Чи є глютен у вівсянці і звідки він там береться

Жоден інший продукт не викликає стільки суперечок у прихильників безглютенової дієти як вівсяні пластівці. Одні вважають їх такими ж шкідливими як і пшеницю, інші зводять в ранг самого корисного сніданку. Чи є глютен у вівсянці насправді, чи можна її їсти вранці без побоювання за своє здоров’я, що смачного приготувати з пластівців? Давайте розбиратися з усіма питаннями по порядку.

1. Безглютенові продукти – модно чи корисно
2. Чи містить вівсянка глютен – Так чи НІ?
   1. Овес часто забруднений глютеном
   2. Скільки глютену у вівсяній каші
   3. Білок авенін
   1. Що можна приготувати з вівсянки

   Безглютенові продукти – модно чи корисно

   Клейковина і шкода білого пшеничного борошна зараз у всіх на слуху. Зупинятися на тому, що таке глютен і яку небезпеку може цей білок злакових культур приносити здоров’ю, не будемо.

   Безглютенова дієта дуже популярна, оскільки за відгуками допомагає схуднути, вона покращує самопочуття. Але про користь такого режиму харчування і його ефективність для зниження ваги ведуться суперечки. Чи потрібно її дотримуватися людям без целіакії ( непереносимість глютену) чи ні, однозначно ніхто з лікарів відповісти не може. Найправильніший підхід – це пройти обстеження, щоб перевірити, чи є непереносимість глютену чи ні, а вже потім приймати остаточне рішення. Хоча спробувати можна і без рекомендацій лікаря: шкоди від виключення пшениці і заміни її іншими продуктами не буде. У світі не так мало людей, в раціоні яких практично немає клейковини. Наприклад, в країнах Азії основним злаком є рис, а не пшениця, але це не заважає жителям регіону отримувати всі необхідні поживні речовини.

   Для дотримання дієти важливо знати список безпечних безглютенових продуктів. Якщо подивитися на перелік, які крупи не містять глютен і які його містять, то ні там, ні там немає вівса. Він всюди – виняток. Давайте розбиратися, чому так.

   Чи містить вівсянка глютен – Так чи НІ?

   Залежно від сорту зерно вівса містить від 9 до 19% протеїнів, вони істотно відрізняються від пшениці, ячменю і жита – головних глютенових рослин. У його складі переважають глютеліни, потім йдуть проламіни і глобуліни. На питання, чи є глютен у вівсянці, зустрічаються різні відповіді. Це пов’язано з тим, що рослина містить протеїн авенін, який дуже близький до клейковини, але не ідентичний їй і не викликає целіакію. З іншого боку, злак часто переробляють спільно з пшеницею, через що він виходить забрудненим глютеном. З цією культурою і продуктами з неї потрібно бути особливо обережними.

   Овес часто забруднений глютеном

   У буквальному сенсі овес не містить глютен, це особливість рослини. Але в нього може потрапити пшениця, ячмінь або жито, відповідно клейковина в певній кількості. Це відбувається на таких етапах:

   1. При вирощуванні. У землеробстві часто використовується прийом сівозміни, коли після однієї культури вирощують іншу. Якщо посіяти овес після пшениці, то частина зерен з минулого врожаю, що залишилися в землі, також проростуть. Вони будуть обмолочені разом.
   2. При збиранні та перевезенні. Для обробки різних злаків застосовується один і той же транспорт.
   3. При переробці і фасовці. Ці операції відбуваються для різних круп на одних технологічних лініях.

   Саме тому на етикетках вівсянки, борошна, толокна зустрічається напис “може містити сліди глютену”.

   Скільки глютену у вівсяній каші

   Оскільки злак НЕ зарахований до культур, що містить клейковину, то на питання, скільки глютену міститься у вівсянці, логічна відповідь “анітрохи”. Але через можливе забруднення іншими рослинами це не завжди так. Вважається, що домішка зерен пшениці у вівсі може доходити до 10%. У ній концентрація клейковини становить до 8 г на 100 г, відповідно в “забрудненій” вівсянці може бути до 0,8 г на 100 г глютену.

