Який соковитискач краще – шнековий або відцентровий, відгуки і чим відрізняється: характеристики та особливості, критерії вибору

Прихильники здорового способу життя воліють робити сік у домашніх умовах, ніж купувати його в магазині. У цьому процесі допоможе соковитискач шнековий або відцентровий, який краще – можна визначити за характеристиками моделі, враховуючи власні переваги. Агрегати відрізняються принципом впливу, продуктивністю, ціною. Втім, судячи з відгуків, обидва варіанти мають своїх шанувальників.

Що таке відцентровий соковитискач

Центробіжний соковитискач цінується любителями домашніх соків за функціональність та швидкодію.Щоб отримати склянку натурального напою із фруктів або овочів за допомогою цього приладу знадобиться лише 1-2 хвилини. Працює пристрій за принципом центрифуги. Соковитискач складається з декількох робочих вузлів:

• чаші, в яку закладають овочі та фрукти;
• системи подрібнення та віджиму, куди входять ножі, що фільтрує сито;
• електродвигуна, що забезпечує роботу агрегату.

Попередньо помиті та нарізані на шматочки плоди завантажують у чашу. Далі відбувається їх подрібнення ножами соковижималки. У деяких моделях цю функцію виконує спеціальна тертка.

Одночасно чаша обертається з високою швидкістю, у результаті відбувається виділення соку. Макуха при цьому залишається всередині фільтруючого сита. За допомогою пристрою такого типу можна отримувати сік практично з будь-яких фруктів і овочів, що навіть мають високу твердість і щільність, що досягається завдяки великій кількості обертів обертання.

При виборі відцентрової соковижималки враховують такі параметри:

• потужність;
• продуктивність;
• якість матеріалу;
• кількість швидкостей;
• розмір завантажувального відсіку;
• тип сепаратора.

Чим вища швидкість обертання центрифуги, тим більше соку можна вичавити з одного плода. Регулюючи цей параметр, можна змінювати консистенцію напою, роблячи його густим або рідким. Чим більше обертів здійснює центрифуга, тим більше м’якоті буде в соку.

Агрегат оснащують конічним або циліндричним сепаратором. У другому випадку віддача соку буде майже стовідсотковою. Соковитискач залишають включеною доти, поки з неї витікає сік. Існує можливість вибору режиму роботи. Відразу після використання всі деталі, що знімаються, необхідно вимити під проточною водою.Якщо цього не зробити, макуха затвердіє, що ускладнить подальше очищення.

Що таке шнековий соковитискач

Шнековий соковитискач виробляє сік методом холодного віджиму. Напій із фруктів та овочів не нагрівається в процесі виробництва, що зберігає в ньому максимальну кількість вітамінів. Агрегат має високу продуктивність. Універсальністю шнековий соковитискач може переробляти навіть тверді та сухі продукти:

У процесі роботи не створюється шуму, хоча швидкість роботи значно вища, ніж у відцентрового пристрою. Шнековою соковижималкою легко користуватися, догляд за нею теж спрощений.

Принцип роботи пристрою схожий на той, що використовується в м’ясорубці:

• після завантаження фрукти та овочі перемелюються лопатями шнека;
• потім сировина потрапляє під прес і з неї видавлюється сік;
• після цього продукт фільтрується, проходячи через мембрани, і поділяється на дві складові – макуху і сік.

За своїм пристроєм шнекові агрегати можуть бути вертикальними та горизонтальними. У моделях горизонтального типу необхідно використовувати спеціальні штовхачі. Вертикальні соковитискачі шнекові самостійно захоплюють і переробляють сировину, вони відрізняються компактними розмірами і хорошою продуктивністю. Залежно від моделі агрегат може мати один або два шнеки.

Моделі часто мають додаткові функції, наприклад, захист від перевантажень, реверс, автоматичне вимикання під час перегріву, плавний запуск двигуна, захист від випадкового включення, систему «анти-крапля», сепаратор піни. Додаткові опції збільшують ціну соковижималки.

У комплект зазвичай входить кілька насадок, за допомогою яких можна отримувати й інші страви – пюре, десерти, смузі. Апарат може приготувати колотий лід, соєве та горіхове молоко, подрібнити спеції. Процес приготування полегшується вибором відповідного режиму.

У сучасних моделях виробники встановлюють безсіточні фільтри, що спрощує догляд за соковижималкою. Дорогі агрегати оснащені режимом самоочищення. За 15-20 хвилин нутрощі приладу будуть промиті, залишиться тільки розібрати його та обполоснути окремі частини.

У чому відмінність?

В агрегатах відцентрового типу сировина подрібнюється до кашкоподібного стану, після чого прилипає до стінок центрифуги, що обертається на великій швидкості. У процесі цього обертання сік проходить крізь отвори в стінках, а макуха залишається всередині.

