Як правильно стерилізувати банки – 5 найпростіших способів

Всім нам хочеться зберегти свої консервації до зими, а то і до весни. І важливу роль тут відіграє вміння правильно стерилізувати банки і кришки.

Домашні заготовки на зиму – варення, джеми, кабачкову і баклажанну ікру, мариновані огірки і помідори, пікулі – все це ми зберігаємо найчастіше в скляних банках. Компоти і соки – у скляних пляшках. І перед початком консервування всю тару необхідно ретельно продезінфікувати.

Способів стерилізації банок багато. Я вибрала кілька найлегших методів, виконати які можна в домашніх умовах швидко і просто.

Кілька загальних рекомендацій перед стерилізацією банок:

• Ретельно перевірте скляну тару на сколи, зазубрини, тріщини. Неідеальні банки і пляшки краще не використовувати для консервації.
• Кришки для консервації потрібні нові. Адже нам буде прикро, що наші праці влітку і восени до зими просто не дожили через неякісні кришки. Тому краще не скупитися і купити нові кришки.
• Кришки при покупці перевіряємо на якість. Кришки, що закручуються, повинні бути не погнуті і без подряпин. Кришки з гумками повинні бути також ідеальними і з вставленими гумками.
• Хімічні засоби для миття банок відкладаємо вбік. Вони погано змиваються і шкідливі для нашого здоров’я. Кришки і банки моємо з содою + гірчиця або господарським милом. Також використовуємо нову губку для миття посуду.

Ось такі найпростіші рекомендації перед стерилізацією банок. Їх потрібно просто запам’ятати. Приступимо до самих методів стерилізації тари перед консервуванням.

Сьогодні в статті:

Як правильно стерилізувати банки в мікрохвильовці

При цьому способі кришки кип’ятяться окремо в каструльці.

1. Банки і кришки моємо за допомогою гірчиці і соди. Протираємо чистим рушником.
2. Кришки ставимо кип’ятитися окремо на вогонь на 5-7 хвилин.
3. Банки наповнюємо чистою водою на 1-1,5 см від донечка.
4. Ставимо банки в мікрохвильову піч на 4-5 хвилин при потужності 700-800 Вт. Вода в банках закипає і відбувається стерилізація пором.

Як правильно стерилізувати банки в духовці

Один з моїх найулюбленіших способів. Він, напевно, найпростіший. Стерилізувати банки можна разом з кришками.

Але варто зазначити, що при цьому способі має бути електрична духова шафа з термометром. А кришки для стерилізації підходять, які можуть закручуватися.
У кришок з гумками гумка може розсохнути і лопнути або розплавитися. Такі кришки необхідно окремо прокип’ятити у воді.

1. Духовку розігріваємо до 100-120 градусів за Цельсієм.
2. Банки і кришки добре моємо і ставимо на ґрати. Банки можна і не витирати. Сухі банки ставимо горлечком вниз. Мокрі банки ставимо горлечком вгору, щоб вся вода випарувалася.
3. Залишаємо в духовці на 15 хвилин. Цей час для банок ємністю не більше 700 грн. Для трилітрових банок час потрібен побільше – 20-25 хвилин.

Як правильно стерилізувати банки на пару

Теж зручний спосіб стерилізації тари, коли потрібна всього 1-2 баночки. Зручно ще й тим, що в каструлю складаєш кришки, зверху ставиш сито або дуршлаг, на якому стерилізуються банки. Але почну розповідати про цей метод по порядку.

1. Беремо каструлю. Розмір каструлі залежить від того, скільки банок на ній будуть ви стерилізувати. Чим більше обсяг каструлі – тим більше банок на ній поміститься. Наливаємо в неї воду і ставимо на вогонь, щоб закипіла вода.

2. Банки і кришки гарненько моїм. Кришки кладемо в цю каструлю і кип’ятимо разом з банками.

3. Коли вода закипить, ставимо зверху сито або сталевий дуршлаг. На сито встановлюємо банки вниз горлечком.

4. Кип’ятим банки так: до 700 грам – 6-8 хвилин, літрові і дволітрові банки – 10-15 хвилин, на три літри і більше – 20-25 хвилин.

5. Банки добре простерилізувалися, коли на них виникли великі краплі води від пари. Знімаємо банки і ставимо на чистий рушник вниз горлечком, щоб скло вода.

