XOXO, в Північній Америці означає «Обійми та поцілунки» — неформальний термін, який використовується для вираження щирості, віри, любові або хорошої дружби в кінці письмового листа або текстового повідомлення.
Зірочки позначають кількість років витримки коньячних спиртів в дубовій бочці, після чого він йде на розлив: 3 – це три роки, 4 – чотири, 5 – це п'ять. Після 5 років зірочки не ставляться, далі коньяки маркуються як витримані, високоякісні і особливо старі.
(Very Special) або Trois Etoiles («Три зірочки») – коньяки, що мають витримку в бочці не менш як два роки; SOP (Very Superior Old Pale), VO (Very Old), Reserve – коньяки з витримкою в бочці не менш як чотири роки; VSOP (Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve – коньяки з витримкою в бочці не менш як п'ять років.
КВ-коньяк витриманий, мінімум 6 років витримки. КВВК-коньяк витриманий вищої якості, мінімум 8 років витримки. КС-Коньяк Старий-мінімум 10 років. І самі елітні це колекційні коньяки – це високоякісні Марочні коньяки категорії КС з додатковою витримкою в бочці від 5ти років.
S (Superior) – превосходный. P (Pale) – бледный. Х (Extra) – экстра. Собираясь стать тонким ценителям французских коньяков вовсе не помешает разобраться в этом всем более подробно, выяснить, к примеру, что значит коньяк VS, чтобы не ударить в грязь лицом на званом ужине или приеме.
З 16 століття міцний алкогольний напій отримують переважно з сорту Уні блан – білий технічний виноград. Поступово до нього приєдналися жюрансон, Монтілья, Коломбар, Фор Бланш. Ці сорти служать основною сировиною, до них можуть додавати і такі різновиди плодів: Селект, Фоліньян. …