   Білок авенін

   Глютену як такого у вівсі нема, його протеїни мають хоч і схожу, але все ж іншу будову. Але згідно досліджень учених з Австралії приблизно 20% людей, які страждають на целіакію, погано реагують на авенін, тобто точно такими ж збоями з боку шлунково-кишкового тракту, як і на пшеницю. Тому дієтологи з цієї країни рекомендують проходити тести окремо на протеїни вівса.

   За іншими даними (Чиказький центр целіакії) від непереносимості на авенін страждають не більше 1% людей з підтвердженою несприйнятністю пшениці. У деяких країнах Європи дієтологи при алергії на глютен радять утримуватися від вівсяних продуктів. У скандинавських же країнах овес входить в список дозволених злаків. Як бачимо, лікарі в думках розходяться.

   Так можна чи не варто вживати продукти з вівса з позначкою gluten free (без глютену) тим, у кого глютенова непереносимість? На це питання немає однозначної відповіді. Все залежить від індивідуальних особливостей організму. Для більшості осіб з целіакію чиста вівсянка не представляє ніякої загрози, оскільки її виробництво строго контролюється і виключає можливість попадання клейковини. Таку оцінку можна ставити на товарах, що містять не більше 20 мг в 100 г пшеничного протеїну. Ця доза шкоди не приносить, якщо є непереносимість глютену, але немає алергії на авенін. Щоб спокійно їсти Геркулес з позначкою gluten free, краще пройти тест на сприйнятливість специфічних протеїнів вівса. Це досить зробити один раз в житті.

   Різні види продуктів з вівса

   Овес входить в число найдавніших культур, що використовуються людиною в їжу. За деякими даними його стали використовувати навіть раніше, ніж пшеницю і жито. Однак основна частина зерна йде на кормові цілі, для виробництва продуктів харчування використовується не більше 1-2% світового обсягу злаку.

   При переробці зерна у всіх одержуваних продуктах підвищується вміст протеїнів, вуглеводів і жирів, збільшується їх калорійність. За рахунок видалення оболонок відбувається зниження концентрації вітамінів групи В, харчових волокон, мінералів: вони переходять у висівки.

   З вівса виробляють такі продукти:

   • Крупу. Її отримують шляхом лущення і шліфування без дроблення. Це одночасно і готовий харчовий продукт, і сировина для виробництва пластівців. Вона не дуже популярна, оскільки вариться довго (80-90 хвилин), слабо збільшується в обсязі, хоча є цінним джерелом білка, позбавленого глютену, мінералів і вітамінів. Вуглеводи крупи на 90% представлені крохмалем, через його дрібні солодкуваті зерна вона набуває солодкавого присмаку. Присутність у вівсі слизу надає всім продуктам з нього в’язку консистенцію при приготуванні, що високо цінується для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.
   • Вівсяні пластівці. Бувають пелюсткові (зустрічаються в продажу рідко), Екстра (товщина 0,15-0,4 мм) і Геркулес (до 0,5 мм). Пластівці високо цінуються за швидкість приготування, ніжну консистенцію і приємний смак. Для дієти без глютену їх можна не варити, а просто заливати окропом. Для виробництва вівсянки зерно пропарюють і розплющують. Ніжна каша з Геркулеса вважається кращим засобом при лікуванні і для профілактики гастриту.
   • Борошно. Його одержують розмелюванням зерна за такою ж схемою, як і з пшениці. Помел йде односортним, вихід становить 72%. Але вівсяне борошно вважається більш дієтичним продуктом, ніж пшеничне, воно безглютенове, використовується в дитячому харчуванні. Високо цінується за наявність розчинних і нерозчинних харчових волокон. Ще в борошні багато антиоксидантів.
   • Толокно. Воно відрізняється значною засвоюваністю, містить 15% протеїнів і повністю клейстерізованним крохмалем. Його зовсім не потрібно варити, достатньо залити гарячою водою або молоком і виходить лікувальний напій. Толокно роблять не з крупи, а з зерен, попередньо замочених, проварених і висушених з подальшим помелом в борошно.
   • Вівсяні висівки. Їх при переробці зерна виходить до 20%. Це зовсім не відходи, а концентрат цінних сполук рослини: клітковини, мінералів і вітамінів. Їх можна використовувати як сорбент для чищення організму або збагачувати хліб і іншу випічку, замінювати пшеничне борошно, роблячи страви набагато кориснішими.

