Зміст:
Посадка і догляд за щавлем: як отримати хороший урожай
Посів щавлю – відмінний варіант для початківців дачників, які з грядками поки ще на ви. Ця невибаглива культура дає хороший врожай при мінімальних затратах роботи, хоча без певних знань все-таки не обійтися.
Підготовка землі
Щоб урожай щавлю виправдав ваші очікування, підготовкою грунту потрібно зайнятися ще восени. На обрану грядку потрібно внести перегній (з розрахунку 6 кг на кожен квадратний метр землі) і по 30 г суперфосфату і хлористого калію.
Коли настане весна, безпосередньо перед тим, як посадити щавель, роблять ще одну підгодівлю грунту наступним живильним «коктейлем»: знадобиться 3 кг перегною, 40 г сечовини, 4 г будь-якого суперфосфату і по 2г калійної солі і селітри аміачної. Всі компоненти ретельно перемішуються і вносяться у ґрунт на грядці, куди планується висаджувати насіння щавлю.
Посадка
Кожен городник самостійно вирішує, коли садити щавель. Строго визначених термінів посадки не існує. Якщо є бажання і можливість, можна висіяти культуру на початку весни. У південних регіонах часу на дозрівання вистачити навіть щавлю, висаженному у літній період. Але все ж враховуйте, що рослина має встигнути вирости й дати зелену масу, на це знадобиться близько півтора місяців.
Щавлеві кущики, посаджені в середині липня, дадуть перший врожай уже на початку вересня. І все-таки якщо посадка щавлю планується виключно для власних потреб, краще проводити її ранньою весною, у весняні місяці земля накопичує більше вологи, відповідно, вам не доведеться витрачати час і сили на полив щавлевих грядок.
Ще один важливий момент – тривалий період сходів. У щавлю процес вирощування з насіння тривалий. Сходять вони досить довго, а особливо, якщо в землі недостатньо вологи. Висівати щавель потрібно за наступною схемою: відстань між рослинами в межах одного ряду повинна бути не менше 5 см, а між рядами – близько 20 см.
Вирощування з насіння
Як і для будь-якої культури, для щавлю важлива передпосівна підготовка насіннєвого матеріалу. Зрозуміло, якщо на це часу немає, доведеться сіяти прямо з упаковки.
Але якщо ви хочете підвищити схожість, спробуйте замочити насіння у воді, обернути марлею і залишити на дві доби. Цього часу буде досить, щоб насіння наїлося водою і швидше сходило. А можна додати у воду невелику кількість добрив, тоді майбутні щавлеві кущики будуть міцніші.
Отже, земля підготовлена, насіннєвий матеріал оброблений, можна приступати до посіву.
Сформуйте рівні посадкові ряди, попередньо звільнивши землю від бур’янів. Якщо вологи в землі явно недостатньо, можна пролити підготовлені ряди великою кількістю води. Насіння щавлю занурюються в грунт на глибину близько 1,5 см.
Коли процес посіву завершено, обов’язково замульчуйте ряди торф’яною сумішшю або присипте сухою землею. Як правило, перші сходи на грядці з’являться не раніше, ніж через 2 тижні, а якщо організувати над нею невеликий парник, то можна значно прискорити проростання насіння, тоді перші паростки проклюнуться вже на 5-6 день.
Коли сходи з’явилися, щавель потребує проріджування – залиште тільки найбільш сильні і розвинені рослини, дотримуючись між ними відстань близько 10см.
Як доглядати
Щавель справедливо вважається невимогливою культурою, єдине, що для нього дуже важливо, це достатній полив. Якщо температура повітря перевищує 26 градусів тепла, вологи явно не вистачає, розетка листя буде розвиватися погано, а то і зовсім зупиниться, а сам щавлевий кущ швидко зацвіте.
Як відомо, це погано впливає на смакові якості зелені і відчутно скорочує період збору врожаю. Тому не забувайте регулярно поливати рослини, крім того, можна видаляти перші квітконоси, щоб подовжити вегетаційний період.
Як тільки щавлеві кущики почнуть активно розвиватися, варто розпушити грунт, видаляючи бур’яни, і замульчувати грядки. Можна внести невелику кількість калійних або фосфорних добрив разом з поливом. З приходом осені настає час внесення органіки, в міжряддя вносять компост з розрахунку 5 кг на 1 квадратний метр площі.
