Красивий, смачний і поживний. Чим корисний інжир і як його їсти

Інжир – унікальний фрукт, наповнений сотнями крихітних насінин і насиченим солодким смаком. Його можна їсти сирим, сушеним чи в складі якихось десертів. Хороший стиглий плід тішить своєю соковитістю та текстурою, котру ви ні з чим не сплутаєте. А ще користь інжиру робить фрукт цінним не тільки в гастрономічному плані, але й для вашого здоров’я. Як і більшість фруктів і ягід, інжир є хорошою профілактикою багатьох хвороб. Листя інжиру, до речі, також корисне і використовується в народній медицині. Тож додати його в свій раціон у різному вигляді точно варто!

Фігове дерево, смоква та інжир – назви однієї рослини

Фіга, смоква, інжир, смоковниця – все це назви одного дерева, плід якого за своєю формою нагадує сльозу. Солодкий, стиглий інжир просто тане у роті. Про рослину історія зберегла чимало оповідок. Найвідоміша серед них – у Біблії, про Адама і Єву, які прикривали свої тіла фіговим листям. У давніх греків інжир був одним з основних харчових продуктів, а братів-близнюків Рема та Ромула фігове дерево рятувало від спеки, чим начебто вберегло життя засновникам Вічного міста – Риму.

Харчова цінність і калорійність інжиру

Свіжий інжир багатий поживними речовинами, але має відносно низьку калорійність, що робить його чудовим доповненням до здорової дієти. Один маленький свіжий інжир (приблизно 40 г) містить 30 кКал. У ньому зовсім немає білків і жирів, а вуглеводів – 8 г. Однак ці вуглеводи є природними цукрами, тож кілька інжирів можуть бути корисним низькокалорійним десертом або перекусом. Свіжий плід також містить багато міді та вітаміну В6, а також трішки магнію, калію та вітаміну К.

Мідь є життєво важливим мінералом, який бере участь у кількох процесах організму, включно з метаболізмом, виробництвом енергії та утворенням клітин крові. Вітамін B6 є ключовим вітаміном, необхідним для того, щоб допомогти організму розщепити харчовий білок і створити нові білки. Він також відіграє важливу роль для здоров’я мозку.

Сушений інжир містить значно більше цукру та калорій, адже цукор тут стає концентрованим. Однак більшість вітамінів такий продукт зберігає, а ще в ньому флавоноїдів та поліфенолів, які мають протизапальні властивості.

Користь інжиру

Інжир корисний для профілактики різних захворювань у різному вигляді та всіх його частинах: від спілих плодів до листя. Фрукт, зокрема, покращує травлення та здоров’я серця, а також потенційно допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Покращує травлення

Інжир давно використовується як домашній засіб або альтернативне лікування проблем з травленням, таких як запор. Плоди містять клітковину, яка сприяє м’якому травленню, слугуючи пребіотиком – джерелом їжі для здорових бактерій, що заселяють ваш кишківник.

Дослідження за участю 150 людей із синдромом подразненого кишківника показало, що ті, хто споживав близько 4 сушених інжирів (45 грамів) двічі на день, відчули значне зменшення симптомів, зокрема болю, здуття живота та запорів, порівняно з контрольною групою.

Може допомогти контролювати рівень цукру в крові

Дослідження цієї теми поки що обмежені, однак результати дуже багатообіцяльні. Одне дослідження показало, що вживання чаю з листя інжиру під час сніданку могло зменшити потребу в інсуліні для людей із діабетом 1 типу. За місяць їх дози інсуліну знизилися приблизно на 12%. Також австралійсько-іспанське дослідження показало, що напої, що містять високі дози екстракту плодів інжиру, мають нижчий глікемічний індекс (ГІ), ніж напої без цього екстракту. Відповідно, ці напої матимуть більш сприятливий вплив на рівень цукру в крові, ніж інші. До речі, користь лохини також включає протидіабетичні властивості.

Однак варто розуміти, що йдеться лише про листя та свіжі плоди. Сушений інжир містить багато цукру і може легко, швидко і досить сильно підняти рівень цукру в крові.

Окрім того, інжир має багато потенційних корисних властивостей:

• Може впливати на фертильність у чоловіків: плоди інжиру багаті на цинк. Цей компонент важливий для синтезу тестостерону у чоловіків. Вживаючи інжир, можна підвищити рівень цього гормону у природний спосіб. Існують наукові дослідження, які доводять, що і плоди інжиру, і екстракти з листя рослини збільшують рухливість та кількість сперматозоїдів.
• Може бути корисним для вагітних: завдяки великій кількості вітамінів та мінералів, інжир допомагає підживлювати організм жінок при вагітності. А ще в плодах інжиру міститься клітковина, що може зарадити запорам, які часто дошкуляють вагітним.
• Може мати протиракові властивості: ранні дослідження в пробірках показують дуже багатообіцяльні результати протидії раковим клітинам. Звісно, лікувати рак інжиром не вийде, однак профілактика цієї хвороби фруктом можлива.
• Може підтримувати здоров’я серця: інжир може покращити артеріальний тиск і знизити рівень жиру в крові, що може допомогти покращити стан судин і знизити ризик серцевих захворювань. Дослідження на тваринах також показали, що добавки з екстрактом листя інжиру, покращують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ.