   Ці інгредієнти, особливо борошно і пластівці знаходять застосування для виробництва моментальних каш в пакетиках, сухих сніданків, печива, хлібців, фітнес батончиків.

   Як роблять вівсянку без глютену?

   Не потрібно думати, що клейковину якимось чином видаляють з пластівців, проводять хімічну обробку. Ні, її потрапляння запобігають шляхом особливого контролю на всіх етапах. Для цього проводять:

   • ретельне інспектування посівного матеріалу;
   • культивування вівса на тих полях, де кілька років не вирощувалися інші злаки;
   • застосування обладнання тільки для переробки зерен вівса;
   • контроль готової продукції за змістом глютену.

   Тільки така продукція з вівса вважається безпечною для більшості людей, що страждають від целіакії.

   Як вибрати і де купити вівсяні пластівці без глютену?

   Головною підказкою при вибору товарів є їх маркування. Якщо в результаті заходів від вирощування до переробки і фасування виключений контакт з клейковиною, в вівсянці міститься менше 20 мг в 100 г клейковини, на пакетах проставляється відмітка gluten free. Для більш легкого вибору такі безпечні товари маркуються позначкою перекресленого пшеничного колоска. Однак не варто плутати цей напис з “органічний”, вона гарантує відсутність будь-якої “хімії”, але не клейковини.

   Вівсянка без глютену зустрічається і в звичайних супермаркетах, але в інтернеті в магазинах, що спеціалізуються на здорове харчування, її вибір набагато більший. Продукція не вимагає особливих умов зберігання, її можна пересилати поштою.

   Корисні властивості вівса

   Зерно вівса серед інших злакових культур відрізняється більш високим вмістом жиру, в ньому багато фосфору. За концентрації вітаміну В1 овес перевершує пшеницю і рис. Крім цього рослина цінується як джерело білка без глютену, складних вуглеводів, в т.ч. клітковини, вітамінів РР, Е, мінералів (заліза, цинку, магнію).

   Їсти вівсянку і продукти з цього злаку корисно, адже вони:

   • мають невеликий глікемічний індекс в 40 одиниць і знижують концентрацію цукру в крові;
   • уповільнюють всмоктування жирів через велику кількість харчових волокон і запобігають набору зайвої ваги, стабілізують показники холестерину;
   • забезпечують відчуття ситості надовго за рахунок повільних вуглеводів;
   • захищають оболонку шлунка, рятують від гастриту і виразки завдяки наявності слизу;
   • є пребіотиком, харчуванням для мікрофлори кишківника, це заслуга бета-глюкана – розчинної клітковини;
   • працюють як сорбент, очищаючи організм від шлаків і токсинів.

   Страви з вівсянки, особливо слизові каші ефективні при лікуванні гастриту, панкреатиту, захворюваннях печінки, вони входять до складу багатьох дієтичних страв. Геркулес і висівки затребувані при схудненні. Із зерен в народній медицині готують відвари для чищення організму, від кашлю, запалення суглобів. Пластівці – один з популярних компонентів в косметології для вмивання, скрабів, масок.

   Для кого шкідлива вівсянка

   У деяких людей, які страждають на целіакію, крім непереносимості глютену зустрічається алергія на авенін. Для них овес і вся продукція з нього протипоказані. Іншим Геркулес може нашкодити тільки при вживанні його у великих кількостях. Пластівці – калорійний продукт: в 100 г міститься 352 ккал. Тому при схудненні важливо стежити за розміром порції, особливо якщо каша готується на молоці або з додаванням горіхів, сухофруктів, цукру або меду, що підвищують енергетичну цінність.

