Ареометри, спиртометри, виноміри

Побутовий спиртомір призначений для визначення частки спирту у водних розчинах. Він незамінний при виготовленні горілки. За допомогою цього приладу ви зможете визначити кількість градусів міцності в приготованих вами міцних алкогольних напоях і розбавити їх до потрібних вам значень. Спиртометр виготовлений зі скла.

Ареометр АСП-3 40-70% (спиртомір)

Ареометр АСП-Т 0-60 з термометром

Ареометр АСП-Т 60-100 з термометром

Ареометр АС-2 0-10%

Ареометр АС-2 10-20%

Ареометр для цукру АС широко використовується для швидких, але не дуже точних визначень густини рідин.

Ареометр АСП 100 (0-100%)

Набір АСП3+термометр 0-50 градусів.

Ареометр пивомір-виномір на три шкали Брікс

Брікс використовується в харчовій промисловості для вимірювання середньої кількості цукру у фруктах, овочах, соках, вині, безалкогольних напоях.

Ареометр АСП-3 70-100% (спиртомір)

Спиртомір рюмочний 0-96° (ареометр)

Набір АСП3+термометр 0-50 градусів

Капілярний виномір

Капілярний виномір виробництва Італія має вигляд скляної колби, один кінець якої вузький і закінчується маленьким отвором, а інший має вигляд лійки, в яку і слід наливати напій. Уздовж усього вузького кінця нанесені мірні поділки, які і служать для визначення міцності вина.

Вимірювач цукру і спирту Biowin (мультимер.

Фільтрувати за

Iнформація

Каталог

Зв’яжіться з нами

Слідкуй за нами

Новини

Ласкаво просимо в інтернет- магазин обладнання для приготування алкоголю “МірБір”!

Перший в Україні інтернет-магазин продукції для домашнього пивоваріння, сироваріння самогоноваріння і виноробства. У нас ви зможете знайти все необхідне обладнання та аксесуари, що вимагаються для виготовлення продукції в домашніх умовах. З нами ви можете бути впевнені в якості придбаного товару.

Все, що потрібно знати про використання спиртометра

Спиртометр (алкоголеметр) є різновидом ареометра і працює на основі гідростатичного закону. Такий прилад часто використовується виноробами, великими промисловими лікеро-горілчаними заводами, а також у побуті.

За конструкцією більшість моделей спиртометрів нагадують поплавець для лову риби. Тобто, у широкій нижній частині розташований невеликий вантаж у вигляді дробу, який залитий спеціальною смолою, а на верхню частину нанесено шкалу з поділами (у відсотковому співвідношенні).

Чим відрізняється спиртометр від ареометра?

Головне, чим відрізняється ареометр від спиртометра – рідиною, яка піддається виміру. Так, спиртометр може визначити відсотковий вміст алкоголю в напої. Деякі моделі спиртометрів додатково можуть визначити кількісний вміст цукру.

Інші види ареометрів розраховані визначення щільності і кислотності вимірюваного розчину.

Для встановлення кількісного вмісту спирту в напоях використовують різні види алкоголем. До основних можна віднести:

Професійний алкоголеметр призначений для вимірювання спирту в напоях з мінімальною похибкою. Найбільш затребуваними приладами цього типу, що відповідають стандарту ГОСТ 1848-81. До таких належать набори АСП-1, АСП-2, АСП-3.

Досвідчені винороби та самогонники віддають перевагу набору АСП-3, що складається з 3 спиртометрів: від 0 до 40%, від 40 до 70%, від 70 до 100%. Для створення якісних домашніх алкогольних напоїв цього набору цілком достатньо.

Призначається для вимірювання відсоткового вмісту спирту у самогоні, вині чи горілці. Діапазон варіюється від 0 до 96%. У разі правильної експлуатації повністю задовольняє вимоги.

Прилад працює зовсім інакше, ніж аналог. Вирізняється точністю, а також здатний визначити температуру рідини. Єдиним недоліком цифрового пристрою є висока вартість.

Застосовується визначення концентрації алкоголю в багатокомпонентної рідини. Відмінно підходить для елю, пива, вин та настоянок. Працює в обмеженому діапазоні (до 40 градусів).

