Добавки для курчат бройлерів

Осіпенко О. П., канд. с.-г. наук, технічний консультант ТОВ «Компанія «Агротрейдхім»

Забезпечення високорентабельного виробництва продукції тваринництва та птахівництва можливе за умови їх забезпечення високоякісними кормами. 2020/2021 маркетинговий рік приніс галузі багато сюрпризів, зокрема різкий ріст цін на зернову, білкову та олійну сировину на 40-70 %. Ріст цін на пшеницю, кукурудзу, сою, соняшник та інші зернову був в основному зумовлений підвищеним попитом експорту даних культур та світовим підвищенням цін, у зв’язку зі зниженням урожаю даних культур в основних країнах виробниках та через відновлення галузі свинарства в КНР, що призвело до збільшеного попиту на зернову та білкову сировину.

Всі ці чинники призвели до значного підвищення собівартості та ринкових цін на повнораціонні комбікорми для сільськогосподарської птиці та тварин. Як наслідок, частина підприємств були змушені зупинити вирощування птиці. А більша частина – шукає різні методи та способи зменшити собівартість виробництва кормів, які складають 60-70 % собівартості виробництва 1 кг м’яса.

Найдорожчим поживним елементом в раціонах тварин і птиці є одиниця енергії, яку забезпечують в основному шляхом введення зернової сировини, рослинних і тваринних жирів. Сучасні швидкоростучі та високопродуктивні кроси птиці потребують високих рівнів обмінної енергії – від 2700 ккал/кг до 3300 ккал/кг. Для забезпечення такого рівня енергії необхідно вводити від 1 до 5,5 % жирів на тону повнораціонного комбікорму.

Жири необхідні для підтримки температури тіла, синтезу гормонів, транспорту та засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E і K, правильного функціонування центральної нервової системи та обміну речовин у м’язовій тканині (Bjorntorp, 1991). Жири в раціонах тварин і птиці підвищують смакові якості комбікормів та підвищують ефективність використання енергії, впливають на всмоктування, засвоюваність, перетравність та обмін вуглеводів, білків та мінералів (Leeson, 1993 and March 1980 р.). Надлишок жиру знижує споживання кормів, засвоюваність поживних речовин, зменшує прирости живої маси, що спричиняє економічні втрати у тваринництві та птахівництві.

З метою оптимізації рецептів повнораціонних комбікормів, зниження собівартості кормів та покращення засвоєння рослинних і тваринних жирів у птахівництві широко розпочали застосовувати кормові добавки – емульгатори у рідкому та сухому вигляді, у комбінації із рослинними екстрактами.

До них належать біологічні поверхнево-активні добавки на основі фосфоліпідів та екстрактів рослин – DIGEST FAST. Фосфоліпіди є головними структурними компонентами клітинних та субклітинних мембран і виконують бар’єрну та структурну функції, беруть участь у транспортуванні ліпідів з печінки в інші органи та тканини, в жировому обміні, у побудові клітин нервової тканини, печінки, запобігають формуванню виразок у шлунково-кишковому тракті, забезпечують виведення шлаків з клітин, містяться в тканинах мозку. Їх нестача призводить до накопичення жиру в печінці, жирової дистрофії та цирозу, сприяє підвищенню рівня холестерину в сироватці крові та його відкладенню в стінках артерій, розвитку гіпертонії, ішемії, інсультів, інфарктів. Препарати природних фосфоліпідів, отриманих із тваринних і рослинних джерел, поєднані загальною назвою – лецитин, знайшли широке застосування як поверхнево-активні речовини та використовуються для поліпшення якості харчових продуктів, вдосконалення технологічних процесів у кормовій промисловості, для покращення якості та засвоєння високоенергетичних кормів.

Механізм дії складових кормової добавки Digest Fast полягає в наступному:

• екстракт розторопші містить силімарин, який складається з силібіну, силікристіну та силідіаніну, активізує секрецію жовчі, поліпшує функцію печінки та жовчного міхура, а також полегшує перетравлення жироподібних речовин;
• екстракт артишоку має детоксикаційну і гепатобіліарну функцію. Його активні інгредієнти поліпшують обмін речовин, мають легкий сечогінний ефект, виводять токсини з організму тварин та птиці, стимулюють дію підшлункової залози, покращують секрецію ліпази;
• лецитин завдяки високій емульгуючій здатності бере участь в утворенні міцел найменшого розміру, збільшуючи всмоктування жиромістких речовин і жиророзчинних вітамінів, стимулює ферментативну активність клітинних мембран і покращує транспортну систему клітин кишкового епітелію, надаючи комплексну дію на процеси травлення і підвищуючи продуктивність тварин і птиці;
• дозволяє зменшити кількість обмінної енергії в раціоні тварин і птиці без втрати продуктивності.

