Як зібрати гречку і чи потрібна десикація?

Наші сорти – це детермінантні сорти гречки, тобто, ті сорта, які характеризуються одночасним дозріванням зерна на всій рослині з можливістю збирання безпосередньо комбайном. За умови сприятливих погодних умов можна буде обійтися без десикації. Збирання проводять двофазним або прямим способом.
При цьому важливо не допустити втрат урожаю і правильно встановити термін початку прибирання. Якщо плодів більше внаслідок першого зав’язання, то прибирання потрібно починати, поки не почало обсипатися це зерно. Якщо ж основний урожай передбачається від повторного зав’язання плодів, то прибирання краще приурочити до часу утворення можливо більшої кількості зерна від другого зав’язання. Основним є роздільний спосіб прибирання гречки. Особливо велика перевага роздільного прибирання перед прямим комбайнуванням виявляється при розвитку у гречки великої вегетативної маси, коли прямим комбайнуванням її прибирати абсолютно неможливо. Скошують гречку в ранкові і вечірні години, коли осипання зерна найменша через підвищену вогкість повітря. Щоб забезпечити хорошу роботу підборщика комбайна, гречку зрізають на висоті 15 см. Дуже низький зріз рослин приводить до нерівномірного висихання і значних втрат зрізаних рослин при їх підбірці, а дуже високий – до поганого укладання у валяння і до втрати зерна з нижнього ярусу рослин. Важливо також, щоб зрізані рослини лягали у валки паралельно лінії руху жниварки. При такому укладанні у валки пальці підборщика під час роботи не оббивають зерна з грон і втрати його при цьому меншають. Роботу жниварки необхідно регулювати так, щоб валок скошеної гречки був компактним і в той же час добре провітрювався. По ширині він повинен наближатися до ширини молотарки комбайна, що забезпечує кращу її роботу. Суцільні рядові посіви добре підходять для роздільного прибирання. При цьому валяння при скошенні виходить більш рівним і укладається на стерню в підвішеному стані, а це поліпшує просушування скошеної маси, дозрівання сім’я, підбір валків і скорочує втрати зерна. При скошенні гречки на широкорядних посівах головне – правильно підібрати висоту зрізу і напрям скошення, щоб валок не лягав на землю і утримувалося на стерні. Як тільки валок просохне – вогкість стебел і листя знизиться до 30-35%, а зерна до 13-16% – можна приступати до обмолоту комбайном з підборщиком, на 5- 6 день після скошення. Однак іноді при зборі врожаю гречки з успіхом може застосовуватися пряме комбайнування. Цим способом доцільно прибирати скороспілі, дружно дозріваючі сорти гречки. У стеблах і особливо в зерні цих сортів до часу прибирання міститься звичайно небагато вологи. Також однофазним способом прибирають гречку при поганих погодних умовах. Пряму комбайнуванні застосовують на зрідженій і низькорослій гречці. У всіх випадках при прямому комбайнуванні зерно з-під комбайна буває підвищеній вогкості і сильно засмічене, тому його необхідно додатково очистити на зерноочисних машинах, а потім підсушити, довівши до стандартної вогкості. Гречку молотять із зменшеним числом оборотів барабана (до 500-600 об\хв)

Технологія вирощування гречки

За останні 10 років посівні площі під гречкою в Україні значно скоротилися . Проте є досить багато господарств, які успішно вирощують гречку та не збираються припиняти займатися її вирощуванням.

Отже, говоримо про технологію вирощування гречки на основі досвіду агрономів.

Місце в сівозміні та обробіток ґрунту

Гречка любить родючі ґрунти, чисті від бур’янів ділянки. За сприятливих умов на таких площах можна отримати досить високі врожаї. Та водночас її можна назвати досить гнучкою культурою, яка ростиме й на бідних ґрунтах.

«Гречка належить до культур, які можуть «терпіти» різну кислотність і родючість ґрунту. Її можна вирощувати і на багатих чорноземах, і на трохи бідніших супіщаних ґрунтах. Оскільки більшість ґрунтів в Україні мають слабокисле середовище, то гречка витримує його», — розповів Віктор Кабанець, директор Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН.

Хорошими попередниками для гречки є зернові та колосові культури: озимі зернові, зернобобові, просапні культури (цукрові буряки, картопля, кукурудза). Вони не виснажують ґрунти, а в посівах цих культур проводиться захист від багаторічних бур’янів.

