Зміст:
- 1 Цвітна капуста для мами, що годує
- 2 Як смачно приготувати цвітну капусту – 10 цікавих рецептів
- 2.1 Стейк з цвітної капусти
- 2.2 Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території
- 2.3 Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі
- 2.4 Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022
- 2.5 Ядерний тероризм Росії
- 2.6 Запіканка з цвітної капусти і грибами
- 2.7 Запіканка з цвітної капусти з сиром
- 2.8 Лазанья з цвітною капустою і рикотою
- 2.9 Салат з цвітної капусти з куркою
- 2.10 Заливний пиріг з цвітною капустою на сметані
Цвітна капуста для мами, що годує
Дуже простий рецепт цвітної капусти для мами, що годує, не тільки корисний і гіпоалергенний, але ще й смачний! Адже навіть при правильному харчуванні можна їсти смачну і ароматну їжу! Рекомендую!
Опис приготування:
Хочу вам розповісти, як приготувати кольорову капусту для мами, що годує. Готувати її просто, а страва виходить дійсно смачною. В оригінальному рецепті до складу соусу входив ще й сир, але це вже до смаку, – не всім вагітним його можна. Словом, ця страва – ще один доказ, що навіть дієтичне харчування буває смачним!
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Капуста/Цвітна капуста
Блюдо: Гарячі страви/Страви на Дієта
: Вагітним і годуючим
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 15 Грам
- Молоко – 150 Мілілітрів
- Борошно – 1 Ст. ложка
- Кольорова капуста – 1/2 Штуки (половина великого кочану)
- Спеції – До смаку
Як приготувати «» Цвітна капуста для мами, що годує «»
1. Капусту очищаємо, моїм і ділимо на дрібні суцвіття. Відваримо на пару і залишимо трохи охолонути.
2. Робимо соус. Масло розтопимо на сковороді і додамо борошно. Обсмажимо трохи, поки борошно не стане жовтим.
3. Вливаємо молоко і на маленькому вогні варимо, постійно перешкоджаючи. Суміш повинна загустіти, як годиться соусу. Спеції – до смаку.
4. Поливаємо капусту отриманим соусом, – і можна подавати!
Як смачно приготувати цвітну капусту – 10 цікавих рецептів
Якщо ви досі ставилися до цвітної капусти байдуже, мовляв, вона суха, пріснувата і практично без смаку, то ці рецепти можуть кардинально змінити цю позицію. Ми знаємо, що навіть найпрісніші овочі можуть заграти ароматними і смачними фарбами, а тепер познайомимося з найвдалішими рецептами з цвітною капустою, які вас обов’язково здивують.
Стейк з цвітної капусти
Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території
Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі
Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022
Ядерний тероризм Росії
- 1 качан цвітної капусти
- 2 ч. л. прованські трави
- 2 зуб. часник
- 100 мл оливкова олія
- 150 г твердий сир
- сіль, перець
- Капусту нарізати на стейки. Змішати трави, подрібнений часник, олію, сіль.
- Обмазати сумішшю капусту. Зверху посипати тертим сиром.
- Випікати в змащеній олією формі 30 хвилин за 180 градусів.
Запіканка з цвітної капусти і грибами
- 1 качан цвітної капусти (близько 700 г)
- 1,5 літра води
- 1 ч. л. солі
- 75 г твердого сиру
- 200 г свіжих печериць
- 2 ст. л. олії
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- 1,5 склянки молока
- 30 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 0.5 ч. л. гірчиці
- мелений чорний перець, мускатний горіх, сіль, зелень
- Цвітну капусту розібрати на великі суцвіття. Закип’ятити воду разом з сіллю, додати капусту і варити від моменту закипання 4 хвилини. Перекласти шумівкою на тарілку.
- Шматочок твердого сиру натерти на крупній тертці.
- Свіжі гриби промити, обсушити і нарізаємо великими тонкими слайсами.
- На сковороду налити столову ложку олії, додати гриби і обсмажити до готовності. Посолити і поперчити.
- Перекласти обсмажені гриби на дно форми для запікання, зверху викласти суцвіття цвітної капусти.
- Приготувати сирний соус: на сковороду покласти шматочок вершкового масла і почекати, доки воно розтане. Додати борошно, швидко розмішати. Одразу влити молоко і ретельно перемішати. Щойно маса стане однорідною, додати тертий сир.
- Розмішати, увімкнути мінімальний вогонь. Додати всі приправи, ретельно перемішати і зняти соус з плити.
