Заморожений продукт зберігають у морозильній камері до півроку. При необхідності розморожують у холодильнику або швидко розігрівають його в мікрохвильовій печі, на пару або в киплячій воді і готують потрібну страву. Едамаме вирощуються лише у теплу пору року, тому свіжими вони доступні в обмежений період.
Їдять едамаме у холодному чи гарячому вигляді просто руками. Сам стручок не вживають, оскільки його шкірка досить жорстка. Стручок поміщають у рот, розкривають зубами та з'їдають вміст. Солонуватої поверхні стручка достатньо, щоб надати потрібний смак бобам.
від моменту закипання. Хто любить більш «фактурний» – 1–2 хв., хто більш розварений – 5–7 хв.
Як варити сою Викладіть боби у каструлю та залийте водою у пропорції 1:3, тобто на склянку бобів влийте 3 склянки води. Доведіть боби до кипіння, зменште вогонь та варіть під кришкою 2 години. Солити сою потрібно наприкінці приготування, інакше боби можуть стати жорсткими. Готувати – це просто!
Біб відварний – це просто. л. цукру, всипати 1 кг бобу, готувати 3 хв. від моменту закипання. Хто любить більш «фактурний» – 1–2 хв., хто більш розварений – 5–7 хв.
Едамамі не потребують додаткової термічної обробки – їх можна їсти сирими. Головне правило – зняти та викинути шкірку, так як в ній містяться шкідливі і навіть отруйні елементи. Як правильно