В’ялений та сушений інжир теж корисні

Інжир дуже ніжний фрукт і довго не зберігається. Щоб подовжити термін його зберігання, плоди в’ялять або сушать. При цьому всі поживні властивості продукт зберігає. Ще в такому продукті багато флавоноїдів та поліфенолів, які мають протизапальні властивості і зменшують болі при різних захворюваннях. Хворим після операцій, якщо немає протипоказань, можна їсти саме сухий та в’ялений інжир, щоб швидше звестися на ноги. Такі плоди бажано додавати в їжу зранку, бо в них забагато цукру та калорій. Їх також можна замочувати. Це сприятиме розчепленню волокон в інжирі, а в організмі сповільнить засвоєння глюкози.

Запечений інжир із салом

Салат з інжиром і лососем

Як додати інжир у раціон і скільки можна з’їсти за день

Свіжого інжиру можна вживати від 2 до 4 штук на день. З’їсти більше, насправді, досить складно, адже інжир багатий на клітковину, тож організм досить швидко насичується необхідною енергією.

Існує кілька способів додати інжир у свій раціон, кожен із яких має свої потенційні переваги.

• Свіжий інжир має низьку калорійність і є чудовою закускою, а також класним доповненням до салатів або десертів. Зі свіжого інжиру також можна приготувати варення, джем чи желе.
• Сушений інжир містить багато цукру та калорій, тому його слід їсти помірковано. Його можна їсти просто так, розмочувати, додавати в батончики із сухофруктів чи як начинку до пряної випічки. У випадку з профілактикою запорів, він більш дієвий, ніж свіжий.
• Хоча листя інжиру складно знайти, їх можна використовувати різними способами. Їх часто використовують, так само як виноградне листя, загортаючи в нього фарш, рис чи іншу начинку.
• Чай з інжиру готують із висушеного листя. Ви можете приготувати його самостійно або придбати готовий чай. Йому приписують чимало корисних властивостей, тож це буде справді хороший вибір для осіннього чайного меню.

Протипоказання

Інжир має деякі потенційні недоліки. Наприклад, оскільки інжир іноді використовують як домашній засіб від запорів, він може спричинити діарею чи інші проблеми з травленням у людей зі схильністю до таких розладів.

Інжир також досить багатий вітаміном К, який може заважати лікам, що розріджують кров, і зменшувати їх ефективність. У такому разі проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо прийнятної кількості цього фрукту в раціоні.

У деяких людей може бути алергія на інжир. Якщо у вас є алергія на пилок берези, у вас, скоріше за все, також буде алергія на інжир. Фігові дерева також містять натуральний латекс, на який у деяких людей може бути алергія.

Людям із діабетом 1 і 2 типу слід бути особливо обережними з сушеним інжиром, адже він швидко піднімає цукор. Це, однак, може бути досить корисно під час гіпоглікемій, що робить інжир чудовим натуральним снеком у таких випадках.

А врешті інжир має низку потенційних переваг для здоров’я. Тому і плоди цього ну дуже красивого фрукта, і його листя цілком заслуговують на місцину в вашому постійному раціоні, особливо – у сезон.

Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.

Читайте також

Багато вареників і сиру. Що готували українці на

Альтернатива антипригарній. Як смажити на сталевій сковорідці й

Маленький суперфуд. Що таке ягоди годжі і чим

Цвітна капуста та як її приготувати. Поради та

Український суперфуд. Користь лляної олії, як використовувати та

Запечене сало. З чим і як запекти в

Як відділити білок від жовтка: 4 простих способи

Як смажити креветки: поради, яких вам не вистачало

Як смажити котлети. Поради та тонкощі приготування

Сталева, алюмінієва чи чавунна. Яка сковорідка потрібна саме

Як смачно приготувати булгур?

План – худнути після свят. 5 натуральних напоїв,

Три варіанти. Новорічне меню на чотирьох до 2500

Доступно і смачно. Святкова вечеря на двох до

Новий рік 2024. П’ять розкішних м’ясних страв на

Різдвяна випічка: чим відрізняються панянки та котелевські коржики

5 святкових бутербродів за п’ять хвилин

Що приготувати на Новий рік 2024. Десять страв,

Швидкий святковий стіл: смачні страви, що готуються 15

Паштети та намазки: 7 найкращих закусок на Новий

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

Товари від Шефа

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIwIGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTInIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTJfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3Mzg0MTIzNDY2LTAnIHN0eWxlPSd3aWR0aDogMzAwcHg7IGhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3Mzg0MTIzNDY2LTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIyIGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTQnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTRfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU5MDM5MTA4LTAnIHN0eWxlPSdtaW4td2lkdGg6IDMwMHB4OyBtaW4taGVpZ2h0OiAyNTBweDsnPgogIDxzY3JpcHQ+CiAgICBnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE2MzI3NTkwMzkxMDgtMCcpOyB9KTsKICA8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+PC9kaXY+Cg==’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Як їсти інжир?