Як правильно стерилізувати банки у воді

Мабуть, найпростіший спосіб стерилізації банок для консервації.

1. Моєму банку і кришки з господарським милом.
2. У велику каструлю або емальоване відро наливаємо чистої води і ставимо на вогонь.
3. Кладемо кришки і банки в каструлю.
4. Кип’ятимо банки 6-7 хвилин.
5. Акуратно, щоб не обпектися, дістаємо банки і кришки і ставимо донечком вниз на чистий випрасуваний рушник.

Відео – як правильно стерилізувати банки із заготовками

А нижче ще один спосіб стерилізації банок в духовці, але вже з заготовками.

Ось і всі найпростіші способи стерилізації тари під консервацію. Успішних і смачних вам заготовок на зиму!

Правила стерилізації банок у каструлі з водою, поради новачкам

Щоб зберегти вітаміни в овочах і фруктах у зимовий час, багато господинь консервують їх у банках. Існує величезна кількість рецептів приготування різноманітних заготовок на зиму. Важливо, щоб вони збереглися, не вибухнули, не втратили корисні якості. Для збереження корисних речовин тару для майбутніх консервів необхідно стерилізувати, оскільки продукти життєдіяльності мікробів, що живуть на поверхнях овочів і фруктів, можуть викликати харчове отруєння у людини. Про те, як стерилізувати банки в каструлі з водою, знаю багато, існують певні правила і принципи про які важливо пам’ятати. Перед закотуванням банок на зиму, необхідно стерилізувати тару, кришки, самі овочі, фрукти і ягоди, укладені в банки.

Вибір каструлі для стерилізації

Каструлю для стерилізації банок потрібно брати максимально широку, щоб до неї увійшла велика кількість скляної тари. Висота і літраж каструлі залежать від розмірів банок: 12-літрові ємності з висотою 15-20 см підійдуть для кип’ятіння 0,5, 0,7, 1-літрових банок, 18-літрова каструля з висотою приблизно 21 см підходить для стерилізації 2-літрових, а 25-літрова ємність з висотою бортів 28 см дозволяє стерилізувати 3-літрову тару. Незважаючи на правила для розмірів стерилізаторів, багато господинь користуються тим посудом, який є на кухні. Зазвичай це каструльки, що мають літраж 4-6 літрів.

Ємність для стерилізації повинна бути такою, щоб висота її бортів була вище скляних банок!

Для стерилізації банок в каструлі, застосовується зазвичай алюмінієва або емальована ємність. Найкраще підходить стерилізатор з алюмінію, оскільки матеріал є відмінним провідником тепла, отже, вода в такій ємності закипає значно швидше, ніж в каструлі емальованої.

Підготовка банок

Консервна тара зі скла виробляється спеціальної форми, заокругленої. У ній відсутні гострі кути, а всі переходи плавні. Завдяки своєрідній формі знижується напруга в матеріалі при швидкому нагріванні та охолодженні, що сприяє підвищенню міцності матеріалу. Скляні банки стійкі до впливу продукту, що знаходиться в ній, тому їх допускається використовувати багаторазово.

Перш ніж мити тару, необхідно перевірити її на цілісність, тобто на відсутність сколів і тріщин. Якщо в банку є хоча б невелика тріщинка, то при легкому постукуванні по ній з’явиться глухий звук. Уважно слід оглянути горлечко і порожній на наявність сколів. Якщо такі є, то посуд абсолютно непридатний для консервування.

Найкраще зберігати тару зі скла вимитою після її спустошення, в чистому сухому вигляді, щоб згодом не було проблем з сильними забрудненнями. Але якщо банки залишилися брудними, то перед стерилізацією їх потрібно ретельно вимити. Для цього їх слід залишити на півгодини в ємності, де розчинена кальцинована сода або порошок. Для приготування розчину потрібно 1 год л соди або порошку на літр води. Тримати банки в розчині можна більше 30 хвилин, якщо вони сильно забруднені. Після замочування тара ополаскується прохолодною водою і миється із застосуванням жорсткої мочалки або єршика з миючим засобом для посуду, можна з милом. Мити потрібно до тих пір, поки обидві поверхні (зовнішня і внутрішня) не стануть абсолютно прозорими. Потім проводиться ополаскування чистою гарячою водою, краще проточною, і банки встановлюються горлом вниз на просушку.