З метою дослідження дії кормової добавки «DigestFast» було проведено декілька дослідів на різних видах і кросах птиці.

Виробничі випробування. В умовах бройлерного підприємства Дніпропетровської області методом груп-аналогів було проведено виробничий дослід на 4-х групах курчат-бройлерів кросу «Кобб-500» по 5500 голів у кожній, а для вивчення засвоєння поживних речовин провели фізіологічний (балансовий) дослід: було відібрано по 10 голів курчат-бройлерів з кожної групи, яких розмістили в індивідуальних клітках, та окремо збирали корм і послід для визначення балансу. Період вирощування становив 43 доби та був розділений на 4 періоди: престартерний – із 0 по 7 доба, стартовий – 8–21 доба, гроверний – 22–35 доба, фінішний – 36–43 доба. Технологія вирощування, параметри мікроклімату та умови утримання в усіх дослідних групах були однакові і відповідали рекомендаціям розробника кросу «Кобб 500».

Різниця в годівлі дослідних груп полягала в тому, що курчата-бройлери першої дослідної групи (ПК–позитивний контроль) отримували повнораціонні комбікорми, які по поживності відповідали нормам годівлі у всі періоди, а додаткове введення рослинної олії становили: у престартерний період – 2,6 %, у стартовий – 3,2 %, у гроверний період – 3,8 %, у фінішний період – 4,0 %.

У повнораціонних комбікормах другої дослідної групи (НК – негативний контроль) рівень введення олії був знижений на 1 % (10 кг/т комбікорму) або на 70–80 ккал обмінної енергії на 1 кг комбікорму.

Курчатам третьої дослідної групи (НК + DF) до повнораціонного комбікорму негативного контролю додали 1 кг кормової добавки «DigestFast», зробили перерахунок рецептів відповідно до матриць поживності і забезпечили вимоги норм годівлі курчат-бройлерів.

Четвертій дослідній групі (ПК+DF) до складу повнораціонних комбікормів позитивного контролю додатково ввели 1 кг «DigestFast» на тонну комбікорму, цим самим рівень обмінної енергії зріс у порівнянні з нормою на 77 ккал/кг.

Як показали результати досліджень (табл. 1), жива маса курчат-бройлерів у 43 добовому віці становила у контрольній групі (ПК) – 2692 г, у другій групі (НК) – 2470 г, або на 8,2 % менше контролю, третій (НК + DF) – 2705 г, або на 0,5 % більше ПК, четвертій групі (ПК + DF) – 2759 г, або на 2,5 % більше ПК.

Таблиця 1 – Вплив введення «DigestFast» на показники продуктивності курчат-бройлерів

Середньодобові прирости курчат-бройлерів за період вирощування у групі «ПК» становили 61,7 г, тоді як у групі «НК» – на 8,4 % менше, у групі «НК + DF» – на 0,4 % більше, у групі «ПК + DF» – на 2,5 % більше контрольних аналогів.

Слід також зазначити, що конверсія корму у курчат групи «ПК» становила 1,69 кг, у групи «НК» на 7,1 % більше, у групи «НК + DF» на 1,2 % більше, у групі «ПК + DF» – на 4,7 % менше позитивного контролю.

Рівень збереження у позитивному контролі становив 94,6 %, тоді як у «НК» – 93,8 %, «НК + DF» – 94,9 %, «ПК + DF» – 95 %.

Європейський індекс ефективності у позитивному контролі (ПК) становив – 350 одиниць, у негативному контролі на 52 од. менше, у групі НК із біосурфактантом «DigestFast» – на 1 од. менше, а у групі «ПК + DF» – навпаки на 29 одиниць більше.

Результати балансового досліду показали, що у групі «позитивного контролю» перетравність сухої речовини становила 70,5 %, органічної речовини – 72,1 %, сирого жиру – 85,3 %, сирої клітковини – 27,5 %, сирого протеїну – 87,3 %. Зниження рівня енергії у повнораціонних комбікормах курчат-бройлерів групи «НК без 1% олії» очевидно призвело до зниження засвоєння сухої речовини на 1,8 %, органічної речовини – на 1,8 %, сирого жиру – на 0,7 %, сирої клітковини – на 0,8 %, сирого протеїну – на 1,2 %. У групі «НК+DF» при заміні рослинної олії на біосурфактант показники засвоєння майже не відрізнялися від птиці першої групи і становили: сухої речовини – 70,6 %, органічної речовини – 72,3 %, сирого жиру – 85,9 %, сирої клітковини – 27,7 %, сирого протеїну – 90,2 %.