Правила збору врожаю
Щавель краще збирати, коли листочки зовсім молоді, тоді їх смакові якості вищі усіляких похвал. Як тільки кущ сформує 5 аркушів, можна починати обрізку. Від поверхні грунту відступаємо близько 5 см і зрізаєм листочок гострим ножем, намагаючись не пошкодити розетку. З кожного куща зрізати зелень можна близько 5 разів.
Період життя культури становить близько 4 років, по закінченні вказаного часу щавель стає непридатним. Тоді грядки перекопують, і стає питання, що посадити після щавлю. Враховуючи, що культура сильно окисляє грунт, після неї будуть себе добре відчувати редька або редис, крім того, знадобиться вапнування землі, щоб знизити її кислотність.
Як боротися з шкідниками
Головний бич щавлевих посадок – несправжня борошниста роса. Попередити розвиток недуги можна, провівши термічну обробку насіння перед посівом. Ще один частий «гість» на зелені – садова попелиця, з нею допоможе боротися регулярне обприскування тютюновим відваром. А іноді може знадобитися обробка грядок деревною золою, якщо з’явився щавлевий листоїд (про його «візит» вам розкажуть дрібні дірочки на листі).
Технологія вирощування щавлю в домашніх умовах
Батьківщиною щавлю вважається Західна Європа. Ще в XVI столітті кухарі і кулінари Франції використовували кислий щавель для приготування соусів, супів. Лікарі античного світу пропонували рослину в якості лікарського засобу для стабілізації травлення, менструального циклу, проти глистів. Коріння застосовувалися як проносне. У Україні щавель довго вважався бур’яном. На сьогоднішній день в світі налічується більше 100 його культивованих і дикорослих видів.
В останнє сторіччя вирощування щавлю не практикується, мабуть, тільки в умовах полярної криги.
В залежності від сорту, в їжу йдуть листя, коріння, черешки, бульби.
Кожні чотири роки потрібно міняти місце вирощування щавлю
Технологія вирощування щавлю
Щавель (Rumex) звичайний — трав’яниста багаторічна рослина, що виростає у висоту до 1 м і відноситься до сімейства гречаних. Листя можуть бути стебловими, прикореневими, поперемінними частіше із стрілоподібним (Rumex — спис) або серцеподібною основою. В основі листя знаходяться розриваються і згодом повністю знищує сухопленчаті розтруби.
Відстань між кореневищами повинно бути 4-6 см
Плід — сім’янка, бічний вигнутий зародок, в деяких випадках майже прямий, з продовгуватими, лінійними сімянодолямі.
Більшість видів щавлю належить до другого підроду.
Рослини різних видів відрізняються особливостями будови оцвітини. Це має біологічне значення для поширення насіння — за допомогою води, вітру, тварин.
У щавлю другого виду (поширення вітром) внутрішні частки нагадують зовні великі плівчасті крила. Внутрішні частки оцвітини рослин, що поширюються водою, забезпечені плавальними органами — губчастими «мозолями». Насіння, що поширюються за допомогою тварин, забезпечені гачками, голками.
Коренева система — стрижнева або укорочена мочковата.
У їжу зазвичай вживаються листя, іноді молоді стебла. Коріння частіше використовуються в народній медицині.
Агротехніка вирощування щавлю на відкритому ґрунті
Щавель — багаторічний овоч, але на одному місці рекомендується вирощувати його не більше 3-4 років. У наступні роки погіршується якість листя, черешків, вони старіють, грубіють. Різко знижується врожайність.
Практично всі види щавлю холодостійкі і витримують заморозки до -70⁰С, здатні зимувати без додаткового укриття. Перші листочки з’являються при температурі повітря + 20⁰С- + 30⁰С. Найбільш сприятлива температура для росту листя щавлю + 150⁰С- + 160⁰С.
Щавель — вологолюбна культура. На дачних ділянках овоч добре росте в тіні дерев, чагарників, будівель, парканів на слабокислих, нейтральних, структурних родючих ґрунтах. Погано переносить недолік вологи, в цьому випадку швидко настає стеблування, листя грубіє.
Ґрунт під посів готується з осені. У майбутню грядку вноситься компост або перепрілий гній. Насіння висівають ранньою весною (можна в сніг), влітку або під зиму восени (також можна в злегка замерзлий грунт).