Правила стерилізації у воді

У каструлі можна простерилізувати як порожню скляну тару, так і наповнену продуктами. Правила обробки зовсім різні, тому слід враховувати всі тонкощі, щоб зберегти готові консерви тривалий час.

Порожній тари

Спосіб стерилізації скляної тари в каструлі найбільш підходить для невеликих банок: 0,5 л, 0,75 л, 1 л. Кип’ятіння передбачає розміщення тари, повністю покритою водою. Перш ніж приступити до кип’ятіння, потрібно виконати підготовчі процедури:

• на дно ємності поміщається шматок матеріалу;
• у стерилізатор встановлюється тара горлечками вниз;
• наливається вода кімнатної температури, що повністю покриває банки;
• ємність ставиться на конфорку;
• вода доводиться до кипіння;
• триває процес кип’ятіння залежно від розміру тари і від її вмісту.

Разом з банками можна відразу прокип’ятити кришки.

Якщо банки у вертикальному положенні вищі, ніж висота каструлі, то їх можна укласти набік. Даний спосіб не вимагає спеціальних пристосувань, з його допомогою можна швидко і легко очистити велику кількість посуду. Недоліком вважається те, що під рукою може не виявитися ємності необхідного розміру.

Найпоширенішим способом є стерилізація банок над каструлею за допомогою пари. У цьому випадку стерилізатор необов’язково повинен бути більшим, але чим ширше, тим більше посуду можна обробити за один раз. Спосіб полягає в наступному:

• Вода, налита в ємність, доводиться до кипіння.
• На відкриту ємність встановлюється сітка. Замість сітки можна застосовувати решітку з духовки від плити, дуршлаг, якщо він з металу, або інші пристосування.
• На сітку поміщаються банки горлечком вниз.
• Під час кипіння води, на стінках тари, всередині, з’являється конденсат, який перетворюється на великі краплі води і стікає по внутрішній поверхні банок. Коли крапельки обмиють внутрішню частину, процес можна припиняти.
• Банки дуже акуратно рушником знімаються з сітки в перевернутому вигляді і розміщуються на поверхні столу, на чистий рушник без ворсинок.

Простерилізована на пару скляна тара буде залишатися чистою протягом двох діб за умови, що вона буде прикрита зверху чистою тканиною або рушником. Ще один спосіб – це стерилізація посуду пором всередині ємності. На дно встановлюється металева решітка, діаметр якої менше діаметра каструлі. Можна замість решітки покласти металеві кришки таким чином, щоб розміщені на них банки, не торкалися до дна. Тара встановлюється горлом вниз, а на дно наливається невелика кількість води. Під час кипіння пором омивається внутрішня поверхня, що якісно очищає її. Очищення буде ефективнішим, якщо каструлю прикрити кришкою. До того ж, пар не зволожуватиме повітря в приміщенні.

Заготовка

Цей метод більше підходить при консервуванні баночок невеликого розміру, але можна застосовувати і у випадку з великою тарою, якщо знайдеться підходяща за розмірами ємність. Так стерилізуються продукти, які попередньо піддавалися варінню або гасінню недовгий час, а можливо використовувалися сирими. Процес відбувається таким чином:

• Гаряча готова страва розкладається в підготовлені чисті банки.
• Заповнена тара накривається кришками і поміщається в ємність з теплою водою. Банки обов’язково повинні бути покриті рідиною.
• Після певного часу, банки обережно виймаються і закочуються.

Існує безліч рецептів консервації салатів, які передбачають саме таку додаткову термічну обробку. Для обробки різних овочів і фруктів умови відрізняються. Якщо стерилізувати основну кількість консервів потрібно при температурі 100 градусів, то для компотів з фруктів і овочевих маринадів достатньо температури 85 градусів, час перебування в гарячій воді має бути збільшено в 2-3 рази. Зелений горошок при консервації вимагає температуру вище 100 градусів, тому у воду слід додати сіль у певній кількості. Салати, які іноді закладаються в банку з сирих нарізаних овочів або минулих недовгу термічну обробку, стерилізуються більш тривалий час, ніж готові страви.

