Як заготовити березовий Чагу – докладний опис, поради фахівців

Збирати Чагу з дерев можна в будь-який час року, але фахівці радять робити це або ранньою весною, або пізно восени. Саме в цей часовий період її найпростіше знайти. Даний гриб росте в лісах по всій території нашої країни. Варто сказати, що Чагу не можна збирати з листяних дерев і вже загиблих беріз, так як такі гриби не представляють абсолютно ніякої медичної цінності.

Збирати березовий гриб найкраще за допомогою великого ножа або невеликого сокири. Наріст необхідно акуратно підрізати біля основи. Після відділення від дерева, Чага досить швидко твердне, тому її потрібно відразу ж нарізати на невеликі шматочки розміром 4-5 см. Потім у людей, як правило, виникає питання: «Що робити з губкою після збору?».

Заготівля березового гриба до подальшого зберігання завжди починається з його висушування. Чага дуже піддається впливу цвілі, тому її можна сушити тільки сухому місці з хорошою вентиляцією. При цьому, Чагу не можна сушити при температурі вище 50 градусів, тому гриб краще не варто поміщати в духовку.

Відзначимо Вашу увагу на те, щоб при зберіганні Чаги велике значення матиме тара, в якій вона буде зберігатися. Березовий гриб можна зберігати тільки в щільно закритих скляних банках, а також у полотняних і паперових мішечках. Перед тим, як помістити Чагу в тару, потрібно обов’язково перевірити її готовність до зберігання.

Гриб обов’язково повинен бути твердим. Чагу, як і всі інші медичні препарати, потрібно зберігати в сухому і темному приміщенні, захищеному від попадання вологи і прямих сонячних променів.

Збір березового гриба, в принципі, можна проводити протягом всього року, проте експерти в цій галузі радять заготовляти її пізньої осені або ж ранньою весною, так як саме в цей час в ній спостерігається найбільша концентрація корисних речовин. Чагу можна знайти в будь-березовому гаю практично по всій території України, проте найбільше вона поширена в лісах середньої смуги.

Для заготівлі годяться нарости присутні лише на зростаючих березах. Гриби, які ростуть на інших видах дерев або на вже загиблих, засохлих рослинах – не мають ніякої цінності. Як ліки також не підходять кришаться, старі і чорні всередині нарости, а також ті, що ростуть біля землі.

При зборі губки дуже важливо не сплутати її з іншим грибом, зростаючим на березі – хибним трутовиком. Для цього варто знати їхні головні відмінності:

• Чага має вельми темну практично чорну шорстку поверхню неправильної форми. Її вирости тверді і зламані, біля основи трошки м’якше і світліше.
• Помилковий трутовик схожий на полушар, зверху опуклий і гладкий знизу. Його зовнішня сторона оксамитова і мене груба, ніж у чаги, сірого кольору з темними бурими колами.

Збирається гриб чага за допомогою сокири або великого ножа. Наріст підрізають біля самої основи, відокремлюють внутрішній, прилеглий до дерева більш м’який, ясний і зовнішній жорсткий, схожий на кору шар, залишаючи лише корисну середню частину. Так як чага скоро твердне, після зняття з дерева і видалення непотрібних частин, її відразу ж розрізають на шматочки розміром 4-5 сантиметрів.

Потім частини гриба висушуються в теплому, сухому, непогано провітрюваному місці або в сушарці при температурі, що не перевищує п’ятдесят градусів. Після цього чага складається в банки і щільно закривається кришкою, також для її зберігання можна використовувати і зав’язані полотняні мішечки. Зберігати таким чином гриб можна біля двох років.

Заготівля березового чаги практикується не тільки в особистих цілях – деякі будують на чаге успішний і прибутковий бізнес. Щоб березовий трутовик приніс максимум лікувальної та фінансової користі, потрібно знати, як правильно проводити його заготівлю.

Перед заготівлею гриба, перш за все, потрібно визначитися з часом збору. Теоретично зрізати чагу можна протягом усього року, однак на практиці роблять це зазвичай навесні або восени:

1. В осінній та весняний період в березових наростах міститься найбільше лікарських речовин, відповідно, заготівля найбільш виправдана.
2. Проводити заготівлю гриба взимку складніше через морози і заметів. Снігові замети заважають підібратися до дерева, а сам гриб набагато твердіше, ніж в теплу пору року, і вимагає докладання великих зусиль для заготовки. Сушити зимові березові нарости при заготівлі також доводиться довше.
3. Влітку підібратися до стовбура берези можна без проблем, проте виникає інша складність. Густа листя дерев часто приховує нарости на березових стовбурах, тому їх важче розгледіти.

