Мобільні бійні для худоби ціни на пересувні пункти забою ВРХ

Згідно з українським законодавством є одні єдині норми і вимоги для організації м’ясопереробних підприємств. Згідно з цими нормами пред’являються вимоги до місця розміщення, території, комунікацій, санітарним ділянок (збір і очищення стоків), приміщенню (планування, матеріали), технологічних процесів, ветеринарному контролю, персоналу. Всі перераховані пункти обов’язкові до виконання.

З точки зору законодавства немає різниці в якому конструктивному вигляді виконаний Пункт забою та м’ясопереробки: Стаціонарне будова, Блок-модульне або Мобільний (на колісній базі). У будь-якому випадку повинно бути виділено спеціальне місце для розміщення Пункту забою, облаштована необхідним чином територія, а сам Пункт повинен відповідати всім правилам, нормам і вимогам.

У розумінні більшості, бійня це місце, де тварина перетворюється в тушу. Однак згідно з керівними документами Пункт забою повинен в себе включати як мінімум: Лінію забою (приміщення оснащене технологічним обладнанням згідно з усіма нормами), Приміщення збору шерстних (для ВРХ, МРС, Кролики і хутровий звір), Приміщення збору оперення (для Птахів), розтинальні ( очищення кишок або зберігання до утилізації), Кабінет ветлікаря, Адміністративне приміщення (може бути опущено), Роздягальню для персоналу (Різні вимоги для різного виду худоби та птиці), Холодильну камеру (охолодження або зберігання до відвантаження), Відвантажувальний там бур.

Великі відстані і особливості міграції окремих видів тварин, а так само проведення спеціальних заходів, іноді вимагає застосування специфічних засобів.

Саме для вирішення цих завдань були розроблені лінії забою на колісній основі – Мобільні Лінії та Пункти забою.

Основне завдання мобільного бійні зробити забій худоби на великій відстані від Основного Підприємства в обсязі, достатньому для окупності, і привезти на місце охолоджені туші. Під великою відстанню розуміється відстань, подолання якого худобою в скотовози призведе до втрати у вазі в такому обсязі, що забій стає рентабельним.

У будь-якому випадку застосування Мобільної (пересувний) бійні в комерційних цілях має бути добре вивчено, так як пов’язане з великими витратами.

ЗАТ «КОММАН Груп» пропонує вже готові рішення в області виробництва і постачання готових забійних цехів і Цехів переробки. а також розробку приватних проектів відповідно до індивідуальних потреб Вашого підприємства.

МОБІЛЬНІ (ПЕРЕСУВНІ) ПУНКТИ виконані на базі низькорамних напівпричепів (Трал) зі змонтованими на них технологічними і допоміжними приміщеннями.

До складу будь-якого Мобільного (пересувного) пунтку забою входить:

• Перший напівпричіп: Лінія забою ВРХ / МРС / Свиней / Птахи *
• Другий напівпричіп: Приміщення посол шкур, розтинальні і Збір крові
• Третій напівпричіп: переодевалки, Кабінет ветлікаря, Септик (збір стічних вод)
• Четвертий напівпричіп: Камера Охолодження (НЕ рефконтейнер.)

На відміну від стаціонарного Пункту забою Мобільний (пересувний) забійний пункт все возить з собою, включаючи воду, дизель генератор і септик.

У разі застосування Тільки Лінії забою, на місці проведення забою повинні бути організовані всі відсутні елементи іншим способом.

Мобільні (пересувні) пункти забою являють собою закінчені технологічні лінії, укомплектовані всім необхідним сучасним обладнанням і пристосуваннями відповідно до виробничої технології. Продумана компоновка цеху, висока технологічність і зручність користування обладнанням дозволяють вести забій мінімальним числом персоналу, отримуючи на виході високоякісну продукцію.

Застосування технології «Гуманної забою», виключає викид адреналіну і інших кислот в кров, що позитивно позначається на якості і смакових характеристиках м’яса. Конструкція пристроїв оглушення (електро, пневмо, піро) настільки проста, що не вимагає високого рівня підготовки персоналу, а головне, не викликає стресу у самого бійця, що дозволяє початківцю фермеру швидко освоїти нову нішу глибокої переробки худоби.