Компактний аналог побутового спиртометра. Завдяки цьому визначити вміст спирту в рідину можна за допомогою невеликої судини (чарки, склянки, невеликої скляної колби). Головний недолік – посередня точність (похибка +-3 градуси).

Дозволяє виміряти не лише вміст спирту, а й рівень цукру в алкогольному напої. Широко застосовується виноробами-новачками. В силу вузького діапазону та малої градації не підходить для міцних напоїв.

Де придбати вимірювальний прилад?

Практично кожен, хто збирається створити домашній алкоголь чи відкрити невелике підприємство з виготовлення напоїв, запитує: “Де купити спиртометр?”. Виномір, чарковий або побутовий спиртометр можна знайти в:

Професійні прилади вимірювання рівня алкоголю в рідині можна купити в наступних місцях:

• У магазині господарських та промислових товарів, у відділі продажів самогонних апаратів.
• В інтернет-магазинах, що спеціалізуються з продажу вимірювальних приладів.
• У нас, у компанії Стимул.

Якщо людина живе у невеликому селищі чи містечку, то купити професійні спиртометри можна буде лише через онлайн-магазини.

Скільки коштує вимірювальний прилад?

Залежно від типу та виду, на спиртометр ціна може сильно змінюватись. Так, якщо потрібен чарковий чи побутовий алкоголеметр, то його можна знайти буквально на будь-якому ринку чи магазині госптоварів. Ціна на такі прилади варіюватиметься від 50 до 300 гривень.

Інструкція з проведення вимірювань

1. Наповнити вимірювальну ємність (колбу, циліндр або склянку) достатньою кількістю сусла температурою +20 °C. При вимірі кінцевої щільності злегка перемішати рідину, щоб позбавитися залишків вуглекислого газу, що знижує точність вимірювань.

Увага! Через недотримання температури можлива похибка до 7%!

2. Протерти ареометр чистою сухою тканиною. Перед зануренням прилад має бути повністю сухим.

3. Акуратно занурити сахарометр (виномір) нижньою частиною рідину.

Прилад не повинен торкатися стінок та дна судини.

4. Зачекати, доки ареометр стабілізується на одному рівні.

5. Зняти свідчення. Розташувати очі трохи нижче рівня рідини, щоб чітко спостерігалася еліптична основа меніска, потім повільно піднімати голову, доки еліпс не перетвориться на пряму лінію.

Залежно від конструкції значення знімають з верхнього або нижнього краю меніска (цей момент обов’язково описаний в інструкції до конкретної моделі).

Червона стрілка – верхній меніск, зелена – нижня. Якщо оригінальної інструкції до приладу не залишилося, знімати показання по нижньому меніску

6. Дістати сахарометр (виномір) з колби, витерти насухо і покласти у заводський футляр для зберігання. Хоча б раз на пару місяців перевіряти показання та калібрувати прилад у разі потреби.

Спиртометр і Виномір є різновидом Ареометра, приладу для вимірювання щільності рідини. Їх використовують самогонники, винороби та всі, хто роблять алкогольні напої вдома.

Які бувають ареометри

Прилади поділяються на механічні та електронні . Механічний ареометр виглядає, як запаяна з двох боків скляна трубка, з одного боку – вузька, а з іншого – широка. У нижній потовщеній частині запаяний невеликий вантаж (дроб або ртуть), а вузька сторона має градуйовану шкалу. Частково пристрій нагадує класичний градусник. Електронний ареометр має вигляд невеликого прямокутного або круглого приладу з датчиком-щупом, який занурюють у рідину для вимірювання.

Існує кілька видів ареометрів:

• лактометр (лактоденсометр);
• солемір (TDS метр);
• спиртометр (алкоголеметр);
• сахарометр (рефрактометр чи вінометр).

Лактометр призначений для виміру жирності молочної продукції. У молоко законодавчо заборонено додавати воду, але в окремих випадках це може статися ненавмисно, наприклад при миття обладнання. Щоб унеможливити неприємність, на виробництві використовується лактометр.

Солемір потрібен для визначення ступеня жорсткості води, хімічного складу та вмісту солі. Це необхідно, наприклад, для заповнення акваріума або поливу рослин. За допомогою приладу можна визначити, чи підходить вода для споживання.