Традиційно за березовими трутовиками відправляються в осінній ліс в період активного опадання листя, коли дерева оголюються, і знайти нарости стає простіше. Заготівлю гриба можна проводити і в березні-квітні, після танення основних снігів, але до розпускання листя.

Зрізати потрібно Чагів нарости, розташовані високо над землею

Заготівля є досить простим процесом, але при її проведенні потрібно враховувати кілька правил:

1. Збирати скошений трутовик потрібно тільки на живих деревах, гриб, розташований на повалених стовбурах або пнях, особливими цінними властивостями не володіє.
2. Зрізати для заготовки потрібно гриби, розташовані у верхній частині дерева, нарости у землі краще не чіпати, їх лікарська цінність мінімальна. Корисна березова губка повинна знаходитися на відстані не менше метра від землі, а бажано вище.
3. Найбільш корисними вважаються березові трутовики, які розташовуються на одному дереві групою.
4. Від стовбура берези наріст відділяється насилу. Зрубати його необхідно за допомогою невеликого топірця або дуже гострого широкого ножа. Надріз роблять вертикально, в ідеалі він повинен йти паралельно стовбуру дерева і відокремлювати трутовик від берези прямо в тому місці, де гриб з’єднується зі стовбуром.

Увага! При заготівлі деревини нарости зрізають виключно з беріз, трутовики на інших деревах корисними властивостями не володіють. Крім того, не можна плутати березову чагу зі звичайними трутовиками-шкідниками, відрізнити їх можна по світлого відтінку і вираженої копитообразние формі капелюшки.

Чагів наріст відокремлюють від стовбура вертикальним надрізом

Відразу після повернення з лісу необхідно правильно очистити губку в домашніх умовах. Якщо використовувати березовий трутовик не планується негайно, то обробка полягає в наступному:

• наріст за допомогою гострого ножа відбивають і очищають від пухких ділянок світлого кольору – в тому місці, де він стикався з деревом;
• широким міцним ножем або невеликим сокиркою від наросту відколюють горбисту чорну кору, яка покриває гриб зверху;
• що залишилася буру тверду частину нарізають невеликими шматочками по 3-5 см в діаметрі, зберігати трутовик в такому вигляді найзручніше.

Після обробки березовий трутовик потрібно засушити для заготовки. Зробити це можна кількома способами, який з них вибрати, залежить від того, для яких цілей потрібен сухий продукт.

Якщо заготовка скошеного трутовика проводиться в великих обсягах, то практичніше за все спорудити на дачі або в будинку сушилку для губки. Зробити це досить просто:

1. Головне, що потрібно для створення сушильної камери – невелике приміщення, в якому є піч, камін або електропіч.
2. У приміщенні знадобиться встановити якісну двері, що запобігає проникнення протягів. При наявності вікон у камері потрібно поставити герметичні склопакети, в закритому стані не пропускають повітря.
3. Всі щілини, тріщини та інші отвори в стінах і кутах потрібно закрити герметиком, а самі стіни оббити утеплювачем, який допоможе підтримувати стабільну температуру. Можна обкласти приміщення цеглою зсередини, він допоможе утримувати виходить від каміна або печі тепло.

На останньому етапі в приміщенні знадобиться спорудити металеві полки, на яких будуть розташовуватися заготовки.

Заготівля в сушильній камері проводиться дуже просто – оброблений трутовик в великих обсягах поміщають в кімнату, розігрівають піч і протягом наступних кількох діб підтримують рівну температуру для рівномірної просушування.

Для просушування Чагів сировини можна обладнати спеціальну сушарку

Порада! Якщо тепле повітря погано циркулює по кімнаті, можна встановити вентилятор.

При дуже великих обсягах заготовок можна спорудити також містку сушилку на ділянці, за своїми розмірами більше нагадує гараж. Для неї знадобиться укласти фундамент, потім зібрати каркас з алюмінієвого профілю і металевих листів, облаштувати тепло- і гідроізоляцію. Сушку при цьому проводять за допомогою теплової гармати.

Велика сушарка допомагає швидко обробляти великі обсяги сировини. Однак її зведення рентабельно тільки при наявності бізнесу, заснованого на реалізації березового трутовика в оптових кількостях.