Додаткове введення біосурфактанта «DigestFast» до складу комбікормів сприяли кращому засвоєнню поживних речовин у курчат четвертої дослідної групи «ПК+DF». Так, коефіцієнт засвоєння сухої речовини збільшився на 0,9 %, органічної речовини – на 0,8 %, сирого жиру – на 1,1 %, сирого протеїну – на 2,6 %, а сирої клітковини навпаки зменшився на 0,1 %.

Виробничий експеримент на індиках: У 2020 році в умовах підприємства по вирощуванню важкого кросу індиків «Big 6» в Івано-Франківській області було проведено дослід по ефективності застосування біоемульгатора “Digest Fast”. Дослід був проведений на поголів’ї 7000 голів: 4600 самців та 2400 самок, яких розділили на дві групи порівно і утримували самок та самців окремо один від одного. Після забою самок у віці 15 тижнів, самців розпускали по всій площі пташника. Дослід був проведений із 7 тижня по 20 тиждень для самців, та по 16 тиждень у самок. Різниця в годівлі контрольної і дослідних груп полягала у тому, що дослідній групі починаючи із 7 тижня по складу повнораціонного комбікорму додатково вводили біоемульгатор в кількості 1 кг/т корму (0,1 %), тобто енергетична цінність комбікорму була збільшена на 88 ккал/кг. Слід відмітити, що період вирощування був розділений на декілька періодів, нормативна поживність комбікормів у цей період була на рівні: гровер 1 – 6-9 тижнів – Обмінна енергія (ОЕ) становила – 2870 ккал/кг, гровер 2 – 10-12 тижнів – ОЕ – 2965 ккал/кг, фініш 1 – 13-16 тижнів – ОЕ (3050 ккал), фініш 2 – 3150 ккал/кг.

Як свідчать результати досліджень, збереженість за період вирощування птиці дослідної групи був на рівні 96,8 %, а контрольних аналогів – 96,4 %.

Показники росту свідчать, що на початку експерименту у віці 7 тижнів жива маса індичок контрольної і дослідних груп становила відповідно 3,055 та 3,056 кг, при нормі 2,98 кг, або 2,5 % більше, індиків – 3,78 та 3,778 кг, при нормі 3,77 кг, або лише на 0,3 % більше від норми (табл. 2).

Таблиця 2 – Динаміка живої маси індиків та індичок за період досліду

Жива маса індичок дослідної групи у віці 9 тижнів становила 4,87 кг, у 12 тижнів – 7,99 кг, у 15 тижнів – 10,25 кг, або більша ніж у контролі відповідно на 1,9; 3,0 та 4,5%, а від норми – відповідно на 3,0; 5,1 та 6,5 %.

Жива маса індиків також була більша від контролю у віці 9 тижнів на 1,8%, у віці 12 тижнів – на 3,3 %, у віці 15 тижнів – на 2,2 %, у віці 20 тижнів – на 3,3 %, і відповідно становила – 6,35 кг, 10,79 кг, 14,98 та 22,255 кг.

Необхідно також зазначити, що введення емульгатора до складу повнораціонного комбікорму індиків сприяло покращенню конверсії корму, яка була менша у дослідній групі від контролю на 4 % і становила 2,37 кг, проти 2,47 кг у контролі (рис. 1).

Висновки. Зниження рівня енергії на 70–80 ккал/кг комбікорму у групі негативного контролю за рахунок зменшення введення олії на 1 % призводить до зниження живої маси на 8,2 %, середньодобових приростів на 8,4 %, європейського індексу продуктивності на 14,8 %, підвищення конверсії корму на 7,1 %, погіршення засвоєння сухої речовини та органічної речовини на 1,8 %, сирого жиру – на 0,7 %, сирої клітковини – на 0,8 %, сирого протеїну – на 1,2 %.

Застосування біосурфактанту «DigestFast» в дозі 1 кг/т комбікорму із метою заміни 10 кг рослинної олії при виробництві повнораціонних комбікормів не впливає негативно на середньодобові прирости живої маси, конверсію корму, збереженість, європейський індекс продуктивності та показники засвоєння поживних речовин.

Додаткове введення кормової добавки «DigestFast» до нормативної поживності корму збільшує живу масу та середньодобові прирости курчат-бройлерів на 2,5 %, європейський індекс ефективності на 8,2 %, знижує конверсію корму – на 4,7 %, покращує показники засвоєння сухої речовини на 0,9 %, органічної речовини на 0,8 %, сирого жиру на 1,1 % та сирого протеїну на 2,6 %.