   Постійно харчуватися вівсянкою не варто ще й тому, що через наявність фітинової кислоти і її солей фітатів вона заважає засвоєнню кальцію. Дієтологи критикують Геркулес на воді в ролі сніданку через те, що він містить вуглеводи, але організму крім них потрібні білки і жири. Тому варто доповнювати кашу протеїновими інгредієнтами.

   Чиста вівсянка має невисокий ГІ в 40 одиниць, але з додаванням молока він підвищується до 60. Якщо готувати швидкі каші з пакетиків, то їх ГІ буде близько 80 через доданий цукор. Діабетикам потрібно це враховувати.

   Як використовувати вівсянку в раціоні харчування?

   Кашу з пластівців рекомендується давати дітям з віку в 6 місяців. Її вводять в прикорм тільки після того, як малюк спробує інші безглютенові злаки: кукурудзу, рис, гречку.

   Що стосується часу, то оскільки вівсянка багата вуглеводами, її варто їсти на сніданок, перший перекус або обід. Увечері страви, багаті крохмалем, не варто вживати. Дієтологи рекомендують чергувати вуглеводні і білкові сніданки протягом тижня, їсти вівсянку 2-3 рази в 7 днів, не частіше.

   Ще існує монодієта тільки на Геркулесі або на пластівцях з фруктами, але до такого мізерного раціону потрібно ставитися обережно, щоб не нашкодити своєму здоров’ю.

   Що можна приготувати з вівсянки

   Пластівці є універсальним продуктом: з них можна готувати солоні і солодкі страви, використовувати їх як крупу або перемелювати в борошно. Ось кілька ідей, що приготувати з вівсянки при безглютеновій дієті:

   1. Каша. Солодка, солона, на воді або молоці, з сиром, фруктами, горіхами – варіанти можна продовжувати до нескінченності. Її легко приготувати, якщо заварити, або запарити.
   2. Котлети. З Геркулеса з обсмаженою цибулею і морквою виходять смачні вегетаріанські котлетки. У м’ясні та рибні вироби подрібнені пластівці добре додавати як сполучний компонент, використовувати як панірування.
   3. Гранола і мюслі. Якщо їх зробити своїми руками з натуральних компонентів, то страва буде набагато корисніша і смачніша за куплену в магазині.
   4. Печиво. На виробництві для його випічки завжди змішують пшеничне і вівсяне борошно, щоб краще формувати вироби. При безглютеновій дієті варто готувати домашнє з Геркулеса з бананом, шоколадом, кокосовою стружкою і т.д.
   5. Запіканка і пироги.Сир відмінно поєднується з вівсянкою, нею замінюють борошно або манку не тільки в запіканці, але і в сирниках, інший випічці, наприклад, в Шарлотці.
   6. Супи. З додаванням пластівців і овочів вони вийдуть легкі, дієтичні.
   7. Вівсяні млинці, панкейки. Вся ця випічка дозволена при пп і безглютеновому харчуванні, головне, не додавати багато цукру.
   8. Цукерки. Їх готують з пластівців, меду і горіхів з сухофруктами, посипають какао. Дуже смачний варіант корисних солодощів.
   9. Хліб. У цьому випадку варто додатково використовувати борошно інших видів, а не тільки пластівці або висівки, щоб тісто не розпливалося.

   Ще з вівсянки готують напої: кисіль, квас, молоко. Кисіль з подрібнених пластівців вимагає тривалого варіння, але зате добре втамовує голод. Квас традиційного роблять з пшеничних хлібців, але його допустимо готувати і на пластівцях. При цьому в напої абсолютно не буде глютену. Рослинне молоко з вівсянки стане в нагоді при непереносимості лактози, вегетаріанцям і в піст. Його добре додавати в каву, тісто, варити кашу.

