожну траву, щоб видалити пісок і пил. Не зв’язуйте трави пучками для сушіння, оскільки повітря не може надходити до стиснених рослин, і вони часто запліснявіють. У затіненому просторому приміщенні можна повісити окремі стебла або розкласти їх тонким шаром на рамах щільною сіткою. У дощову погоду розмістіть у кімнаті вентилятор, щоб сушити повітря. Правильно висушена трава повинна зберегти природний колір. Листя можуть обсипатися в пальцях, тоді як стебла повинні ламатися.

Збір плодів та насіння

М’ясистий плід починає збирати врожай, коли він повністю дозрів. Це найкраще робити в сухий сонячний день. Збирайте поодинокі плоди (шипшина, кизил, глід) або цілі зонтичні (горобина, бузина). З іншого боку, плоди з сімейства селерових (кмин, пажитник, коріандр, чорний кмин, кріп, аніс) збирають, коли вони дозріли, але поки не линяють – для цього підходять похмурі ранки. Наріжте цілі рослини і зв’яжіть їх пучками. Потім підвісьте грона до стелі і викладіть під них папір або тканину, на які впадуть висушені насіння. Потрібно «витрусити» решту і розкласти їх до висихання. Для сушіння м’ясистих фруктів можна використовувати електричну кухонну сушарку або духовку, нагріту до 35-40 ° C (не забудьте відкрити дверцята). Під час сушіння плоди потрібно досить часто перевертати, щоб вони не злиплись і не пригоріли.

Робіть це обов’язково

Лавандова мазь

2 столові ложки свіжих квітів лаванди залийте 0,5 л оливкової олії, поставте блюдо в каструлю з окропом і нагрівайте протягом 2 годин. Залиште посудину на водяній бані на ніч. Відфільтруйте рідину через подвійно складену марлеву прокладку і зберігайте в закритому посуді в темному місці. Використовуйте як мастило як дезінфікуючий та загоюючий засіб при різних станах шкіри.

Цілющі трави: як правильно зібрати, висушити і зберігати

Цілющі трави набирають все більшу популярність. Їх використовують не тільки як запашні і корисні чаї, але і в якості компонентів домашньої косметики, і як засоби народної медицини. З ними приймають ванни і роблять інгаляції.

Самі корисні рослини, ті, які зібрані і висушені власними руками. Як зробити це швидко і правильно, ви дізнаєтеся, прочитавши нашу статтю.

Як збирати цілющі і пряні рослини?

На ринку або в аптеці можна знайти масу сухих сумішей лікарських та пряних сумішей. Вони застосовуються в народній медицині, домашній косметиці і кулінарії. Їх якість, іноді викликає великий сумнів. Інша справа – суміші, зібрані власними руками в екологічно чистому місці. Але для того щоб вони були дійсно корисними, їх потрібно правильно збирати.

• всі трави, лікарські та пряні, слід збирати до початку цвітіння, коли вони тільки набрали колір. Рослини, які вже зацвіли, мають більш слабкий аромат і менший вміст ефірних олій;
• траву зривають вранці, коли вже висохла роса. Роблять це в суху ясну погоду;
• збирати рослини потрібно тільки в екологічно сприятливому місці. Це може бути ваш сад або город, якщо ви живете далеко від автомобільних доріг і заводів, луг або ліс, поруч з якою немає тих же самих автомагістралей та забруднюючих природу виробництв.

Як правильно сушити сировину?

Навіть саме хороше рослинна сировина може зіпсувати неправильна сушка.

Сушити рослини потрібно, дотримуючись певну послідовність дій:

• трави, вирощені і зібрані на власній ділянці: петрушку, кріп, базилік, м’яту та інші, обов’язково помийте. Струсіть воду і обсушіть, розклавши на рушники;
• рослини, зібрані на луці або в лісі, мити не потрібно. Миють їх тільки в тому випадку, якщо вони покриті пилом. Але такі краще взагалі не збирати;
• зібране сировину розберіть на маленькі пучочки і перев’яжіть їх ниткою. Ці букетики необхідно підвісити квітами вниз. Найкраще місце для природного сушіння рослин – добре провітрюване і темне приміщення. Це можуть бути сарай або комора. Рослини не можна сушити під прямими сонячними променями, інакше вони втратять корисні властивості та аромат. Не люблять вони і вологість. Стебла і листя у вологих умовах можуть загнити;
• сушка природним шляхом займає від декількох днів до 2-3 тижнів. Але якщо вам необхідно швидко висушити траву, то вдома це можна зробити в мікрохвильовці. Для цього трави в невеликій кількості поміщають між двома паперовими серветками і відправляють в мікрохвильовку. Скільки слід в мікрохвильовці сушити трави? Час сушіння становить 2 хвилини. Потім сировину виймають і залишають на деякий час на серветки для повного випаровування вологи. Однак цей спосіб сушіння менш добрий, ніж природний. При ньому корисні властивості трав можуть бути втрачені;
• правильно висушені рослини не міняють свій колір і аромат. Запах пряних трав може стати ще сильніше і більш насиченою. Готову сировину сухе на дотик, легко кришиться і ламається в руках.

Як правильно зберігати висушені трави?

Повністю висушена рослинна сировина можна зберігати кількома способами.

1. У щільно закритих скляних банках і контейнерах. Для цього висушена трава подрібнюється до розмірів зручних для застосування, і насипається в вимиті сухі ємності;
2. У щільних паперових пакетах. Так можна зберігати трави цілком не подрібненими. При цьому способі вони довше зберігають свої корисні якості.
3. У щільних тканинних мішечках. Рослини можна зберігати і цілими, і подрібненими. Головне, тримати їх подалі від пахучих речовин, щоб вони не втратили свій аромат.

Скільки зберігаються висушені трави?

Правильно висушені рослини можуть зберігатися до двох років. При цьому необхідно дотримувати умови зберігання, і уникати попадання вологи в посуд або пакет із сумішами.

Час від часу перевіряйте ваші запаси на наявність плісняви або шкідливих жучків. При виявленні псування, висушені рослини необхідно викинути, використовувати їх вже не можна.

Для фіточаїв, лікувальних і косметичних засобів краще використовувати рослини першого року зберігання. Для ванн або компресів підійдуть і ті, що зберігаються довше. Для кулінарних потреб заготовляють рослини на рік. А в наступному сезоні використовують свіжі і сушать нові.

Сушіння трав – це дуже корисне і захоплююче заняття. Знаючи, як швидко висушити траву будинку, спробуйте зробити це самостійно ,висушити рослини для свого столу або для лікувальних цілей. Ви забезпечите свою сім’ю ароматними і корисними чаями, смачними стравами, цілющими ваннами. Будьте здорові!