Як правильно зберігати кріп, щоб зелень була свіжою 2 тижні: відмінний спосіб

Знаючи деякі правила та секрети, свіжий кріп може зберігатися в холодильнику до двох, а то й навіть більше тижнів. Водночас, зелень не втрачатиме свої смакові, зовнішні та корисні властивості.

Фудблогерка Емілія Євтушенко (emiliya.yevtushenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася способом, який допоможе зберігати кріп свіжим до двох тижнів.

1. На дно контейнера викласти одну вологу серветку.

2. У другу серветку, що залишилася, замотати коріння кропу. Таким чином викласти пучок зелені у контейнер.

3. Закрити контейнер кришкою та поставити в холодильник. Готово!

Якщо ви раптом помітили, що кріп почав псуватися, не поспішайте його викидати. Зелень можна законсервувати та зберегти на зиму. Водночас, стерилізувати нічого не доведеться.

1. Для початку потрібно підготувати зелень до приготування, а саме промити декілька раз у холодній воді, поки не стане прозорою. Далі потрібно відділити м’які гілочки від твердих стебел – для засолювання знадобляться лише ніжні частини. Наостанок розкласти кріп на паперові рушники та добре просушити.

2. Коли зелень підготовлена, можна переходити до наступного етапу – нарізання. Подрібнити кріп потрібно так, у якому вигляді ви будете додавати його потім у страви, все залежить від ваших вподобань.

3. Після цього потрібно змішати порізаний кріп з сіллю. Найкраще робити це у глибокій мисці та одночасно розминати зелень руками, щоб вона пустила сік. У такому вигляді залишити її на 30 хвилин.

4. Коли мине відведений час, щільно викласти кріп у стерилізовані банки, щоб не було проміжків і не потрапляло повітря.

5. Закрити банки кришками (бажано брати ті, які самостійно закручуються). Зберігати в холодильнику.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно заморозити кріп, щоб він був корисним.

Як зберегти свіжий кріп на зиму: 4 смачних та корисних способи

Свіжий кріп – незамінна складова багатьох страв. Він використовується в безлічі страв для маринування, приготування соусів і приправ.

Відео дня

Збереження кропу на зиму може бути не тільки корисним, але й дозволить вам заощадити гроші. Ось кілька способів з сайту itvmg.com, які допоможуть вам зберегти свіжий кріп для використання у будь-яку пору року.

Заморожування

Заморожування свіжого кропу – це простий і швидкий спосіб зберегти його. Вам знадобляться кріп, вода, деко і контейнер для морозильної камери. Щоб використовувати заморожений кріп, просто вийміть заморожені пучки у необхідній кількості.

Якщо у вас немає доступу до морозильної камери, ви можете сушити кріп і зберігати його у вигляді сушеної трави. Просто повісьте пучки кропу і залиште їх на один-два тижні для повного висихання. Потім зберігайте сушений кріп у скляній банці з герметичною кришкою.

Консервування

Оригінальний спосіб зберігання свіжого кропу на зиму – консервування його в оцті. Ви можете використовувати цілі гілочки кропу або подрібнити його. Просто помістіть їх у скляну банку і додайте яблучний або винний оцет. Зберігайте у холодильнику і використовуйте за потреби.

Замороження у формі кубиків

Цікавий спосіб зберігання кропу – заморожування його у формі кубиків. Помийте, обсушіть і наріжте свіжий кріп, а потім розмістіть його у формах для льоду. Залийте достатньо води, щоб покрити кріп, і заморожуйте. Також можна заморозити кріп, попередньо зануривши його в оливкову олію. Оця олія допоможе зберегти свіжість трави і запобігти зміні кольору під час заморожування.

Раніше ми писали про те, як законсервувати мариновані кабачки на зиму, що за смаком нагадують гриби.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!