На Поліссі культуру рекомендують висівати після картоплі, озимини, льону-довгунця, багаторічних трав. У зоні Лісостепу оптимально сіяти гречку після цукрових буряків, кукурудзи, а також озимої пшениці чи гороху; у Степу — після озимої пшениці, кукурудзи, гороху, баштанних культур.

Основні вимоги до агротехнічних заходів щодо обробітку ґрунту зосереджуються навколо 2 факторів: збереження вологи та проведення провокації проростання однодольних і злакових бур’янів.

«В аграріїв є хибна думка, що гречка самостійно може боротися з бур’янами. Передпосівна культивація спрямована на знищення небажаних рослин для того, щоб насіння гречки змогло проростати у відносно незабур’яненому ґрунтовому середовищі», — зауважив Віктор Кабанець.

Система удобрення гречки

Аграрії розуміють, що інтегральний захист гречки залежить від багатьох чинників, таких, як вибір сорту, попередник, підготовка насіння, добрива, система захисту тощо.

«Гречка — така культура, котра може дати добрі врожаї і за середніх норм внесення добрив. Внесення гною під гречку є дуже марнотратною справою. До того ж, запах може відлякати бджіл. Краще органічні добрива вносити під попередники. Локальні добрива будуть ефективнішими, адже застосовуватимуться одразу біля насінини з більшим коефіцієнтом корисної дії», — каже директор Інституту сільського господарства Північного Сходу.

Не рекомендується під гречку вносити хлорвмісні добрива ( хлорид калію чи калійну сіль ). Не використовують для гречки, як, наприклад, для кукурудзи чи соняшнику, безводний аміак , адже він повністю знищує ентомофауну, що небажано за вирощування цієї культури. Підживлення може розглядатися також мікроелементами й різноманітними стимуляторами росту, але за паралельного внесення 50-60 кг/га нітроамофоски під час сівби гречки. Ефективним способом забезпечення доступними сполуками є позакореневе підживлення рослин.

Підписуйтесь нa YouTube-кaнaл СуперAгроном

Сівба гречки

В Україні є сорти гречки двох морфотипів: індетермінантного (звичайного) та детермінантного. Сорти, які належать до першої морфологічної групи, в Інституті сільського господарства Північного Сходу рекомендують висівати на невеликих площах посіву, а на значних площах краще сіяти сорти детермінантної групи.

«Слід зауважити, що сорти звичайного морфотипу мають довший період вегетації на 2-3 тижні та триваліший період цвітіння. Тобто ці сорти чудово підходять тим підприємствам, які хочуть отримати і крупу, й мед. В Інституті ми вважаємо, що сорти детермінантного морфотипу підходять більше тим аграріям, котрі націлені на зерно та крупу, хоча мед там отримати також можна», — поділився Віктор Кабанець, кандидат сільськогосподарських культур.

Для вирощування потрібно брати сорти, рекомендовані для даної ґрунтово-кліматичної зони:

«Гречку підприємство ТОВ «Старий Порицьк» вирощує вже близько 10 років на 200 га. Сорти цієї культури районовані для кожного регіону України. Ми розташовані у зоні Лісостепу, то вирощуємо зараз Антарію, але кожних 2-3 роки змінюємо сорт. Працюємо за інтенсивною технологією вологозбереження. Культивуємо ґрунт і сіємо на 3-4 см (норма висіву — 70-80 кг/га), не боронуємо. Ми — органічне господарство, тому жодних засобів захисту рослин не використовуємо. Головне — вчасно посіяти гречку, адже вона дуже боїться приморозків. Ми це робимо в другій декаді травні. Наприкінці липня, залежно від погоди, косимо її. Щодо проблем, то тут грають велику роль, як завжди, погодні умови, коли будуть приморозки, дощі та волога. Також для сортової гречки важлива наявність пасіки», — поділився досвідом вирощування цієї культури Микола Юсковець, директор ТОВ «Старий Порицьк».

В Інституті сільського господарства Північного Сходу НААН звертають увагу на те, що не варто поспішати з сівбою гречки, а сіяти тоді, коли ґрунт на глибині прогріється до 10-12°C і зникне загроза повернення весняних заморозків. Потрібно пам’ятати, що ранні посіви гречки можуть страждати від заморозків, а пізні — від посухи. Період сівби гречки настає на Поліссі в першій декаді травня, в Лісостепу — наприкінці квітня — у першій декаді травня, в Степу — наприкінці квітня.

Способи сівби: звичайний рядковий або широкорядний із міжряддями 45 см. Глибина висіву насіння на легких ґрунтах 4-5см, а на важких — 2-3 см. Глибина загортання насіння гречки залежить від механічного складу й вологості ґрунту.