- Отриманим соусом залити гриби і цвітну капусту. Зверху все посипати панірувальними сухарями і тертим сиром.
- Відправити форму з капустою в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 20-30 хвилин. Запіканка має підрум’янитися.
- Перед подачею прикрасити нарізаною зеленню.
Запіканка з цвітної капусти з сиром
- 1 кг цвітної капусти
- 1 гілочка чебрецю
- 4-5 яєць
- 300 мл вершків
- 100 г тертого твердого сиру
- 50 г тертого пармезану
- Сіль, мелений перець, мускатний горіх або інші спеції на вибір
- Капусту розібрати на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді разом з гілочкою чебрецю впродовж 5 хвилин. Злити рідину.
- Приготувати заливку: змішати в мисці яйця, вершки, тертий сир і спеції.
- Капусту викласти в одну або кілька глибоких формочок.
- Залити суцвіття вершковою сумішшю і відправити в розігріту до 180 градусів духовку, щоб запіканка підрум’яниться, приблизно на 20-30 хвилин.
- Готову страву можна прикрасити зеленню.
Лазанья з цвітною капустою і рикотою
- 3/4 середньої головки цвітної капусти
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1-2 ч. л. пластівців червоного перцю
- 225 г рикоти
- 2 ст. л. овочевого або курячого бульйону
- щіпка кориці, сіль і мелений перець
- 3 чашки соусу маринара
- 200-225 г листів лазаньї, що не потребують варіння
- 1 чашка тертого пармезану
- Розігрійте духовку до 230 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.
- Відріжте нижню частину качана цвітної капусти і видаліть листя. Розріжте капусту на скибочки завтовшки близько 8 мм, щоб суцвіття по краях відвалилися.
- Перемішайте шматочки цвітної капусти з оливковою олією, сіллю і перцем за смаком. Викладіть на деко рівним шаром.
- Запікайте близько 15 хвилин, один раз перевернувши. Капуста має стати м’якою і злегка підрум’янитися.
- Дістаньте з духовки, перемішайте з пластівцями червоного перцю і відкладіть.
- Зменшіть нагрів духовки до 180 градусів.
- Змішайте рикоту, бульйон, корицю, сіль і перець за смаком.
- Змастіть олією прямокутну форму для запікання і викладіть ложку томатного соусу на дно. Покрийте шаром листів лазаньї. Намажте рикотою. Зверху знову помістіть шар капусти, а потім шар томатного соусу і шар пармезану.
- Повторіть шари, закінчуючи шаром пасти з томатним соусом і пармезаном.
- Накрийте форму для випічки фольгою і поставте в духовку.
- Запікайте 40 хвилин, доки лазанья не стане легко проколюватися виделкою.
- Розкрийте і, якщо хочете, запікайте ще 10 хвилин, доки верх не підрум’яниться.
- Дістаньте вегетаріянську лазанью з духовки і залиште на 5 хвилин перед подачею на стіл.
Салат з цвітної капусти з куркою
- 160 г цвітної капусти
- 1 болгарський перець
- 40 г сухариків з білого хліба
- 40 г салату Айсберг
- 200 г курячого філе
- 40 г майонезу
- 4 г гірчиці
- 40 мл олії
- соєвий соус, сіль – за смаком
- Куряче філе замаринувати на п’ять хвилин у соєвому соусі, солі та перці.
- Обсмажити шматочки філе на олії до готовності.
- Тим часом відварену капусту розділити на суцвіття. Болгарський перець очистить від насіння і нарізати смужками. Нарізати або порвати салат Айсберг.
- З білого хліба нарізати кубики і злегка підсмажити їх у духовці.
- Майонез змішати з гірчицею.
- З’єднати в салатниці капусту, перець, салат, сухарики, заправити сумішшю майонезу і гірчиці.
- Зверху викласти шматочки курятини.
Заливний пиріг з цвітною капустою на сметані
- 200 г цвітної капусти
- 170 г борошна
- 2 яйця
- 6 ст. л. сметани 10%
- 50 г вершкового масла
- сіль морська – за смаком
- Проваріть капусту в киплячій підсоленій воді впродовж п’яти хвилин (кілька суцвіть залиште для прикраси).
- Сметану збийте з яйцями і розтопленим вершковим маслом, поступово всипати борошно і дрібку солі, все добре перемішайте.
- Влийте в форму для запікання половину тіста, викладіть цвітну капусту і зверху залийте другою половиною тіста.
- Решту суцвіть капусти поріжте скибочками і прикрасьте тісто зверху.
- Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.