Час обробки банок

При обробці порожніх банок в каструлі, час залежить від літражу:

• 0,5, 0,75 – 10 хв;
• 1 л – 15 хв;
• 2 л – 20 хв;
• 3 л – 25 хв;

Щоб стерилізувати посуд з уже готовими консервами, дотримуються певних правил. Перед тим, як помістити готові консерви у воду, її температура в стерилізаторі повинна бути 30-70 градусів. Температура, головним чином, залежить від температури вмісту банок: чим вона більша, тим більший показник температури води. Кипіння рідини з самого початку не повинно бути занадто бурхливим, інакше, в результаті, продукт вийде невисокої якості, з невеликим вмістом корисних речовин і негарним зовні, так як встигне перетравитися. Час обробки відраховується з моменту, коли почала кипіти вода, що дуже важливо не пропустити.

Тривалість стерилізації залежить від багатьох факторів: густота, кислотність. Для рідких консервів достатньо 15 хвилин, тоді як густі вимагають двогодинної обробки, а іноді і більше. Кислі продукти потребують менш тривалого часу, ніж некислі. У кожному рецепті вказано час додаткової термічної обробки консервів з урахуванням специфічних особливостей кожного продукту.

Якісна стерилізація скляної тари є запорукою того, що консерви будуть зберігатися тривалий час і збережуть всі свої корисні якості. Тому банки потрібно готувати дуже ретельно: оглядати на наявність сколів і тріщин, добре мити, грамотно стерилізувати. Тільки тоді в продуктах залишиться максимальна кількість вітамінів, таких потрібних у зимовий час. У разі помилок і недотримання правил при приготуванні заготовок на зиму, продукти зіпсуються.

Відео

Як стерилізувати банки просто і ефективно

Вітаю, шановні читачі блогу KtoNaNovenkogo.ru. Коли вітер зриває дах будинку – це катастрофа. Якщо зриває дах у людини – це трагедія. Ну а зірвана кришка на банці – трагедія і катастрофа, разом узяті.

Особливо якщо вміст старанний, з любов’ю готувався за перевіреним рецептом з прицілом на довге і безпроблемне зберігання.

Щоб не стикатися з подібним, можна спантеличитися пошуком особливих способів консервації, робити заготовки, керуючись місячними циклами. Або з’ясувати, як стерилізувати банки, щоб все йшло без зривів.

Вирішальний момент: підготовка до стерилізації

Питання про те, чи потрібно стерилізувати банки при домашньому консервуванні, залишається спірним.

Є думка, що ця процедура безглузда, оскільки в оброблені банки укладають свідомо нестерильний вміст (неможливо повністю змити всі мікроорганізми з овочів і фруктів, як не старайся).

Витрачати час на цей процес чи ні, кожна господиня вирішує самостійно, але очевидно, що чим менше небажаних компонентів потрапить у заготовку, тим збереженішою вона буде. А стерилізувати можна без особливих заморочок – вивчаємо, як!

Навіть найбільш стерильний посуд не збереже улюблені огірки або варення, якщо на ньому є дефект. Тому знезаражувати потрібно тільки перевірені банки і кришки, безжально відбраковуючи «дефективні» екземпляри.

1. Із занудною прискіпливістю перевіряють банки на наявність дефектів: сколів, тріщин, зазубрин. Особливої уваги вимагає горлечко ємності.
2. Кришки, що завинчуються, не повинні мати зсередини сколів (у цих місцях може розвинутися корозія). Потрібно оцінити, наскільки щільно вони сідають на горлечко банки (кришки, що були у вжитку, могли деформуватися).
3. У кришках під закатку ретельно перевіряють якість гумової вкладки: вона повинна легко вставлятися в кришку і підходити ідеально. Увага: це пристосування для одноразового використання!

Банки і кришки, що пройшли відбір, старанно промивають. Тут рекомендується використовувати соду, гірчичний порошок або господарське мило.

Губку слід взяти нову. Залишилося прополоскати все в чистій воді – і можна приступати до стерилізації.

Як і скільки стерилізувати банки в мікрохвильовці

Консервувати стерильно простіше тим, у кого є СВЧ-піч. У цьому пристрої процес піде швидше, з меншими трудовитратами, а ризик отримання опіку зведеться до мінімуму.

Перед тим як стерилізувати банки в мікрохвильовці, в кожну наливають трохи води (кілька ложок). Щоб при викіпанні на стінках не утворювався вапняний наліт, рідина повинна бути відфільтрованою.

Банки ставлять у піч на невеликій відстані один від одного. 3х-літрову ємність кладуть набік.

У мікрохвильовці можна застосовувати сухий метод стерилізації. Є нюанс: перед тим, як стерилізувати в мікрохвильовці порожні банки, разом з ними в піч поміщають склянку, наповнену на 2/3 водою.

