Що приготувати з картоплі: 20 швидких і смачних рецептів

Печена картопля Печена картопля з сиром:

• Інгредієнти:
• Приготування:
• Картопляний салат з беконом
• Човники з картоплі в мундирі
• Інгредієнти:
• Покроковий рецепт приготування:
• Картопляні млинці
• Картопля по-сільськи на сковороді
• Інгредієнти:
• Приготування:
• Парата з картоплею
• Картопляні палички з сиром
• Інгредієнти:
• Покроковий рецепт з фото:

Інгредієнти:

• відварена картопля – 275 г
• вершкове масло – 65 г
• сир твердий – 225 г
• зелень
• сіль.

Для страви знадобиться ємність з пластмаси або металу. Форма для картоплі може бути будь-якою, як прямокутною, так і круглою.

Приготування:

1. Спочатку розігріть духову шафу до температури 220 градусів. Розгадайте картоплю, перетворите її на пюре.
2. Тепер розкладіть ложкою пюре у форми. Утрамбуйте його, акуратно викладіть на аркуш для випічки.
3. Потім зробіть невелику ямку зверху, туди помістіть олію, зелень, а зверху натріть сир.
4. Для любителів гострих продуктів можна використовувати часник, червоний перець.
5. Тепер відправте аркуш з картоплею в духову шафу, хвилин на 10. Після чого потримайте його на грилі в мікрохвильовці. Так і сир, і картопля підрум’яниться.

Картопляний салат з беконом

Фото: provocateur.gr
Из звичайних продуктів виходить гарна і смачна страва, яка підійде навіть до святкового столу!

Тобі знадобиться:
500 г картоплі, 150 г бекону, пучок петрушки, айсберг, 2 огірки, сік половини лимона, 1 ст.л. дижонської гірчиці, спеції.
Приготування:

Відвари картоплю в мундирі, очисти і крупно наріж. Бекон подрібнення кубиками і злегка обжар на середньому вогні, а поки подрібнення петрушку, огірки і айсберг. Заправь бекон прямо на сковороді лимонним соком, гірчицею і перцем, додай до інших інгредієнтів і перемішай.

Човники з картоплі в мундирі

Якщо необхідно приготувати ситну і смачну страву без м’яса, то картопляні човники стануть ідеальним рецептом. Вони привабливо виглядають, а робити їх дуже просто і швидко.

Інгредієнти:

• картопля, відварена в мундирі – 7-10 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 голівка середнього розміру;
• сир твердого сорту – 100-150 г;
• шинка або ковбаса – 100-150 г;
• жирна сметана – 1-2 ст. л.;
• сіль і чорний перець – за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. Очистити від мундира відварену картоплю. Розрізати його на 2 половинки, з серединки кожної з них вийняти м’якоть.
2. Подрібнити цибулю.
3. Дрібно нарізати шинку або ковбасу. Пропустити через велику терку сир.
4. За бажанням можна подрібнити свіжу зелень.
5. Пропустити через терку або дрібно нарізати картопляну м’якоть.
6. Поєднати в окремій ємності сир, цибулю, м’якоть картоплі, ковбасу або шинку. При бажанні, перед тим як додати ріпчасту цибулю в начинку, можна злегка обсмажити її на сковороді. Додати сіль і перець за смаком, заправити вміст сметаною і все ретельно перемішати до появи однорідної консистенції.
7. Наповнити кожен човник начинкою. Викласти на форму і запікати в духовці 40-45 хвилин при температурі + 220. С. Після приготування човника можна покрити тертим сиром, після чого випікати ще 5-10 хвилин, поки вони не покриються рум’яною скоринкою.

На замітку! Як начинку для приготування човнів можна також використовувати бекон і смажені гриби, м’ясний фарш або кабачки.

Картопляні млинці

Фото: kitchenwell
Драники знають і вміють готувати все. А як щодо млинців?

Тобі знадобиться:
400 г картоплі, 1,5 склянки борошна, 100 г цукру, 2 яйця, 200 г вершкового масла, 3 склянки молока, 1 цибулина, сіль та перець.
Приготування:

Заміси тісто з молока, цукру, спецій і борошна, залиши його настоятися і втрути дрібно терту цибулю з картоплею. Викладай тісто ложкою, як на оладці, і жар млинці на вершковому маслі.

Картопля по-сільськи на сковороді

Ця страва – по-справжньому вишуканий гарнір, який прикрасить будь-яку страву. Адже не дарма картопля по-сільськи ви знайдете в меню будь-якого ресторану. Дивним є те, що приготовані таким способом клубні, виходять підсмажені і з хрусткою корочкою зовні і незмінно м’якими всередині. Приправи можна додавати будь-які, але, все ж, найкраще смак і аромат картоплі доповнять паприка і самий звичайний перець.
Час приготування: 20 хвилин. Кількість порцій: 2.