Якщо заготовка березової чаги проводиться для особистих цілей і в невеликих кількостях, то спеціально обладнані сушарки не знадобляться. Висушити скошений трутовик краще в звичайних умовах – зробити це можна кількома способами:

1. Природна сушка. Процес займає багато часу, але корисних речовин при такій заготівлі зберігається більше – цінні сполуки в складі гриба не руйнуються. Для природного висушування деревне наріст, порубаний невеликими шматочками, розкладають на листах щільного паперу і кладуть в сухе і добре провітрюване місце. Правильно сушити березову чагу потрібно в тіні, далеко від прямих променів сонця, влітку добре підійдуть веранди або столи під навісами, а взимку затінені підвіконня. При дотриманні умов гриб повністю висохне через 2-3 тижні.
2. В духовці. Цей спосіб швидший, хоча частина корисних речовин в складі при його використанні втрачається. Чагів сировину потрібно розкласти на деку або решітці, а потім поставити в духову шафу, прогрітий всього до 50 ° С. Дверцята необхідно залишити відкритою на весь час сушіння, а за часом процес займає 8-10 годин.

Також сировину можна висушити за допомогою спеціальної електричної сушарки. У такому випадку знадобиться встановити температуру апарату не більше 40 ° С і на 7-8 годин в спеціальних лотках помістити в сушарку березовий трутовик. Час від часу лотки рекомендується переставляти з місця на місце, щоб просушування відбувалося рівномірніше.

Чага – як приготувати і приймати

Багато люд вживають чай з чаги зовсім не для того, щоб вилікувати якусь конкретну хворобу, а просто заради задоволення. І дійсно він має приємний смак, тому прекрасно урізноманітнює раціон. Проте, її регулярне вживання надає на організм прекрасне вчинок. А саме:

• підвищує імунітет;
• нормалізує метаболізм;
• омолоджує внутрішні органи;
• зміцнює нервову систему;
• покращує якість сну;
• покращує роботу мозку;
• знижує запальні процеси;
• перешкоджає розвитку онкологічних хвороб;
• покращує стан шкіри.

Існує не один спосіб приготування березового гриба. Нерідко його цілі або натерті шматочки просто заливають окропом і трохи наполягають. Цей спосіб зрозуміло дуже простий, але грандіозного ефекту від такого напою очікувати не варто, він годиться хіба що для профілактики. Часом березову чагу готують наступним чином – опускають в літр окропу двісті грам гриба і проварюють його на повільному вогні чверть години.

Цей метод теж буде простий, але у нього є багато противників, які стверджують, що гриб кип’ятити неможливо, оскільки це знищує більшу частину цінних речовин. З швидких способів приготування губки, мабуть, найбільш корисним буде заварювання в термосі. Для цього необхідно одну частка гриба висипати в термос, залити її чотирма частинами окропу і залишити настоюватися на дванадцять годин.

Ну а якщо заварювати чагу вірно, з неї можна отримати максимум корисних речовин. Робиться це в такий спосіб:

• Базовий спосіб приготування губки . Одну частка чаги помістіть в підходящу ємність (бажано керамічну), залийте її п’ятьма частинами охолодженої до п’ятдесяти градусів кип’яченої води і залиште на шість годин. Після цього вийміть гриб і подрібніть його будь-яким доступним способом, так, за допомогою терки, блендера або м’ясорубки. Воду, в якій настоювалося сировину, помістіть на плиту і нагрівайте до 40-50 градусів. Після цього опустіть в неї подрібнений гриб, прикрийте і поставте на пару діб в темне пункт з невисокою температурою. Готовий настій процідіть і відіжміть гущавину, після цього долийте в нього кип’яченої води, так щоб він повернувся до початкового об’єму. Зберігайте зброю в холодильнику не більш чотирьох днів.
• Прискорений спосіб приготування губки . Чагу з’єднайте з водою також, ніби в попередньому способі. Залиште її на п’яту годину, потім гриб дістаньте і подрібніть. Рідина, в якій він замачивался, підігрійте до п’ятдесяти градусів, помістіть в неї подрібнену чагу і настоюйте від чотирьох до п’яти годин.

настоянка чаги

Шістсот грамів горілки з’єднайте зі ста грамами гриба. Помістіть в темне пункт, час від часу струшуючи, настоюйте протягом трьох тижнів. Потім процідіть і вилийте рідину в пляшку з темного скла. Готове зброю зберігайте в холодильнику.