Важливими агрозаходами є післяпосівне коткування ґрунту і розрівнювання ґрунту. Ці заходи сприяють швидкій появі перших сходів, допомагає доставити вологу до насіння, забезпечує дружність сходів, а також рівномірне їх дозрівання.

Догляд за посівами гречки

Важливим моментом у догляді за посівами є листкове підживлення макро- і мікроелементами. Важливу роль відіграють бджоли.

Аграріям відомо, якщо вносити мінеральні добрива, то гречка виділятиме більше нектару, а бджоли, відповідно, відвідуватимуть такі посіви частіше. Щоби відбулось якісне запилення, бажано мати поруч пасіки, аби 2-4 бджолосім’ї були на 1 га посівів. Медопродуктивність гречки залежить від сорту, агротехніки й інших умов і коливається між 60-100 кг із 1 га.

Директор Інституту сільського господарства Північного Сходу зазначає, якщо аграрій уважно простежив за ґрунтами, провівши всі необхідні агрозаходи, одразу підживив посіви, тобто зробив все, аби рослина гречки почувала себе добре, то подальший догляд він нескладний: не заважати і в дечому сприяти.

«Головна проблема отримання сталого врожаю гречки останніми десятиліттями є те, що під час цвітіння гречки спостерігається низька вологість повітря та, паралельно високі температури. Ця культура є перехресно-запильною, а такі погодні умови впливають на пилок та на зав’язування насінин. Цей лімітуючий фактор актуальний особливо в липні, коли спостерігаються такі природно-кліматичні умови, сприятливі для зав’язування плодів або горішків — репродуктивних частин гречки», — зауважив Віктор Кабанець.

У гречки запилюються в середньому 5-7% квіток з усієї кількості, але й у цих умовах культура може мати врожайність 1,5-2 т/га.

За вирощування гречки бажано уникати внесення інтенсивного хімічного захисту. Ця культура споживається як харчовий і дієтичний продукт, тому краще максимально обмежити внесення пестицидів . При дотриманні всіх агротехнічних умов та своєчасної сівби можна виростити гречку без будь-якої хімії, тобто екологічно чисту продукцію.

Збирання гречки

Збирання гречки — це важливий етап, який має свої певні особливості. Цю культуру можна збирати і прямим, і роздільним способом.

«Витратна частина на вирощування цієї культури майже удвічі менша, у порівнянні з соняшником, кукурудзою чи пшеницею, тому багато середніх та малих підприємств її вирощують», — підсумував Віктор Кабанець.

Оскільки культура достигає протягом тривалого часу, то вибір строку збирання значно впливає на успіх отримання високих врожаїв. Гречку найбільш доцільно збирати в фазі побуріння 65-75% зерен на рослинах у серпні-вересні, в залежності від погодних умов, морфотипу і строків сівби.

Насіннєвий матеріал гречки

Насіння гречки, яке зібрали вчасно, володіє високими посівними якостями, має високу схожість і енергію проростання. Залежно від величини та вологості скошеної маси, а також погоди, гречка у валках лежить протягом 3-5 днів. Обмолочують гречку, коли вологість зерна становить 15-17%, а стебел і листків – 30-36%.

«Зараз гречку «штормить». Раніше були часи, коли гречка коштувала невиправдано дорого. Не може ця культура коштувати понад 50 грн за кг та й 19 грн — це також багато. Зараз ціна на крупи в середньому тримається 26-30 грн за кг. Якби вона такою і залишалась, а держава стимулювала підтримку цінової політики через аграрні фонди, то можна було б уникнути падіння площ гречки, які ми на сьогодні спостерігаємо», — зазначив пан Віктор.

Тримай руку на пульсі важливих агрономічних новин та подій

Уборка гречихи. Сроки, технология, оборудование

Гречка традиционно является одной из самых любимых круп в Украине и самых ценных культур в сельском хозяйстве. Гречка также широко используется в перерабатывающей промышленности для производства гречневой муки, каши, хлопьев и других продуктов. В отличие от уборки зерновых и бобовых культур процесс уборки посевов гречихи имеет свои особенности, которые требуют со стороны аграриев правильно выбранного технологического подхода, машин и оборудования. В этой публикации мы рассмотрим основные аспекты уборки урожая гречихи, что позволит получить максимальный валовой сбор.

Особенности уборки урожая гречихи

Основные ключевые особенности уборки гречихи по сравнению с другими культурами.