   Для дієти без клейковини підійде і звичайний Геркулес, але людям з діагнозом целіакія дозволена тільки особлива безглютенова вівсянка. З неї можна приготувати багато страв: смачних, поживних і корисних. Якщо освоїти випічку з пластівцями, то відмовитися від пшеничного борошна буде зовсім нескладно.

   Як приготувати вівсянку? 6 рецептів від Блогу Comfy

   Не варто говорити про користь вівсянки, адже про цю крупу складають легенди. Вона багата клітковиною і вуглеводами, втамовує голод на 3-4 години, при регулярному вживанні знижується рівень холестерину в організмі та ще багато корисної інформації, яку можна почути від будь-якого дієтолога. Лікарі рекомендують регулярно вживати вівсянку вранці, щоб наситити організм енергією на тривалий час. Але, погодьтеся, однотипні сніданки можуть втомити навіть найбільших консерваторів. Щоб урізноманітнити ранкове меню, рекомендуємо більше дізнатися про те, як варити вівсяні пластівці. Виявляється, існує десятки варіантів швидкого приготування цієї дивовижної каші.

   Зміст:

   Скільки варити вівсянку?

   Існує дві основи для приготування ранкової каші:

   1. вода;
   2. молоко або молочні продукти (на основі кефірів і йогуртів каша не вариться, а просто заливається рідиною).

   Потрібно розуміти, якщо ви плануєте схуднути, то ні про яку кашу на молоці не може бути й мови, вибирайте за основу тільки воду. Відповідь на питання, скільки по часу і як варити вівсянку, залежить від розміру і товщини пластівців. Правильним рішенням буде вивчити інструкцію на упаковці. Виробники повідомляють, скільки потрібно часу, щоб вийшла смачна каша.

   В середньому, пластівці варять не більше ніж 10 хвилин, що і робить їх ідеальним сніданком, який ситний і при цьому приготування займає мінімум часу. Якщо хочеться ще більше скоротити час, то потрібно вибирати пластівці середнього помелу, тоді вони будуть готові всього за 7 хвилин.

   Деякі варіації вівсянки взагалі не вимагають варіння, про це теж буде вказано на пачці пластівців. Їх потрібно просто залити водою, накрити кришкою і почекати пару хвилин. Деякі вважають за краще заливати продукт не водою, а кефіром. Це теж дозволить урізноманітнити рецепт.

   Як варити вівсянку на воді?

   Якщо ви мрієте про красиве струнке тіло або просто дотримуєтеся правильного харчування, тоді вода, за основу для каші, стане ідеальним варіантом. Вівсяна каша на воді не містить додаткових жирів, якщо до складу страви не додавати ще молоко, масло і цукор. Крім цього, вівсянка на воді – ідеальний варіант, якщо ви подорожуєте і хочете швидко перекусити. Просто заваріть пакетик вівсянки у термокружці та ситний перекус готовий. Ми ж розповімо про декілька рецептів приготування вівсянки на воді.

   Корисна порада! Ті, хто намагаються підбирати максимально корисні продукти, можуть звернути увагу на пластівці грубого помелу. У них найбільше зберігається поживних речовин.

   Рецепт №1 – класичний

   1. Вівсяні пластівці потрібно промити в теплій воді або замочити на 3 хвилини.
   2. Необхідну кількість зерен відправляємо в каструлю, заливаємо невеликою кількістю води (на 1-2 см вище рівня крупи) і чекаємо, коли суміш закипить. Вогонь при цьому повинен бути максимально слабким.
   3. Потрібно стежити за станом каші, знімати піну з поверхні, що дозволить уникнути гіркоти.
   4. Залежно від розміру пластівців, суміш знаходиться на вогні від 3-х до 10 хвилин. Після зазначеного часу потрібно закрити суміш кришкою, і дати їй можливість настоятися.
   5. Під час подачі на стіл, у неї можна додати різні інгредієнти за смаком (сухофрукти, варення, свіжі фрукти, горішки, насіння льону, чіа і т.п). Якщо хочеться зберегти фігуру, то краще уникати високо вуглеводних добавок і обмежитися невеликим шматочком яблука.

