На сковороді з антипригарним покриттям обсмажте зубчик часнику з вершковим маслом і шавлією. Додайте курячі грудки, загорнуті в шинку, перевертаючи їх, коли вони стануть золотисто-коричневими з одного боку. Додайте сіль, перець і марсалу. Тепер накриваємо кришкою і готуємо 25-30 хвилин.
Для маринаду змішайте у глибокій ємності йогурт, соєвий соус, пропущений через прес часник, дрібку солі та перцю. Курятину помийте, протріть паперовою серветкою, ножем зробіть надрізи на філе глибиною 1 см. Покладіть філе до маринаду, ретельно перемішайте, щоб суміш добре поєдналася із куркою.
Цілу грудку, разом із кісткою, хрящами та шкіркою, необхідно варити 30-35 хв з моменту закипання води. Філе без шкіри та кісток варять 20-25 хв. Половина грудки без кістки вариться 15-20 хв. Куряче філе, порізане на шматочки, вариться близько 10 хв з моменту закипання.
Викласти куряче філе на лист, застелений пергаментним папером. Зверху кожного шматочка філе розподілити овочеву шубку, й рясно посипати тертим сиром. Запікати курячі грудинки в духовці, розігрітій до 200°С, упродовж 15-20 хвилин, щоб сир розплавився та підрум'янився.
Викладіть половинки курячого філе та смажте на повільному вогні з обох сторін до утворення золотавої скоринки, це приблизно по 7-10 хвилин з кожного боку.
Курячі грудки з овочами можна гасити, варити, запікати і т.д., ми розповімо про найбільш простих і при цьому смачні рецепти приготування. Рецепт перший: …