Як правильно користуватися ареометром

При покупці ареометра у магазині комплектація обов’язково включає інструкцію. У ній чітко вказано, як користуватися ареометром. Не варто недооцінювати простоту приладу, при недотриманні правил високий ризик отримати недостовірні результати. Вимірник щільності і діапазон його шкали повинен відповідати ситуації, тобто для спирту – спиртометр, для винних напоїв – сахарометр. Правила використання:

• Рідина необхідно нагріти або остудити до відповідної температури, під яку відкалібровано ареометр.
• Перед виміром обов’язково перевірити, щоб трубка була чистою, без жирних і брудних плям і абсолютно сухою.
• Під час процедури краю приладу не торкайтеся стінок ємності.

Усе це впливає кінцевий результат вимірів.

Перевірка на точність

Якщо ви збираєтеся перевірити алкогольний напій на вміст спирту, враховуйте, що на точність показників можуть вплинути домішки, що входять до складу. Результат перевірки лікерів, фруктових настоянок та інших продуктів не буде об’єктивним, тому що при виробництві заводські прилади перевіряються лише у розчинах спирту у воді.

Існує похибка від температури. Якщо ви не змогли дотримати необхідний показник для рідини, що оцінюється в 20С°, то показники не будуть відповідати дійсності. Міцність холодного напою відрізнятиметься нижчими показниками, а теплішою — високими. Цікаво, але ці дані також впливає і атмосферний тиск.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enter або натисніть тут

Спиртометр

Ареометр спиртовий призначений для роботи з водно-спиртовими розчинами, простіше кажучи для визначення частки етилового спирту в розчині зі спирту та води, без зайвих домішок. Щільність горілки чи спирту прийнято зазначати у відсотках.
Пік популярності приладу припав на радянські часи, коли в період перебудови М.С. Горбачов підписав указ “Про посилення боротьби з пияцтвом”. Але в українського народу давні традиції і без алкоголю не обходиться жодне свято, тому під час «сухого закону» заповзятливі громадяни почали гнати самогон. А для визначення міцності напою знадобився ареометр для спирту, або побутовий спиртометр.

Як користуватися спиртометром

По суті правила використання всіх ареометрів схожі . Трубка повинна бути ідеально чиста та суха, а при вимірюванні прилад не повинен торкатися стінок ємності, що використовується для вимірювання. Обов’язковою умовою щодо міцності спирту чи горілки є дотримання температури напою — рівно 20° градусів. При розведенні спирту водою відбувається реакція, у результаті якої виділяється тепло. Потрібно почекати, поки викид тепла пройде і лише після цього виміряти фортецю. Якщо температура відрізняється від заданої, то орієнтуватися допоможе таблиця:

Види спиртометрів

У механічних спиртометрів немає особливих відмінностей один від одного: лабораторний, побутовий чи чарковий – принцип роботи один. Серед населення найбільше поширений спиртомір побутовий. Його похибка у вимірі, за дотримання правил, становить до 0,5%. Цього цілком достатньо для домашнього використання.
Якщо потрібна більш висока точність, можна скористатися електронним спиртометром . Він працює за іншим алгоритмом і має термометр. Проте вартість його висока.

Особливою популярністю серед домашніх виробників міцних напоїв користується спиртометр АСП-3 . Зазвичай це комплект із трьох приладів з діапазоном від 0 до 40%, від 40 до 70%, і від 70 до 100%, з градацією шкали в 1%, хоча найчастіше у продажу можна знайти лише один ареометр АСП, з градацією від 70 до 100%.

Як зробити спиртометр своїми руками?

Будь-який винороб-любитель у домашньому господарстві повинен мати прилад для визначення концентрації спирту в готовому напою. Щоб зробити його своїми руками необхідно приготувати звичайну кулькову ручку і пластмасовий пляшечку. Наприклад, з-під крапель для носа, при цьому основа ручки повинна входити щільно в основу бульбашки.

Далі слід витягти з ручки стрижень і обрізати її корпус приблизно на 0.5 см. Верхній ковпачок також потрібно викрутити. Щоб ручка добре увійшла в пляшечку, його потрібно нагріти в гарячій воді, а обрізану частину ручки вставити в шийку цього пляшечки.

