В домашніх умовах свіжі гриби без використання холодильника краще не зберігати більше, ніж кілька годин. Якщо потрібно зберегти гриби свіжими на добу, або максимум на три доби, найкращий спосіб — зберігання в холодильнику.30 січ. 2019 р.
Для того, щоб зберегти відварені гриби, потрібно нарізати і опустити їх в окріп на 1-2 хвилини. Потім відкинути на друшляк, остудити і порційно заморозити – так, щоб ви могли використовувати порцію грибів для приготування того чи іншого блюда.
Шампіньйони: Заморожені шампіньйони можна зберігати приблизно від 8 до 12 місяців. Важливо обробити їх перед заморожуванням та правильно запакувати. Лисички: Зберігайте заморожені лисички від 10 до 12 місяців, виконуючи коректну процедуру заморожування.
Зберігати сирий продукт можна у цілому вигляді або ж подрібнити гриби кубиками чи пластинами. У морозилці грибочки можуть пролежати близько 3 місяців. Але вони мають бути запаковані у герметичні контейнери чи пакети. До речі, смажені печериці також придатні до зберігання у морозилці.
Скільки можуть гриби зберігатися в морозилці? При температурі не вище +5 градусів гриби можуть зберігатися від 2 до 5 діб. А в морозилці з температурою -18 градусів – від пів року до року. Повторно гриби заморожувати не можна!
Гриби активно вбирають сторонні запахи, тому їх зберігають окремо від інших продуктів. В домашніх умовах свіжі гриби без використання холодильника краще не зберігати більше, ніж кілька годин. Якщо потрібно зберегти гриби свіжими на добу, або максимум на три доби, найкращий спосіб — зберігання в холодильнику.
Білі гриби та опеньки: такі гриби можна зберігати в холодильнику приблизно 3-5 днів. Печериці: печериці можна зберігати у холодильнику від 5 до 7 днів. Лисички та грузді: ці гриби можна …