   Тепер ви знаєте, як приготувати вівсянку за класичним рецептом. Але існують і інші способи приготування. Для спрощення життя сучасних господинь були створені різні види кухонної техніки. Пропонуємо скористатися ними.

   Рецепт №2 – вівсянка в мультиварці

   Як варити вівсянку на воді за допомогою мультиварки? Зробити це набагато легше, ніж класичним способом.

   1. Чашу потрібно змастити вершковим маслом. Для тих, хто дотримується дієти, більше підійде оливкова або кокосова олія. У другому випадку під час вживання готової каші буде приємний присмак кокоса.
   2. Залити потрібну кількість рідини (вода, молоко або бульйон) і всипати пластівці. Все акуратно перемішати та закрити кришку.
   3. Вибираєте режим «Каша» і чекаєте, поки мультиварка зробить свою справу.
   4. Щоб блюдо зберегло свій аромат, можна залишити його в режимі підігріву.

   Завдяки мультиварці можна з ранку заощадити багато часу. Каша точно нікуди не втече, навіть якщо за нею не стежити. Головне, знати пропорції вівсянки, а все інше зробить встановлений режим.

   Рецепт №3 – як приготувати вівсяну кашу в мікрохвильовці

   Ще одним легким варіантом буде використання мікрохвильової печі. Якщо цікавить питання, як приготувати вівсяні пластівці ще простіше, ніж в мультиварці, то виконуйте ряд дій.

   1. У тарілку висипати пластівці, додати невелику кількість рідини.
   2. Таймер мікрохвильовки потрібно встановити на 1,5 хвилини з максимальною потужністю.
   3. Перевірте стан готовності, перемішайте. Якщо пластівці великі, то, швидше за все, потрібно ще секунд 30 до повного приготування.
   4. Дати сніданку настоятися протягом 1-2 хвилин, щоб вся зайва рідина вбралася.

   Якщо часу на приготування зовсім немає або ви в дорозі, просто заваріть вівсянку окропом і дайте їй настоятися протягом 5-7 хвилин. Якщо ж є можливість, то краще скористайтеся мікрохвильовкою або мультиваркою – так пластівці виходити більш ніжними.

   Як правильно варити вівсянку на молоці?

   Не зважаючи на те, що молоко додає калорійності, багато людей все-таки залишають його за основу для приготування сніданку. Молочні каші особливо подобаються дітям, тому що вони виходять більш ароматними й поживними.

   Рецепт №4 – класична молочна вівсяна каша

   Щоб зробити смачну кашу на сніданок на молочній основі, потрібно брати пластівці без добавок. Якщо питання калорійності для вас не критичне – сміливо вибирайте молоко жирністю 2,5 або 3%. Якщо хочете отримати молочний смак каші та при цьому не переборщити з калоріями, розбавте молоко водою. А щоб правильно приготувати вівсянку для дітей, вибирайте спеціальне дитяче молоко, яке можна купити в будь-якому магазині.

   По суті, вівсянка на молоці готується точно так же, як і на воді. В кінці приготування за бажанням можна додавати вершкове масло, цукор, сіль або інші корисні добавки. Багато хто любить мед, сухофрукти, горіхи, банани.

   Пропорції крупи й молока залежать від того, наскільки рідкою повинна вийти каша. Стандартним варіантом буде співвідношення 100 г крупи на 300 мл молока.

   Рецепт №5 – вівсянка на молоці по-британськи

   Хоча Великобританія далека від батьківщини вівсянки, але в цій країні існує цілий культ приготування і вживання цієї каші. Ми поділимося з вами секретом відомого кухаря з Британії – Гордона Рамзі. Він розповість, як готувати вівсяні пластівці, щоб вони були особливо смачними. Рецепт підійде для тих, хто хоче урізноманітнити своє ранкове меню.

