Кисломолочний сир В 100 г кисломолочного сиру міститься приблизно 9-12 г білка, а в знежиреному – найбільше білка із всіх видів.7 серп. 2023 р.
Крім м'яса і молока високий вміст білка можна знайти в бобових, грибах, горіхах, насінні, цільно зернових крупах і навіть в овочах, хоча не всі містять всі незамінні амінокислоти. При цьому рослинні білки, що містяться, наприклад, у гречці, кіноа або сої, є повноцінними, оскільки мають усі незамінні амінокислоти.
Різні види риб містять різну кількість білка у своєму хімічному складі. У лососевих, наприклад, 21 г чистого білка на 100 г продукту, водночас калорійність становить 172 ккал. Серед іншої риби особливо вирізняється тунець. Тунець є практично чистим білком, оскільки жиру та калорій у ньому мало.
Спельта – рекордсмен за вмістом білка, амінокислот, клітковини та вітамінним складом серед всіх видів зернових. За вмістом білка вона є рівноцінною заміною м'ясу.
У щоденний раціон необхідно включити овочі, фрукти, продукти з вмістом великої кількості тваринних білків (м'ясо, морська риба, яйце, молочні продукти), не варто забувати і про рослинні білки, що містяться в основному в бобових, зелені, шпинаті.
Харчова цінність сиру на 100 грамів продукту: Вуглеводи — 2 г Жири — 9 г Білки — 16,7 г
Сири є, поряд із бобовими, зерновими, овочами та соєю. Сири, до яких слід дотягнутися, – це здорові сири, які містять багато білка і мало жиру. У цій статті ми перерахували 6 найздоровіших сирів, які чудово доповнюють ваш раціон …