масло чаги

Змішайте чайну ложку настою гриба, приготованого за базовим способом, з 2,5 столовими ложками оливкової олії і залиште в темному місці на добу. Якщо таким маслом змащувати пазухи носа, можна скоро вилікувати гайморит. Також воно добре зміцнює судини, тому буде ефективно при капілярної сіточці на шкірі. Їм можна лікувати трофічні виразки, знімати ломоту в суглобах і м’язові болі, наносячи його на відповідне ділянки.

Для профілактики гриб краще приймати у вигляді чаю, заварюючи її в термосі або готуючи за допомогою кип’ятіння. Оскільки подібний напій виходить не концентруватися, особливих обмежень на його число немає. А ось березовий гриб чага, застосування якого направлено на боротьбу з будь-яким захворюванням може вживатися і використовуватися по-різному, в залежності від виду і форми хвороби.

На час курсу лікування, особливо якщо він спрямований на боротьбу із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, судин і серця, з раціону рекомендується виключити ковбасні вироби, тваринні жири, копченості, гострі і солоні страви, м’ясні бульйони, концентрований кава і чай. У цей період краще триматися дієти заснованої на молочних продуктах і рослинної їжі.

Під час лікування чагой категорично забороняється приймати глюкозу і антибіотики, особливо що відносяться до пеніцилінів.

Чага при онкології

Гриб чага багато хто вважає панацеєю від різних видів онкологічних захворювань. За твердженнями народних цілителів кошти, приготовлені з неї, перешкоджають утворенню метастазів, зменшують болі, виводять токсини, утворені пухлинами і навіть припиняють їх зростання. Однак в лікуванні онкологічних захворювань цілком покладатися на губку, звичайно, не варто.

При всіх видах пухлин використовують настій чаги, приготований базовим способом. Його рекомендується тягнути незадовго до їжі тричі на день. Подібний же ефект надає і спиртова настойка губки, її застосовують також ніби і настій, але тільки по десертній ложці. Тривалість курсу може бути різною, все залежить від тяжкості захворювання. Звичайно чагу приймають безперервно близько двох тижнів, потім на пару днів роблять інтервал, після чого знову відновлюють прийом.

Коли пухлини розташовуються в рівний кишці або матці, додатково використовуються мікроклізми і спринцювання настоєм гриба. Ці процедури потрібно проводити на ніч безперервно протягом місяця, після цього зробити інтервал на тиждень, і продовжити застосування гриба. При утвореннях знаходяться поверхнево вражений ділянки рекомендується обробляти ще й маслом губки.

Непоганий результат в лікуванні раку шлунка, рівний кишки, молочної залози і легенів надає наступну зброю: в склянці змішайте тридцять мілілітрів спиртової настоянки гриба і сорок мілілітрів соняшникової олії, щільно його прикрийте, струсіть, а потім залпом випийте змішання. Приймайте розчин тричі на день, хвилин за двадцять до їжі, приблизно в однаковий час.

• При гастритах і виразках . Настій чаги, приготований за базовим способом, допомагає нормалізувати функції кишечника і кислотність шлункового соку. Його слід приймати по третині склянки за чверть години до прийняття їжі, близько трьох один в день. Тривалість курсу – чотирнадцять днів.
• При метеоризмі . До чотирьох склянках води додайте столову ложку подрібненої березової чаги, залиште на годину, після прокип’ятіть десять хвилин, потім процідіть. Пийте розчин триразово в день за сорок хвилин до їжі по половині ложці протягом десяти днів.
• При нападах коліту . Столову ложку гриба з’єднайте з ложкою м’яти, залийте їх трьома склянками окропу і залиште на півгодини.
• При хронічних запорах . До половині склянки настою солодки додайте половину чайної ложки настоянки гриба. Приймайте зілля тричі на день. Тривалість курсу становить один тиждень, потім на тиждень роблять інтервал і при необхідності відновлюють прийом.
• При різних захворюваннях шлунка і кишечника . Змішайте по п’ятдесят грам шипшини і деревію, додайте до них сто грам гриба і літр води. Залиште на сорок хвилин, потім витримаєте змішання дві години водяній бані, не даючи їй закипіти. Трошки її остудіть і з’єднайте з двісті грамами меду і ста мілілітрах свіжовичавленого соку алое. Залиште на півгодини і процідіть. Засіб слід вживати тричі на день до їди по десертній ложці, біля двох тижнів.