   Крім основних інгредієнтів, які зустрічаються в кожному рецепті, у вівсянку по-британськи потрібно додати соєву олію. Повний рецепт складається з таких важливих компонентів, як терта морква, насіння кунжуту, мигдальні горіхи, інжир, курага, чорнослив. Не обов’язково використовувати повний список інгредієнтів. Гордон пропонує вибрати ті, що вам до смаку.

   Рецепт приготування такий:

   1. На сковороді потрібно нагрівати чайну ложку соєвої олії, а потім додати вершкове масло, і все перемішати.
   2. Коли білий колір масла почне пропадати, це сигнал для додавання вівсяних пластівців. Їх потрібно помішувати до тих пір, поки не вийде темний колір.
   3. Не забудьте посолити кашу, додати цукор і насіння кунжуту.
   4. Молоко додається в той момент, коли кунжут придбає коричневий відтінок.
   5. Після закипання потрібно помішувати кашу ще хвилин 10. Потім в хід йдуть вибрані вами додаткові інгредієнти.
   6. Зніміть кашу з вогню і накрийте кришкою, щоб дати їй просочитися смаком сухофруктів і подрібнених горіхів.
   7. Подавати блюдо можна з маслом, йогуртом або медом.

   Рецепт №6 – як приготувати ледачу вівсянку

   Для багатьох приготування вівсянки вранці – це справжній подвиг. Тому вони вважають за краще заливати пластівці з вечора. Для цього потрібно правильно підбирати пластівці. Це може бути склад під назвою екстра №2 або №3. Готується вівсяна каша на молоці, воді або кефірі. Протягом ночі пластівці вбирають в себе всю рідину, і через це блюдо виходить м’яким. Зберігається такий склад у холодильнику до ранку. Перед вживанням його можна підігріти в мікрохвильовці.

   Готується така «лінива вівсянка» у банці. Крім пластівців і рідини, яка їх розм’якшує, ви можете додати шоколад, горіхи, ягоди, сухофрукти та інші інгредієнти. Однак, не додавайте свіжі апельсини, мандарини, лимони та інші цитрусові – кефір або молоко можуть згорнутися і навіть прокиснути, що зіпсує весь смак каші.

   У банку шарами укладаються всі необхідні інгредієнти. Шар з вівсянкою заливається рідиною (молоко, кефір, йогурт або вода). Тут можна проявити фантазію і створити унікальне блюдо з урахуванням ваших улюблених ласощів.

   Класичні та незвичайні добавки

   Саме добавки допомагають робити вівсянку кожен день різною. пропонуємо вам класичні й самі незвичайні види добавок, які ви можете спробувати, як окремо, так і міксувати на свій смак.

   1. Фрукти: банани, ківі, яблука, груші, сливи, апельсини, виноград, персики, абрикоси, ін.
   2. Ягоди: смородина, вишня, ожина, малина, полуниця, лохина, суниця, ін.
   3. Консервовані фрукти: ананаси, персики, сливи, ін.
   4. Сухофрукти: інжир, чорнослив, фініки, курага, родзинки, журавлина, ін.
   5. Насіння: кунжут, льон, чіа, мак, ін.
   6. Горіхи та насіння: арахіс, волоські, кеш’ю, насіння гарбуза, соняшнику, ін.
   7. Шоколад: молочний, білий, гіркий, Nutella, какао-порошок.
   8. Мармелад, желейні ведмедики.
   9. Маршмелоу, пастила, зефір.
   10. Шматочки бісквіта або кексу, печиво.
   11. Глазуровані сирки.
   12. Несолодкі начинки: яйце-пашот, рукола, свіжа петрушка, кріп, кінза, курка, бекон, смажені гриби та багато іншого.

   Підіб’ємо підсумок

   У цій статті ви дізналися, скільки варити вівсянку, а також безліч цікавих рецептів, які допоможуть зробити ранковий раціон різноманітним. Виявляється, вживання вівсяної каші може бути дуже смачним, навіть для тих, хто весь час уникає її. Додаючи в кашу горіхи, банани, шоколад, інжир та інші улюблені добавки, можна кожен день насолоджуватися різними смаками.