Додаткове введення біоемульгатора «DigestFast» до складу повнораціонних комбікормів індиків та індичок сприяє збільшенню забійної маси відповідно на 3,3 % та 4,5 %, зменшенню конверсії за весь період вирощування на 4% у порівнянні з контрольними аналогами.

Вирощування курчат бройлерів в домашніх умовах. З чого почати?

Бройлери у домашніх умовах – це не лише швидке якісне м’ясо, а й прибутковий бізнес. На що треба звертати увагу, щоб вирощування курей-бройлерів було максимально ефективним?

Яких курчат краще вирощувати на м’ясо?

Ефективність вирощування курей бройлерів залежить від генетики, догляду, здоров’я та харчування. Не слід плутати курчат яєчних ліній та курчат м’ясних ліній. Це абсолютно різні генетичні характеристики, які потребують унікальних схем вирощування з перших днів життя.

З чого почати вирощувати бройлерів? Підготовка місця для курчат.

Бройлери утримуються на підлозі, не у клітках. Тому, важливо, щоб було достатньо місця для вигулу. Ідеальним покриттям вважається дрібна м’яка тирса, яку треба розстеляти рівним шаром.

Щільність поголів’я на квадратний метр розраховується не від кількості голів птиці а від маси стада. Виробники бройлерів радять розміщувати не більше 34 кг живої маси тіла на 1 квадратний метр. Тобто з розрахунку не більше 25-27 бройлерів масою 1 кг на один квадратний метр.

Курчата бройлери дуже чутливі до нестачі тепла. Переконайтеся, що місце для курчат облаштовано джерелами додаткового тепла. Прогрійте місце, підстилку, повітря до температури 29-31ºС. Добові курчата не здатні підтримувати терморегуляцію тіла.

Не створюйте тепло шляхом закритих коробів. Курчатам потрібне свіже повітря. Забезпечте свіжою підігрітою водою у достатній кількості тарілочок-поїлок. У перші дні розміщення курчат відведіть 20% зони обігріву під додатковий простір для годівлі, розстелите на підстилку чистий папір та насипте готовий комбікорм – «БРОСТАР». Корм потрібно часто підсипати, щоб завжди була свіжа порція.

Особливості годівлі курей бройлерів. Використання комбікорму для курчат бройлерів для годівлі з 1-го до 14-го дня життя

Особливістю годівлі курчат бройлерів є швидкій ріст м’язової маси. Тому їх необхідно забезпечити необхідною кількістю мікро- та макроелементів для повноцінного розвитку скелету з перших днів. Також швидкий фізіологічний розвиток внутрішніх органів потребує усього комплексу жиро- та водорозчинних вітамінів, які входять у комплекс ферментів та гормонів організму та забезпечують процеси росту організму.

Щоб повністю розкрити генетичний потенціал швидкого накопичення м’язової маси за короткий час корм для курчат бройлерів має бути спеціальним.

Як треба годувати курчат бройлерів?

Доступ до їжі повинен бути вільний протягом всього періоду вигодовування. Обмежувати кількість даванок не можна, тому що це сприяє розшаруванню стада. З’являються сильніші курчата, які все з’їдають та слабші, які не встигають добратися до корму. Якщо Ви віддаєте перевагу годівлі порціями, тоді ви повинні забезпечити оптимальний фронт годівлі, не менше 2,5 см на одного курча.

Як утримувати бройлерів в домашніх умовах, щоб вони швидко росли?

Для ефективної відгодівлі підрощених курчат бройлерів необхідно дотримуватися рекомендацій виробників курчат. Це запорука отримання максимальної кількості м’яса за мінімальні строки. Власні експерименти можуть звести нанівець усю працю господаря.

Яка має бути підстилка для бройлерів?

Бройлери мають нарощувати велику масу тіла, тому утримувати їх у клітках не можна. Утримання бройлерів має бути виключно на підлозі, яку потрібно застеляти спеціальним покриттям. Виробники радять використовувати тирсу смереки або піхти, подрібнений папір, якісну солому.

А ось тирсу листяних порід дерев не бажано використовувати, тому що вона містить велику кількість таніну, який може призводити до хвороб вола та шлунку.

Для бройлерів є характерним ураження шкіри, грудинки та кінцівок, тому що вони важкі та постійно контактують із сечовою кислотою посліду. Тому підстилка має бути завжди сухою (вологість не більше 35%) та рихлою. Товщина покриття має бути не менше 5-7 см.

Не можна використовувати гнилу, запліснявілу підстилку, курчата її можуть їсти та отруюватися токсинами.

Як впливає освітлення на інтенсивність росту бройлерів?