На відміну від стаціонарної бійні, Мобільна (пересувна) бійня поставляється в стані повної заводської готовності.

Потрібно лише подати електрику.

Мобільні (пересувні) цеху можуть бути найбільш затребувані в районах Крайньої Півночі для обслуговування оленеводческіх пасовищ і наглядовими органами для запобігання вогнищ епідемій. Особливості Мобільних (пересувних) пунктів виробництва «КОММАН Груп»:

• Цілорічна Готовність і доступність;
• Відповідність всіма правилами і нормами на проектування підприємств
• Оздоблення і гігієна підприємства спочатку знаходяться на високому рівні
• Швидкий перехід з транспортного в робоче положення (ВРХ)
• Устаткування і процес такий же як і в стаціонарних цехах
• Приміщення має всі необхідні сертифікати ТР ТЗ, ГОСТ Р, СЕС, Пожежного нагляду, Вам залишається тільки здати робочий цех представнику СЕС, Ветеринарного контролю і місцевим Архітектору.

Вся продукція виготовлена ​​на виробничих потужностях компанії, за винятком стандартних комплектуючих, масово вироблених і сторонніх виробників.

Мобільна (пересувна) бійня «КОММАН Груп» – це ефективне рішення вузького кола спеціалізованих завдань з отриманням якісної продукції ідентичною будь-якого сучасного виробництва.

Навігація по публікаціям

Схожі статті

Мобільні бійні для свиней, міні-бійні

Коли фермерське вирощування свиней досягає своєї межі і приносить хороший дохід, необхідно визначитися як розвиватися далі. Розширення виробництва – це новий рівень, який свідчить про успішну діяльність.

Виникає питання, що робити далі: будувати свій цех або придбати вже готовий. Не варто лякатися досить високу ціну на мобільні бойні для свиней, так як побудувати її своїми силами буде набагато дорожче, а крім цього процес будівництва розтягнеться невідомо на який термін, а результати можуть не виправдати очікувань.

У цьому питанні, якщо є можливість відразу інвестувати кошти, краще все-таки довіритися фахівцям, для яких будівництво таких пересувних цехів з відповідне підібраним професійним обладнанням є основною діяльністю.

Мобільна бійня або, як її ще називають, міні бійня для свиней виготовляється в найкоротші терміни, її розмір і продуктивність може варіюватися в залежності від вартості і представляє вона собою металевий контейнер повністю обладнаний для виробництва забою і первинної обробки.

Зручність полягає в тому, що її доставка здійснюється в розібраному і упакованому вигляді, її потрібно тільки зібрати і під`єднати до комунікацій. При переїзді бійню легко можна перевезти на нове місце або встановлювати в будь-якому зручному місці, будь-то сусідство з будинком, ринком або м`ясокомбінатом. Виробничий процес проходить наступним чином: свиню приголомшують електричними щипцями, підвішують за ногу на спеціальний гак, який просуває тушу до конвееру з лотками для крові.

Тваринам в несвідомому стані перерізають сонну артерію, після чого відбувається повне знекровлення туші і кров стікає в лотки. Туші переміщуються далі до ємності з гарячою водою, де знаходяться декілька хвилин, після чого укладається на стіл для смоління і очищення. Потім підвішується на гак і піднімається до зручного рівня, де проводиться нутровке і тушу розпилюють уздовж на дві частини.

Міні бійні забезпечують більшу швидкість забою і обробки, а також гігієнічні умови праці, що немаловажно. По суті, це справжнє виробництво за порівняно невеликі гроші, яке окупає себе терміном не більше 8-12 місяців.

Купуючи міні бійню, фермер мимоволі стає бізнесменом, так як вона починає приносити колосальний дохід, значно спрощуючи умови праці і знижуючи тимчасові витрати. Збільшуючи оборот, а відповідно і прибуток, стає доступний наймання працівників міні виробництва, а самому залишається тільки контролювати сам процес.