Скільки хвилин стерилізувати банки в мікрохвильовці – залежить від особливостей пристрою. Обробка посуду таким способом триває 3-5 хвилин на максимальній потужності (800 – 1000 Вт).

Як стерилізувати банки в духовці

Ще один простий спосіб знезараження посуду для консервації – з використанням духової шафи, як газової, так і електричної.

Перш ніж стерилізувати порожні банки в духовці, їх ретельно промивають і просушують.

Як стерилізувати банки (з заготовками і порожні): способи обробки на водяній бані, в каструлі, в мікрохвильовій печі, духовці, в мультиварці

Чому банки з домашніми заготовками вибухають, а замість ароматного зимового салату під кришкою виявляється цвіль? Швидше за все, господиня не дотримала правила стерилізації тари. Це дозволило розвиватися мікроорганізмам, які викликають процеси бродіння і гниття.

Стерилізація — обробка ємностей, порожніх і з заготовками, з метою знищення бактерій. Процедура забезпечує тривале зберігання різноманітної їжі, у деяких випадках навіть при кімнатній температурі.

5 правил процедури

Не варто заздалегідь обробляти тару: роблять це безпосередньо перед її заповненням. Ось ще п’ять правил, які важливо врахувати.

• Техніка безпеки. При захопленні гарячих банок обов’язково використовують рукавички-прихватки. Важливо дотримуватися обережності при роботі з парою, окропом і високими температурами. При обробці ємностей знезаражуючими речовинами слід захищати руки гумовими рукавичками.
• Єдність. Найчастіше час обробки визначається об’ємом ємності, тому при одночасній стерилізації кількох банок потрібно брати тару одного розміру.
• Утримування банки. Гарячі ємності потрібно тримати двома руками, захопивши посудину з обох сторін.
• «Режим очікування». Оброблену тару слід розставляти на чистому рушнику, перевернувши догори дном, щоб захистити від попадання в ємність мікробів.
• Коливання температури. Від різкого перепаду температур посуд може розколотися. Щоб цього уникнути, нагрівання потрібно здійснювати поступово, рукавиці-прихватки використовувати сухі, гарячі заготовки розкладати в гарячі банки, холодні — в остиглі.

Дивіться також: Кабачки в томаті на зиму: рецепти в пасті, соусі, без стерилізації і оцту, з часником, перцем, рисом

Як стерилізувати банки і кришки?

Сьогодні журнал «Поличка» хоче розповісти Вам про те як правильно стерилізувати порожні банки та банки з закрутками. Про те як можна стерилізувати банки на пару, у воді, в мікрохвильовці, а також електричній духовці, газовій духовці та основні правила як стерилізувати кришки.

Як стерилізувати порожні банки?

Перш за все, щоб стерилізувати банки в домашніх умова необхідно їх гарненько вимити. Моя мама привчила мене спершу помити банки миючим для посуду, далі содою, а на останок добре виполоскати.

Взагалі, стерилізація банок не тільки застерігає Вас від не бажаних вибухів чи здуттів, але й до такої ситуації: набираєте ви гарячий готовий салатик у баночку, щоб закрити залізною кришкою, а банка не витримує такої температури і лопає, чи тріскає.

Тому, щоб застерегти себе від таких проблем людство придумало декілька способів як стерилізувати порожні банки:

На пару

Це спосіб можна назвати класикою жанру, адже він є найпоширенішим серед господинь. Як стерилізувати банки на пару? Дуже просто!

1. Підготуйте каструлю та жорстку сітку, на яку ви в подальшому будете ставити банку (наприклад, сито чи фритюрницю).
2. Поставте каструлю з водою на запалену плиту. Далі необхідно поставити сітку на каструлю, а банки на сітку. Обов’язково дном до гори необхідно ставити.
3. Зачекайте поки закипить вода та стерилізуйте. Тобто, пара повинна нагрівати своєю температурою банку.

Скільки часу потрібно стерилізувати банку? Якщо це банка об’ємом:

• 3 л. – протягом 25-30 хв.
• 2л. – протягом 20-25 хв.
• 1 л., 0,75 л., 0,5 л. – протягом 15 хв.