• При кашлі з відходженням мокротиння . Приймайте за сорок хвилин до їжі настій чаги по столовій ложці, протягом п’яти днів.
• При сухому кашлі . В однакових пропорціях змішайте настій багна болотного з настоєм чаги. Приймайте зброю за сорок хвилин до їжі біля тижні тричі на день.
• При бронхіті . Дві столові ложки редьки чорної з’єднайте з чайною ложкою порошку губки, столовою ложкою кефіру і соку журавлини. Зброя приймайте чотири рази на день до їди.
• При хронічному бронхіті . В сто грам меду помістіть ложку настоянки губки і дві ложки соку алое. Суміш приймайте по десертній ложці, розводячи її в склянці гарячого молока, майструвати це необхідно за годину до їди двічі на день.

• При екземі . Приймайте спиртової настойку гриба триразово в день по столовій ложці, попередньо розводячи його водою. З настою чаги на пошкоджені ділянки перед сном робіть примочки.
• При псоріазі . Дворазово в день на уражені області робіть компреси з настоєм чаги. Такі процедури необхідно проводити щодня не менше двох тижнів. Також при псоріазі корисні ванни з чагой. Для їх приготування в теплу воду для ванни просто додайте половину літра настою гриба. Процедури проводите дворазово в день до тих пір, поки не покращиться самопочуття.
• При різних видах шкірних захворювань . У рівних пропорціях змішайте відвар з листя подорожника і настій чаги. Отримати розчин змочуйте хворі області та залишайте їх висихати природним чином.
• При грибкових захворюваннях . Змішайте по дві краплі спиртових настоянок материнки, календули і губки. Додайте до них три ложки води і обробляйте вийшов засобом дворазово в день уражені області.

• При зубному болю . Кожні півгодини прикладайте марлю просочену настоєм чаги на п’ять хвилин до щоки. Також для зняття болю можна втирати в ясна масло губки. При сильних болях до зуба приладнують змочений в настоянці губки ватний диск.
• При захворюваннях ясен . Полощіть ротову порожнину настоєм чаги або робіть масаж ясен маслом гриба.
• При кровоточивості ясен . Залийте ложку ромашки і ложку чаги двома склянками окропу, залиште на чотири години, після чого процідіть. Полощіть засобом ротову порожнину дворазово в день близько тижня.

Как заготовить Чагу

В последнее время гриб Чага стал одним из наиболее популярных средств народной медицины не только в нашей стране, но и за ее пределами. Этот гриб-паразит располагается на стволе берез и некоторых лиственных деревьев. Он растет, пока живет дерево, и впитывает в себя все его полезные свойства. В составе Чаге в необходимом количестве представлена клетчатка, органические кислоты, полисахарид, минералы и т. д.

Как обработать березовую Чагу

Собирать Чагу с деревьев можно в любое время года, но специалисты советуют делать это либо ранней весной, либо поздней осенью. Именно в этот временной период ее проще всего найти. Данный гриб растет в лесах по всей территории нашей страны. Стоит сказать, что Чагу нельзя собирать с лиственных деревьев и уже погибших берез, так как такие грибы не представляют абсолютно никакой медицинской ценности.

Собирать березовый гриб лучше всего с помощью крупного ножа или небольшого топора. Нарост необходимо аккуратно подрезать у основания. После отделения от дерева, Чага достаточно быстро твердеет, поэтому ее нужно сразу же нарезать на небольшие кусочки размером 4-5 сантиметра. Затем у людей, как правило, возникает вопрос: «Что делать с Чагой после сбора?».

Как правильно заготовить и хранить Чагу в домашних условиях

Заготовка березового гриба к последующему хранению всегда начинается с его высушивания . Чага очень подвержена воздействию плесени, поэтому ее можно сушить только сухом месте с хорошей вентиляцией. При этом, Чагу нельзя сушить при температуре выше 50 градусов, поэтому гриб лучше не стоит помещать в духовку.

Отметим Ваше внимание на том, чтобы при хранении Чаги большое значение будет иметь тара, в которой она будет храниться. Березовый гриб можно хранить только в плотно закрытых стеклянных банках, а также в полотняных и бумажных мешочках. Перед тем, как поместить Чагу в тару, нужно обязательно проверить ее готовность к хранению.

Гриб обязательно должен быть твердым. Чагу, как и все другие медицинские препараты, нужно хранить в сухом и темном помещении, защищенном от попадания сырости и прямых солнечных лучей.