Далі необхідно проградуювати отриману заготівлю. Для цього потрібно взяти посудину з водою і помістити в нього майбутній ареометр так, щоб бульбашка лежала на воді. Через верхній отвір насипаємо в нього якийсь вантаж (можна скористатися дрібно нарізаним дротом або дрібним дробом). Навантажуємо доти, поки наш прилад не потоне у воді приблизно на 1.5 см від шийки бульбашки.

За допомогою піпетки або іншого вузького пристрою залийте вантаж клеєм. А потім закрутіть верхній ковпачок ручки. Зробіть позначку на рівні води на ручці. Цей рівень відповідатиме нульовій позначці та означатиме, що в рідині немає спирту.

Налийте в іншу ємність горілки (ми знаємо, що вона має міцність 40 градусів). Помістіть саморобний ареометр у цю рідину та зробіть нову позначку, що відповідає 40 градусам. Щоб визначити ціну одного поділу майбутньої шкали, необхідно вимірювати лінійкою відстань від нульової до сорокової позначки (міліметрами), а отриманий результат розділити на 40.

Наприклад, відстань від 0 до 40 становить 160 мм. Отже, 160:40 = 4. Це означає, що один поділ – це 4 мм та 1 градус відповідно. У такий спосіб можна своїми руками зробити ареометр, який визначатиме міцність рідини від нуля до 40 градусів.

Виномір

Про спирт та самогон розказано вище, а як визначити міцність вина в домашніх умовах? Крім спирту та води у вині є цукор та інші добавки, адже своє вино готується за різними рецептурами, і використовується різна сировина. Для цієї мети використовується виномір , за допомогою якого вимірюється щільність сахаросодержащих добавок у розчині. Якщо відома початкова густина сусла, до бродіння, можна обчислити, скільки градусів у вині. Дріжджі харчуються цукрами, і що вище щільність початкового розчину, то більше вписувалося міцність майбутнього вина, з 1 грама цукру, виходить від 0,53 до 0,6%. Виміряти виноміром міцність магазинного вина, на жаль, не вдасться.

Виномір своїми руками

Конструкція виноміру настільки проста, що дозволяє зробити прилад у домашніх умовах.

1. Для цього необхідно взяти поплавець із запаяним дном, підійде навіть звичайна пробірка. Опустити її у воду при температурі 20 °C, навантажуючи вантажем, стежити, щоб вона вільно плавала, трохи не доходячи до дна. На зрізі води ставиться мітка – 0.
2. Потім взяти 25 г сухого цукру, розчинити у воді, і довести об’єм до 100 мл. Опустити пробірку в рідину та поставити мітку. Щільність такого розчину теоретично дорівнює 25.
3. Вийняти пробірку з розчину та нанести рівне градуювання між двома зазначеними точками.

Капілярний виномір

Окремо варто згадати про капілярний виномір . Цей настільний прилад широко використовується виноробами Європи, але не дуже поширений в Україні. Призначений для визначення міцності сухих вин, має інший принцип роботи, і не вимагає окремої ємності для вимірювання. Необхідно наповнити вирву вимірюваним продуктом, дочекатися поки рідина наповнить капіляр і почне по крапельно витікати. Після цього прилад перевертається, показання зчитуються за рівнем рідини, що зупинилася в капілярі.
Що стосується міцними чи солодкими винами похибка вимірювача може становити 2—4%, залежно кількості цукру напою.

Принцип роботи та пристрій

Спиртометр – це найчастіше невеликий скляний герметично запаяний сосуд, внизу – ширше, вгорі – вже. На дні – вантаж, щоб ареометр опускався в рідину і тримався на плаву у вертикальному положенні.

Цифровий – це електронний пристрій, як і лазерний.

Принцип роботи ґрунтується на законі Архімеда про витіснення тіла з рідини.

Як перевірити на точність?

Якщо сумніваєтеся в точності показань вашого побутового спиртометра, можна спробувати протестувати його, скажімо, у приятеля, який має більш точний, професійний прилад.

Але найпростіший метод – виміряти міцність купленого міцного алкоголю перевірених марок

. Бажано – незафарбованої горілки. А для більшої точності – ще й аптечного 96-градусного спирту.