Як засолити ікру форелі Їмо вдома?
Нам будуть потрібні 80 г солі та 50 г цукру, 1 літр води. Воду, сіль та цукор прокип'ятити 3 хвилини, остудити до такої температури, щоб можна було спокійно тримати в рідині палець (40-45 С). Залити зернятка розсолом на 15-20 хвилин. Зцідити готовий продукт, залишити для обвітрювання.
Як правильно засолити червону ікру форелі?
Викладаємо ікру в ємність для перемішування, додаємо сіль та цукор. Акуратно перемішуємо поки ікра не стане однорідного темпо червоного кольору. Після додавання солі виділяється рідина. Висушити ікринки можна помістивши їх на бавовняну серветку. Збережена копія