Короткий срок созревания. Гречиха имеет относительно короткий период созревания, обычно около 90-110 дней с момента посева до уборки. Это означает, что уборку необходимо проводить в четко определенное время, чтобы избежать потери урожая из-за осыпания зерен.

Неравномерное созревание зерна. Гречка характеризуется не равномерным созреванием зерна и соответственно его влажностью. Для решения этой проблемы используют процедуру десикации или высаживают специальные детерминантные сорта.

Повторное завязывание плодов. Гречиха обладает способностью повторного образования плодов, что влияет на определение правильных сроков начала ее уборки. Агроному нужно определить во время первого или второго завязывания образовалось больше плодов и на основе этого принимать решение когда начинать сбор.

Механизация. Сбор гречихи обычно механизированный с использованием зерноуборочных комбайнов и специализированных жаток. Часто, из-за высокой влажности, проводится в две фазы в отличие от других культур.

Склонность к осыпанию во время среза. Зерна гречихи имеют не значительную устойчивость к вибрациям и сотрясения стебля, что при воздействии на него режущего аппарата приводит осыпания зерна гречихи на поле. Соответственно уборку гречихи лучше выполнять утром или в вечернее время, когда стебли имеют максимальную влажность.

Большая вегетативная масса. Для части гибридов гречихи, имеющих большую вегетативную массу, скашивание нужно проводить не на всю ширину жатки для уменьшения нагрузки на ее рабочие органы и получения более качественного зерна с минимальной примесью зеленой массы.

Когда собирают гречиху

Уборку гречихи проводят в зависимости от климатических условий и степени её созревания. Преимущественно гречку собирают в сентябре и в начале октября в зависимости от сорта и сроков посева. Важно учесть, что гречиха – культура с коротким сроком созревания, и момент уборки должен быть хорошо продуман.

Идеальные сроки уборки гречихи когда 65-70% зерен становятся бурого цвета, что обеспечивает максимальный выход ядра. Слишком ранняя уборка может привести к недоразвитию зерен, а поздняя – к потере урожая из-за осыпания зерен на поле.

Технология уборки уборки гречихи

Уборку гречихи выполняют по технологии раздельного и прямого комбайнирования.

• Технология уборки гречихи по технологии раздельного комбайнирования (двухфазный метод) – является лучшей с точки зрения уменьшения потерь гречихи во время уборки. По этой технологии сначала гречиху скашивают в валки с использованием навесных или прицепных валковых жаток. Скашивание должно проводится на высоте 12-15 см от поверхности поля, что позволяет на этапе подбора валка уменьшить осыпание. Идеальное время суток для уборки гречки – утром и вечером, когда влажность стебля наибольшая. Через 5-7 дней, когда стебель в валке подсохнет до влажности 30-35%, а зерно гречихи до 13-16%, с использованием платформы-подборщика и комбайна выполняют ее обмолот.
• Уборка гречихи прямым комбайнированием – применяется для скороспелых детерминированных сортов гречихи, когда она созревает равномерно по всему полю и имеет выровненную влажность. Стебель таких сортов имеет меньше влаги, что позволяет его срезать с минимальным усилием. Кроме того сбор гречихи прямым комбайнированием целесообразны при уборке разреженных посевов, или в случае плохих погодных условий, когда нет возможности подсушить валки.

Оборудование и машины для уборки гречихи

Набор оборудования для уборки гречихи будет зависеть от выбранной технологии, технических характеристик комбайна и рельефа поля.

В случае раздельного сбора гречихи используют 2 типа машин. Для фазы скашивания в валок используют валковые зернобобовые жатки, позволяющие срезать стебли на высоте 12-15 см. Они могут быть как навесные для агрегатирования с комбайном. так и прицепные для агрегатирования с трактором. Для фазы подбора валков и их обмолота используют зерноуборочные комбайны со специальной платформой подборщиком. Подборщик для гречихи должен иметь сплошную ленту транспортера для уменьшения потерь при осыпании зерна во время транспортировки его к наклонной камере комбайна.

Для уборки гречихи прямым комбайнированием используют зерноуборочные комбайны с навесными зернобобовыми жатками отрегулированными на срез 12-15 см, или зерновой жаткой оборудованную приставкой для уборки сои и гороха, которые также эффективно справляются с данным процессом.

Уборка урожая гречихи – это сложный процесс, требующий хорошей организации и профессионального оборудования. Правильное выполнение всех этапов уборки позволяет получить качественный и прибыльный урожай гречихи, которая является ценным и популярным продуктом в сельском хозяйстве и перерабатывающей отрасли.