Вівсяна каша (на воді, молоці): користь і шкода, рецепти

Якщо ви любите вівсянку, то сьогодні прийшли за адресою. Ми розповімо про неї багато секретів. Поділимося усіма нюансами користі і шкоди продукту, а також допоможемо приготувати і порадимо з чим подати вівсяну кашу.

Цінність для здоров’я

Як і будь-яка інша каша, вівсянка дуже корисна. Причому вважається однією з найбільш корисних серед величезного списку різних круп і злаків. Такі злаки і вважаються дієтичними, тому кашу часто їдять на сніданок під час дієти.

Вживання такої страви допоможе знизити рівень холестерину в крові, а також знизить ризик утворення тромбів.

Вівсянка може і збільшити м’язову тканину, очистити організм.

У складі злаків багато вуглеводів, завдяки чому дає багато енергії того, хто її вживає. Це і є однією з причин того, чому страва вживають вранці.

Дивіться також: Пшоняна каша на воді: класичний рецепт, в мультиварці

Також вранці каша допоможе справитися з сонливістю і поганими думками, заряджає гарним настроєм на цілий день. Вона ситна і добре насичує, так що до самого обіду не доведеться думати навіть про перекус.

Каша із злаків на основі регулярного споживання нормалізує роботу печінки і щитовидної залози, позбавить від запорів, знизить кислотність шлункового соку, колітів і несварений шлунка. Вівсянка поліпшить пам’ять і загальне мислення, допоможе зосередитися. Вона хороша для серця, шлунково-кишкового тракту і для тих, хто страждає вегето-судинною дистонією.

Як приготувати вівсяну кашу на молоці — 5 рецептів

Вівсяна каша — один з найкорисніших, найпростіших у приготуванні, та доступних за ціною продуктів. Люди, які стежать за своїм здоров’ям та фігурою, добре знають, наскільки корисна вівсянка. Незважаючи на те, що вівсяна каша на молоці — дуже проста у приготуванні страва, навіть тут можна проявити винахідливість та кулінарний талант. У цій статті ми розглянемо кілька рецептів приготування вівсянки на молоці — від найпростішого до більш складних.

У чому користь вівсянки для організму

• Вівсяна каша багата вуглеводами та клітковиною.
• Регулярне споживання вівсянки знижує рівень холестерину (завдяки вмісту бета-глюкану) та корисно для серця.
• Вівсянка багата вітамінами групи В.
• У ній містяться такі мікроелементи як фосфор, калій, магній, цинк, натрій, кальцій.
• Вівсянка дуже ситна, тому ідеально підходить для сніданку.

Інгредієнти для приготування вівсянки на молоці

• Звичайні вівсяні пластівці без добавок, які можна купити в будь-якому супермаркеті. Вівсяні пластівці від різних виробників можуть трохи відрізнятися за смаком, величиною пластівців, і т.д. У деяких рецептах вівсяні пластівці рекомендується замочувати.
• Молоко. Деякі люди готують вівсянку на воді, проте ідеальна вівсянка готується з додаванням молока — наприклад, у співвідношенні води і молока 50/50.
• Жирність та марка молока залежать від ваших вподобань.
• Кип’ячена вода. Для приготування вівсяної каші на молоці беруть молоко і воду 1:1 або 1:2.
• Сіль, цукор, інші приправи — за смаком.

Перший рецепт вівсянки на молоці

• 100 г вівсяних пластівців
• 200 мл води
• 100 мл молока
• Сіль та інші добавки — за бажанням

Доведіть воду до кипіння та додайте вівсяні пластівці в киплячу воду. Варіть вівсянку приблизно 10 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи. Додайте молоко, продовжуйте помішувати ще кілька хвилин (не більше 5). Додайте сіль, цукор за смаком. Каша готова!

Другий рецепт вівсянки на молоці

• 100 г вівсяних пластівців
• 300 мл молока
• Трохи вершкового масла
• Сіль, цукор та інші добавки — за бажанням

Нагрійте молоко до кипіння, постійно помішуючи, додайте в нього сіль та цукор. Засипте вівсяні пластівці та варіть приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи. Як тільки каша загусне, вимкніть вогонь. Додайте вершкове масло, добре перемішайте. Залиште вівсянку під кришкою на 5 хвилин.

Рецепт вівсянки з різними вівсяними пластівцями

• Півчашки великих вівсяних пластівців (близько 50 г)
• Півчашки середніх вівсяних пластівців (близько 50 г)
• Дві чашки води (близько 200 мл)
• Чашка молока (близько 100 мл)
• Дрібка солі

Візьміть суху сковороду, розігрійте її на середньому вогні та підсмажте пластівці. Висипте в каструлю пластівці, залийте молоком і водою, доведіть до кипіння та варіть приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи. Додайте сіль. Накрийте каструлю кришкою і залиште на 5 хвилин. Вівсянка готова! Подавати її можна з будь-якими добавками (фрукти, сухофрукти, сметана, йогурт, сир, мед, ін.).

Британський рецепт вівсянки на молоці

Всі ми знаємо, що вівсянка родом з Великобританії. Отже, хто як не британці розбираються у хорошій вівсяній каші? Пропонуємо вам рецепт вівсяної каші на молоці від відомого британського кухаря та телеведучого Джеймса Олівера.

• Півтори-дві чашки вівсяних пластівців.
• 1 чайна ложка цукру.
• Половина чайної ложки солі.
• 1 літр молока.
• 1 чайна ложка вершкового масла.
• Половина чайної ложки соєвого масла.

• Половина чайної ложки насіння кунжуту або
• 1 морква, терта, або
• Подрібнений чорнослив, інжир, курага, або
• Подрібнені мигдальні горіхи.

Нагрійте в сковороді соєве масло, додайте вершкове масло і помішуйте до тих пір, поки не пропаде білизна. Додайте вівсяні пластівці і помішуйте, поки вони не стануть темно-коричневими. Додайте сіль та цукор (це потрібно робити до того, як ви додасте в вівсянку молоко). Тепер можна додати насіння кунжуту і почекати, поки воно не набуде коричневого кольору. Зменшіть вогонь і додайте молоко. Після того як вівсянка закипить, варити кашу потрібно ще 10 хвилин. Тепер можна додати інші інгредієнти (якщо вони входять в рецепт), накрити кришкою і залишити вівсянку на 10 хвилин. Подавати вівсянку можна з маслом, медом або йогуртом.

Австралійський рецепт вівсянки на молоці

• 1 чашка вівсяних пластівців
• 1 чашка води
• 1 чашка молока
• Чверть чайної ложки кориці
• Дрібка солі
• Трошки меду
• Очищений та порізаний скибками банан
• Жменя родзинок або інших сухофруктів

Візьміть вівсяні пластівці, молоко і воду, доведіть до кипіння. Постійно помішуючи, варіть на середньому вогні від 5 до 7 хвилин. Додайте у вівсянку сіль та корицю, знову розмішайте. Готову вівсянку викладіть на тарілку, прикрасьте страву шматочками банана та сухофруктами.