На 1 кв. м. потрібно 1 г насіння щавлю
Висівання проводиться рядовим способом — ширина міжрядь 45 см, варіант більше підходить для вирощування кормового щавлю на великих площах. Посів овоча на садово-городніх ділянках здійснюється звичайно в грядки. Відстань між рослинами близько 5 см, відстань між рядами — близько 20 см. Глибина загортання насіння щавлю — 1-2 см. Перші сходи з’являються зазвичай через 1,5-2 тижні.
Щавель не вимагає проведення спеціальних заходів щодо догляду. Прополка, розпушування ґрунту в міжряддях, полив. Після появи 3 листа посів проріджується на відстані 5-7 см.
Ранньою весною рослину можна підгодувати — 10 г сечовини і 18 г нітрофоски на 10 л води. Витрата розчину підживлення — 3-4 л на 1 м2. Або 20 г суперфосфату, 10 г хлористого калію і аміачної селітри на кожен 1 м2. Підживлення рекомендується після кожного зрізання — на 1 м2 5-6 г аміачної селітри.
Квітконосні пагони слід видалити, залишивши лише 1-2 на насіння. Урожайність зеленої маси з 1 м2 — 1,5-2 кг.
Вирощування щавлю в теплиці
Вирощування овочів у закритому ґрунті — теплиці, парнику, дозволяє отримати врожай в кінці квітня або на початку травня. Для вирощування звичайного щавлю в теплиці краще використовувати рослини 2-го року життя. Їх акуратно викопують восени, обрізають листя і укладають на зберігання в закриті поліетиленом ящики. Зберігаються коріння при температурі 00⁰С — + 10⁰С.
При появі щавельного листоїда запилюють листя золою або тютюновим пилом
Навесні коріння овоча висаджуються у вологий грунт в стандартні ящики для розсади за схемою 10 × 15 см. Температура вирощування щавлю в теплиці 100⁰С-160⁰С.
Догляд — розпушування ґрунту, прополка бур’янів, підживлення, полив, провітрювання приміщення.
У теплиці, парниках може здійснюватися вирощування зелені щавлю з насіння. При відсутності опалення посів проводиться у другій половині березня. Агротехнічні заходи аналогічні вирощуванню овоча у відкритому ґрунті — проріджування, розпушування ґрунту, прополка, підживлення, видалення квітконосних пагонів.
Найбільш цінними є листя рослини, у деяких порід також стебла, зібрані ранньою весною. До прибирання листя приступають при досягненні ними довжини 10 см. За сезон проводиться 4-6 зборів зеленої маси з інтервалом близько 2,5 тижнів. Врожайність щавлю в закритому ґрунті — від 1,5 кг з 1 м2.
Заготівля коренів проводиться пізньої осені чи ранньої весни.
Вирощування зелені щавлю на підвіконні
Вирощувати щавель в домашніх умовах можна з насіння, коренів. З насіння виростити овоч можна двома методами — звичайна посадка в грунт і метод гідропоніки. У першому випадку вирощування і догляд аналогічні методикам вирощування щавлю в парнику і теплиці. Другий варіант дозволяє використовувати зелену масу в їжу вже через 7-10 днів після посадки.
Щавель невибагливий у догляді і не вимагає сонячних променів
Для вирощування щавлю методом гідропоніки краще використовувати спеціальне насіння — зазвичай на пакетиках є відповідна позначка, або напис «мікрозелень» — практично 100% схожість. Але можна сіяти і звичайне насіння — приблизно третина насіння ще не проросте, тоді як з пророслих вже можна зрізати зелену масу. Торгова мережа пропонує широкий вибір відповідних наборів — контейнер для води, ємкість з ґратчастим дном для насіння і напівпрозора кришка. Для отримання врожаю потрібно лише водопровідна вода.
Вода наливається в контейнер, насіння щавлю засипаються в блоки ємкості з ґратчастим дном і закриваються зверху кришкою. Набір ставиться на підвіконня.
Догляд мінімальний. Слід лише щодня міняти воду і по мірі появи і зростання зелені щавлю відкривати кришку для вентиляції. Мінус методу гідропоніки — для кожного врожаю потрібен новий посів.
Вигонка зелені з коренів може проводитися практично цілий рік. Заготовлені ранньою весною чи пізньою осінню коріння висаджуються в звичайні квіткові горщики або розсадні ящики. Догляд — полив, розпушування ґрунту, підживлення.
Секрети вирощування щавлю відео
На цьому все, наша стаття підійшла до кінця, бажаємо вам успіху у вирощуванні Вашого щавлю. Рекомендуємо переглянути рубрику нашого сайту город де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!