У воді

Не поганий метод “виварювання банок”. Тобто:

1. У каструлю, об’ємом “так щоб банка влізла” ставимо банки
2. Наповнюємо водою банки до плечиків (місце де звужується банка). Каструлю теж наповнюємо до того рівня, як ви наповнили водою банки.
3. Ставимо на вогонь каструлю та стерилізуємо.

Стерилізувати банки у воді потрібно:

• 10 хв. – 0,5 л. банку
• 15 хв. – 1 л. банку
• 20 хв. – 2 л. банку
• 30 хв. – 3 л. банку

В мікрохвильовці

Як стерилізувати банки у мікрохвильовій духовці я дізналась нещодавно. Виявляється існує екстремальний та простий спосіб. Екстремальний полягає у тому, щоб помити банку і мокрою її поставити у мікрохвильовку на 2-3 хв, на максимальну потужність. За цей час банка повинна повністю висохнути та простерилізуватись, АЛЕ дуже часто можна прогавити момент висихання і банка лопається.

Тому я хочу розповісти про безпечний та простий спосіб як стерилізувати банки у мікрохвильовці:

1. Виставити на мікрохвильовій пічці максимум Ватт, якиу у Вас можна виставити.
2. Наповнити банку 1-3 см води та помістити у мікрохвильовку. Трьох літрова банка не поміститься стоячи, тому її стерилізують у мікрохвильовій печі – лежачи. Не хвилюйтесь, що вода витече, адже її занадто мало.
3. Стерилізуйте на протязі 5 хв. За цей час вода нагріється, а пара зробить своє діло.

В електричній духовці та газовій духовці

У електродуховці та газовій духовці принцип стерилізації однаковий:

1. Ставите у чисту духовку вологі банки дном до гори, а при бажанні збоку і кришки.
2. Виставляєте температуру 150ºС – 160ºС.
3. Стерилізуємо.

Як стерилізувати банки у духовці? Точніше, скільки:

• 10 хв. – 0,5 л. банку
• 15 хв. – 1 л. банку
• 20 хв. – 2 л. банку
• 30 хв. – 3 л. банку

До речі, спосіб з стерилізації в електричні духовці, чи в газовій найкраще підходить для великої кількості банок. Проте, неодмінно потрібно дати банкам трохи простору, а не ставити впритул одна до одної.

Як стерилізувати кришки?

Неодмінно добре помийте миючим чи содою, а можна і тим, і тим. Якщо ви закриваєте залізною кришкою свої закрутки, то стерилізувати кришки треба 2 хв. Тобто, вони мають 2 хвилини варитись у гарячій воді.

Говорячи про капронові кришки, то їх потрібно варити 20-30 с.

Як стерилізувати кришки в духовці? По тому ж принципу, що і банки. Стерилізувати кришки можна лише на електроплитці та газовій плиті. (говориться про залізні. Капронові у духовці стерилізувати НЕ можна). Для цього помийте кришки та вологими покладіть у духовку. Поставте температуру 150ºС – 160ºС та висушуйте кришки у духовці. Вам для цього знадобиться хвилини 2-3.

Як стерилізувати банки перед закруткою?

Стерилізувати банки для варення за часту потрібно окремо від вмісту. Але бувають рецепти інших страв, коли стерилізувати необхідно не самі банки, а банки з їжею.

В духовці

Стерилізувати банки в духовці в домашніх умовах з закруткою необхідно так:

1. Поставити банки з їжею на решітку.
2. Накрити банки залізною кришкою.
3. Прогрійте духовку до 120 °С.
4. Стерилізуйте.

У рецептах, як правило, пишуть час стерилізації банок, але якщо він не вказаний, то стерилізуйте:

• 3 л. банку – 25 хв.
• 2 л. банку – 20 хв.
• 1 л. банку – 15 хв.
• 0,5 л. банку – 10 хв.

У кип’ятку

Стерилізувати банки у кип’ятку необхідно за вказаним у рецепті часом. Сама стерилізація проводиться так:

1. Необхідно узяти каструлю, помістити на її дно чистий рушник.
2. Залити не велику кількість гарячої води у каструлю.
3. У каструлю на рушник поставити банки з їжею.
4. Долити воду у каструлю так, щоб її було “по плечі” банки. Тобто, до того місця, де банка зверху починає звужуватись.
5. Накрийте банку залізною кришкою та стерилізуйте відповідно до часу вказаного у рецепті.

Сподіваємось наші поради як стерилізувати банки та кришки були для Вас корисними. Якщо скористаєтеся наведеними порадами – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!