Інгредієнти:

• Три клуби картоплі.
• Олія соняшникова – 50 мл.
• Сіль, чорний перець, паприка – до смаку.

Приготування:

1. Картоплю можна брати як стару, так і молоду. Але врахуйте, що в другому випадку страва готується на порядок швидше. Клубні потрібно вимити і нарізати великими поздовжніми шматками. При цьому важливо, що чистити картоплю не потрібно, адже саме корочка надає страві знаменитий хруст.

2. Овочі посипати сіллю і додати перець. Важливо брати саме свіжозмолотий перець, так як він в рази ароматніше і смачніше молотого.

3. Замість паприки можна взяти вже готову спецію для картоплі.

4. Масло потрібно розігріти як слід перед відправкою картоплі на обсмажування. Дуже зручно користуватися чашею мультиварки. Високі борти і рівномірні жар дозволять клубням приготуватися як слід.

5. Подавати слід, прикрасивши зеленню, а з соусів краще підійде часниковий або сирний.

Парата з картоплею

Фото: sonashiuae^ Індійська
шара лепешка готується дуже легко і просто!

Тобі знадобиться:
5 картоплин, 50 г кінзи, 5 штук перцю чилі, 1 ч.л. молотого чилі, 400 г борошна, 80 г топленого масла, 1,5 ч.л. солі.
Приготування:

Відвари картоплю, розімни в пюре і змішай з рубаною кінзою, чилі і 1 ч. л. солі. Заміси тісто з борошна, що залишилася солі і 300 мл води, накрою плівкою і залиши на півгодини.

Сформуй вісім тонких пелюшок, на одну виклади картоплю, накрій другий, спали краї і розкатай. Те ж саме зроби з іншими і обсмажуй їх по кілька хвилин у топленій олії.

Картопляні палички з сиром

З відвареного в мундирі овоча можна приготувати ще одну закуску, яка точно не залишить гостей байдужими. Приготувати сирні палички можна легко і просто з доступних продуктів.

Інгредієнти:

• картопля, відварена в мундирі – 5-7 шт.;
• сир твердих сортів – 100-150 г;
• куряче яйце – 2 шт.;
• панувальні сухарі – 100-150 г;
• борошно – 3 ст. л.;
• олія – для обсмаження закуски;
• сіль і чорний перець – за смаком.

Якщо необхідно, щоб сирні палички придбали пікантний, злегка острівний смак, можна використовувати в якості додаткових спецій 1 ч. л. паприки і 1 ч. л. італійських трав.

Покроковий рецепт з фото:

1. Нарізати сир на невеликі брусочки. Також можна пропустити його через велику терку. Очистити від мундира овоч. Пропустити його через велику терку.
2. Додати до картоплі борошно, яйця і спеції. Все ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції.
3. Сформувати палички так, щоб всередині їх був сир. Щоб було зручно робити сирні палички, рекомендують попередньо змочити руки холодною водою.
4. Обваляти кожну з них у панувальних сухарях і обсмажувати на олії з двох сторін до появи золотистого кольору.

Рецепти страв з картоплі

Картопля – багаторічна клубнена рослина. Батьківщиною картоплі вважають Південну Америку. Овоч ввели в експлуатацію приблизно 14 тисяч років тому американські індіанці, також вони поклонялися цій рослині і вважали її божественною. У деяких регіонах Південної Америки і зараз можна зустріти дикорослу картоплю.

Що приготувати з картоплі

Картопля дуже поширена по всьому світу і займає почесне місце майже у всіх національних кухнях. Існує безліч сортів картоплі, найпопулярніші з них – це: адретта, белароза, синьоокка, світанок, витязь і багато інших. Картопля дуже поживна, її якість визначається кількістю крохмалю, що міститься в ній. В середньому картопля на 70-80% складається з крохмалю, чим вище його вміст, тим смачніше картопля. Перед приготуванням очищену картоплю не слід тривалий час тримати у воді, так як крохмаль вимивається і смакові якості продукту знижуються. В процесі зберігання картоплі кількість крохмалю зменшується, а кількість цукрів зростає. Зберігають її в холодному темному місці. При зберіганні на світлі картопля має властивість зеленіти. А вживати таку картоплю в їжу дуже небезпечно, тому що це може привести до серйозного харчового отруєння.

