Вміст алкоголю у квасі Але і кваском напитися навряд чи вдасться. Літр-другий — і організм візьме своє, "попроситься в туалет". В процесі сечовипускання тіло позбавляється не лише від відпрацьованої води, але і від продуктів розпаду, і від спирту. Останній утилізується і через органи дихання.30 жовт. 2020 р.
Квас виготовляли переважно з житнього борошна або житнього хліба і солоду. Об'ємна частка етилового спирту у квасі становить не більше 1,2 %.
Відсоток етилового спирту коливається від 0,12 в одноденному до 0,88 % у триденному кефірі.
Згідно державного стандарту квас – це безалкогольний напій, виготовлений незавершеним молочнокислим і супутнім йому спиртовим бродінням, вироблений з використанням зернової сировини. Головним у цьому процесі є слова «натуральне бродіння», які знайдете на кожній етикетці квасу від «Опілля».
Перші натяки на квас, який нагадує пиво, з'явились ще близько 3 тисяч років тому у давньому Єгипті. Потім напій описували Гіппократ, Геродот та Пліній Старший. Але, як би там не було, перша згадка про продукт зустрічається у писаннях Київської Русі 996 року.
Все дуже просто: дозволена норма алкоголю в крові зафіксована на позначці 0,2 проміле, при цьому будь-який вимірювальний пристрій може давати похибку в межах 0,05 проміле, а незначний вміст спирта є в таких абсолютно "легальних" напоях, як квас і кефір.
Чи правда, що при вживанні кефіру і квасу можна сп’яніти. 30 жовтня 2020, 21:35 | Їжа. Чому дітям не можна часто давати кефір. Вміст у звичайному …