Інжир, або, як його ще називають, фіга або винна ягода, відомий людству з давніх часів. Популярністю він зобов’язаний, і своєму цікавому смаку, і, корисним якостям. Інжир часто зустрічається на столах жителів Єгипту, Абхазії, Тунісу, Марокко, Туреччини. Сьогодні його можна, без проблем, купити і в російських магазинах. Часто зустрічається сушений або в’ялений інжир. Його їдять також, як і інші сухофрукти, замість солодощів, додають в м’ясні страви, і страви з птиці. А, от, як їсти інжир свіжий, знають небагато наші співвітчизники.

Вибираємо інжир

Стиглі фіги м’які й ароматні. Але, є їх треба відразу – можуть швидко зіпсуватися. У наших магазинах зазвичай продають трохи недоспелий, їх простіше транспортувати. Невеликий рада про те, як їсти інжир такий: принісши з магазину, покладіть його в тепле місце, краще на сонці, і через пару годин можна їсти. Вибираючи плоди, шукайте такі, на яких немає пошкоджень. Є їх можна з шкіркою або без – за бажанням.

З чим їдять інжир

Інжир – солодкий фрукт. Він ідеальний як десерт. Для цього, просто наріжте фрукт ножем на часточки, і, подавайте на стіл зі збитими вершками, або солодкими соусами (добре підійде сметанний). Шматочки інжиру наколюють на шпажку, і маку в соус. Просто і смачно!

Як їдять інжир ще? Можна зробити на фрукті хрестовий надріз і покласти туди м’який сир. Така закуска добре підходить до легких вин і шампанського.

Якщо ви купили недозрілий плід, запечіть його в духовці. Надріжте плід, покладіть туди горіхи за смаком і полийте медом, загорніть кожен фрукт в шматочок фольги. Не тримайте блюдо в духовці занадто довго, достатньо 10-15 хвилин.

Інжир підходить не тільки для солодкого, він чудово поєднується з м’ясом, і птахом. Нескладне, але цікаве поєднання вийде, якщо згасити свинину, порізану кубиками зі шматочками інжиру. М’ясо отримає солодкуватий присмак і незвичайний аромат. Цю страву можна робити і з сушеним інжиром.

Курка по-грецьки з інжиром, може стати прикрасою будь-якого святкового столу. Для цього беремо курячі ніжки, маринуємо, натираємо улюбленими спеціями, кладемо у форму для запікання. А, між ніжками викладаємо часточки свіжого інжиру. Тримаємо в духовці близько години. У результаті – ніжне м’ясо в солодкуватому соку!

Сушений інжир

Часто в магазинах попадається сушені або в’ялені фіги. Як правильно їсти інжир сушений? Такий фрукт краще, спочатку обдати окропом, або потримати на пару. При другому варіанті у фрукті краще зберігаються корисні речовини. Є розпарений інжир можна, і з шкіркою, і, без. Це прекрасна альтернатива цукерок і шоколаду. Калорій – мінімум, задоволення – максимум!

Інжир: користь та шкода інжиру, як їдять і який на смак

Інжир: ТОП-10 цілющих властивостей фрукта для здоров’я. Як і де росте, які вітаміни містить, як вибрати та зберігати?

Інжирне дерево росте на Сході і приносить фрукти жовтого, зеленого, синюватого відтінків з дуже апетитними та смачними плодами. Смоки дозрівають із приходом серпня і до закінчення осені, тоді їх можна їсти свіжими.

Зимою і навесні він доступний сушеним. Інжир є привабливим фруктом, але не набув популярності серед російських жителів. Цей продукт приносить неабияку користь для людського тіла. Кожна людина хоче залишатися здоровою, тому саме час придивитися до інжиру та збагатити їм свій режим харчування.

Опис інжиру

Інжир є плодовим деревом, що росте в субтропічному кліматі. Піднімається заввишки до 8 метрів і з нього можна зняти за сезон 2 врожаї. У дикого виду на рослині міститься два види квітів.

В одних кольорах створюються квіти жіночого типу – від них утворюються м’ясисті, соковиті плоди або дулі. У суцвіттях знаходяться квітки чоловічого і жіночого роду, від них зароджуються неїстівні фіги – маленькі за габаритами і перебувають у твердому стані.

Придатні для їжі плоди створюються лише влітку та восени.Плоди смоковниці мають забарвлення – від жовтого до чорно-синього, дивлячись який сорт. Інжирне дерево починає давати плоди на 2-3 рік, росте протягом 30-60 років, а в окремих випадках до 300 років.