Існує величезна кількість рецептів приготування картоплі. Цей продукт може використовуватися в якості головної страви, гарніру, бути присутнім в складі різних соусів. Найпопулярніші страви з картоплі: відварна картопля, картопля в «мундирі» (неочищений відварену картоплю), картопляне пюре (товчена картопля з додаванням вершкового масла і молока), картопля смажена (порізаний соломкою, на брусочки, кружечки, часточки картопля, обсмажена на будь-якому жирі на сковороді), картопля «фрі» (картопля, смажена у фритюрі), картопля тушкована, деруни (натерта картопля, обсмажену у вигляді оладок), «чаклуни» (деруни з м’ясом), картопляні чіпси (тонкі скибочки картоплі, обсмажені у фритюрі), картопляна «бабка», картопляні зрази, галушки, котлети, галушки, запіканки, рагу, фаршировану картоплю і багато іншого. Також картопля служить начинкою для пирогів, пиріжків, кулеб’як, чебуреків, вареників. Це настільки універсальний продукт, що всі рецепти не перерахувати. Кожна господиня має свій фірмовий рецепт приготування картоплі.

Італійські кекси готуються на основі картопляного пюре. Начинка може бути різна – гриби, солоний лосось, шинка, овочі. Картопляне пюре є оболонкою, а всередині тільки те, що ви виберете.

Іспанська тортилья (Tortilla española) – традиційна страва іспанської кухні. Незважаючи на назву, це зовсім різні страви з мексиканською тортилью. Іспанська тортилья є приготованою

Мармітако (Marmitako) – іспанський суп з тунця, традиційний для півночі Іспанії, а саме регіонів Басконія та Кантабрія. Готували його рибалки, які, йдучи в море за тунцем, брали з.

Латкес (Latkes) – різновид оладок з картоплі. Євреї ашкеназі традиційно готують латкес до святкування Хануки. Назва латкес походить від східнослов’янського слова ладка або

Часто приготування квашеної капусти стає справжнім випробуванням і забирає багато часу та енергії. Багато господинь, прагнучи зробити процес шатківниці більш швидким і зручним, стали

Люблю щі та супи з квашеною капустою, але цей суп перевершив усі очікування! Так смачно, що нема слів, це описати. Звичайно, доведеться трохи повозитися, але смак окупить усі ваші старання.

Дуже ніжний, ситний салат на підкладці з руколи. Виглядає салат яскраво і помітно, що само по собі піднімає апетит. Замість чері можна використовувати і звичайні м’

Гарячий суп для холодної зими. На сайті вже є рецепти цього супу, але “Запорізький” трохи відрізняється у приготуванні.

Печінка тріски багата на вітаміни і поживні речовини. У поєднанні з овочами та яйцями з печінки виходить корисний та ситний салат. Вибираючи печінку тріски на полицях магазинів, бажано.

Пропоную приготувати цікавий салат із печінкою тріски та консервованим горошком. Салат виходить незвичайним до смаку. Спробуйте приготувати особливий салат, і ви не пошкодуєте.

Апетитний листковий салат із печінкою тріски та картопляною основою – страва дуже ситна та смачна. Якщо приготувати цей салат шарами, як і заявлено в рецепті, він може стати вишуканим.

Салати з печінкою тріски готують у поєднанні із сиром, рисом, овочами чи яйцями. Усі інгредієнти повинні бути підібрані у такому співвідношенні, щоб не перебивати смаку один одного.

Поживну домашню окрошку можна приготувати з додаванням м’яса. Оцініть простий в приготуванні і неймовірно смачний продукт для вашого сімейного обіду. Порадуйте цікавим холодним блюдом.

Ось уже скоро 2024 рік – рік Дракона за східним календарем. А значить ми готуватимемо різноманітні закуски та салати для святкового столу. Ну і як не прикрасити новорічний.

Салат Мімоза з печінкою тріски відрізняється насиченим смаком, поживними властивостями та привабливим зовнішнім виглядом. Таке частування ідеально підійде для сімейного свята.

Створіть справжній кулінарний шедевр на новорічному столі, перетворивши класичний оселедець під шубою на дивовижне видовище! Цей милий дракон не тільки порадує ваших гостей, а й стане символом 2024.

Класичний салат Олів’є з ковбасою – це популярне у багатьох сім’ях та смачне святкове частування. Салат порадує апетитним виглядом та поживністю. Приготувати її в домашніх

Насичена окрошка з приємною легкою кислинкою виходить з додаванням лимонної кислоти. Простий інгредієнт робить блюдо яскравим і освіжаючим. Беріть на замітку цікавий домашній рецепт.

Класичний салат Олів’є з ковбасою, свіжим огірком та горошком – це улюблене багатьма та смачне частування для святкового або домашнього столу. Приготувати апетитний салат у домашніх умовах дуже.

Кутаби у нашій родині люблять усі! Якщо є можливість, то готуються вони дружно та швидко. Кутаби можна приготувати не тільки з м’ясом та зеленню, але і з будь-якою.