Для гарного росту бройлерів освітлення відіграє важливу роль. Мінімальна інтенсивність освітлення на рівні птиці у будь якій точці приміщення має бути не менше 10 люкс. Важливо, щоб освітлення було рівномірним по всьому пташнику.

Кожен день має бути абсолютно темний період.

Особливості годівлі курей бройлерів з 15-го до 35-го дня життя

Основна маса тіла бройлерів набирається після другого тижня життя. Тому Комбікорм для бройлерів має містити усі складові необхідні для курчат у цьому віці: повноцінний рослинний білок, різноманітні вуглеводи, виключно природні L- форми вітамінів, та мікро- та макроелементи у біодоступній формі.

Годівля бройлерів на фініші

Фінішна відгодівля бройлерів є індикатором правильності обраної схеми вирощування. У цей період основними критеріями ефективності утримання бройлерів є відсоток збереженості поголів’я (скільки залишилося живих) та загальна жива маса стада (швидкість приростів).

Курчата важчають, активність їх сповільнюється, вони частіше стоять або сидять на підстилці біля годівничок. Щоб мінімізувати розвиток опікив шкіри від сечової кислоти, необхідно підтримувати чистоту та сухість підстилки.

У період фінішної відгодівлі курчат бройлерів корм повинен містити нетоксичні зернові компоненти зі збалансованим вмістом жирів, вітамінів та мікроелементів.

Чи є різниця у вирощуванні бройлерів півників та курочок?

В умовах промислових ферм поголів’я бройлерів розділяють на півників та кірочок. Півники швидше ростуть та мають більшу масу тіла на фініші ніж курочки. Проте ці відмінності не такі критичні. Тому часто курочок та півників вирощують разом.

Вирощування бройлерів у домашніх умовах не потребує розділення поголів’я на курочок та півників. Це вимагає окремих приміщень, додаткових витрат на догляд та годівлю. До того ж не кожен господар зможе вірно розрізнити стать одноденних курчат.

Вага бройлерів у різні періоди годівлі.

Курчата бройлери у домашніх умовах набирають вагу в залежності від утримання та якості корму. Цей показник буде суттєво різниться у різних господарствах. Приблизні норми приростів для бройлерів розраховані виробниками курей м’ясних ліній для промислових умов утримання.

Середньодобовий приріст маси тіла курчат бройлерів на основі кросу КОББ-500 (рекомендації виробника)

Вік курчат (дні)

середній приріст маси тіла, г/тиждень

середній приріст маси тіла, г/тиждень

Годівля курчат бройлерів з 35-го дня життя до забою

На завершальному етапі відгодівлі бройлерів особливу увагу зосереджено на високій якості м’яса. Часто споживачі жаліються на те, що м’ясо бройлера не має приємного аромату та смаку. Це залежить від того, чим годують бройлера.

Чим треба годувати бройлера, щоб м’ясо було смачним та корисним?

М’ясо бройлера фізіологічно ще недозріле, тому що це м’ясо фактично дуже молодого організму. В ньому ще не накопичилось достатньої кількості сполучної тканини. Тому це м’ясо швидко готується, є ніжним та м’яким.

Щоб м’ясо бройлера не втрачало характерний смак та аромат курячого м’яса потрібно годувати бройлерів повнораціонним комбікормом, який містить усі необхідні компоненти.

В домашніх умовах важко врахувати та збалансувати усі показники повноцінного харчування. Однотипна зернова база (один вид дерті) у волю не забезпечує швидкій ріст бройлерів у енергії та незамінних амінокислотах. Тому у домашніх умовах бройлери ростуть довше ніж на промислових фермах.

Годівля готовим повністю збалансованим комбікормом «БРОСТАРТ» забезпечує бройлерів енергією, незамінними амінокислотами (лізин, метіонин, цистин, триптофан, треонін, лейцин, ізолейцин, валін, аргінін) та незамінними жирними кислотами (линолева, стеаринова, пальмітинова кислоти) вищої якості.

Споживання такого корму сприяє формуванню правильного м’язового волокна із притаманним ароматом та смаком зі збереженням ніжності та м’якості.

Готовий комбікорм для бройлерів «БРОГРОВЕР» не містить підсилювачі смаку, антибіотики, кокцидіостатики, консерванти, ароматизатори, гормони, стимулятори росту. Виключно якісне зерно, природні форми вітамінів, мінерали у біодоступній формі.

Чому комбікорм «БРОСТАРТ» та «БРОГРОВЕР» працює?

Тому, що ми створили цей продукт використовуючи рекомендації світових виробників м’ясних кросів птиці та вдалому практичному досвіді годівлі курей бройлерів у домашніх умовах.