Робота відцентрової соковижималки супроводжується високим рівнем шуму, а кількість готового соку виходить менше, ніж при приготуванні в шнековому апараті. У моделі зі шнеком більше можливостей, вона здатна подрібнювати навіть тверді продукти.

Смак соку з відцентрової соковижималки буде гіршим через процеси окислення, що відбуваються в момент переробки сировини. Кислота в напої з’являється через контакт з нагрітим повітрям.

Сік, приготований у шнековій соковижималці, може зберігатися дві доби, а отриманий за допомогою центрифуги – не більше півгодини. Безперечною перевагою відцентрової моделі буде, мабуть, лише відносно невисока ціна.

Порівняльна таблиця

У таблиці наведено основні характеристики соковижималок того й іншого типу. Тут же вказані переваги та недоліки обох моделей.

Характеристики

Центробіжна	Шнекова
Потужність від 200 до 600 Вт. Матеріал корпусу – сталь, алюміній, пластик. Кількість оборотів – до 4200/хв. Кількість швидкостей – від 1 до 9. Об’єм контейнера – до 1,5 л.	Пристрої горизонтального та вертикального типу потужністю 150-250 Вт. Швидкість обертання шнека – від 50 до 800 оборотів/хв. Час безперервної роботи – від 10 до 30 хвилин. Матеріал – пластик, сталь, алюміній.
Простота підготовки та завантаження сировини, висока швидкість роботи, здатність переробляти плоди будь-якої твердості (жорсткі яблука, морква, буряк), низька ціна.	Багатофункціональність, низький рівень шуму при роботі, невелика кількість відходів, тривалий термін зберігання соку та його чудовий смак.
Велика кількість відходів, короткий термін зберігання соку.	Громозкі габарити, висока ціна.
Від 3700 рублів.	Від 5500 рублів.

Ціна на побутову техніку залежить від потужності приладу, матеріалу виготовлення, комплектації. Вартість на ту саму модель може відрізнятися і в залежності від місця придбання.

Плюси та мінуси відцентрової соковижималки

Покупці віддають перевагу відцентровій соковижималці через її переваги. До плюсів такої моделі можна віднести:

• швидкість приготування соку;
• простоту та легкість завантаження фруктів;
• порівняно невисоку ціну;
• здатність робити сік із твердих і щільних плодів.

Відгуки на популярні моделі

«Нам потрібно було купити недорогу соковитискач на дачу.Зупинили свій вибір на бюджетній моделі «POLARIS PEA 1536ADL». Агрегат без проблем відпрацював усе літо. Сік вичавлює швидко, шуму небагато, ніяких бризок. Існує можливість вибору швидкісного режиму. Соковитискач легко розбирається і миється, справляється з різними овочами та фруктами. Ми робили в ній яблучний, морквяний, картопляний сік. Покупку було зроблено за акцією, що теж приємно».

«Вибираючи для себе соковитискач, спиралися на відгуки, тому що вперше набували подібну техніку. В результаті купили відцентрову модель Philips HR-1855/31. Прилад сподобався. Швидко миється, вичавлений сік не має стороннього присмаку. Недоліків цієї моделі я не знайшов. Користуємося півроку. Соковитискач не займає багато місця, при цьому потужність пристойна».

«Довго не могли вибрати для себе соковитискач, хотілося функціональну та надійну модель. В результаті придбали “SCARLETT SC-JE50S27” .Прилад виглядає дуже стильно, прикрашаючи кухню своєю присутністю. Відмінність цієї соковижималки від попередньої в тому, що вона потужніша (1500 Вт). Прилад має 5 швидкостей, вибирати режим потрібно в залежності від виду овочів і фруктів. Під час роботи галасує, але це не критично. Розмір горловини – 7,5 см, що дозволяє завантажувати плоди без попереднього нарізування. Ціна соковижималки 8000 рублів, я вважаю, що вона повністю себе виправдовує».

Плюси та мінуси шнекової соковижималки

Шнекова модель – більш сучасний варіант соковижималки. Пристрій має відразу кілька переваг, а саме:

• здатністю переробляти тверді та сухі продукти;
• отриманням мінімальної кількості відходів у процесі виробництва соку;
• тривалим терміном зберігання приготовленого напою;
• зниженим рівнем шуму.

Однак не обійшлося і без мінусів.Такий тип соковижималки не підходить для м’яких ягід та овочів, наприклад, томатів, тому що після їх переробки вийде не сік, а тюрі. Процес приготування напою займає більше часу в порівнянні з відцентровою моделлю, при цьому кожні 10 хвилин (належить до недорогих моделей з невеликою потужністю) шнекову соковижималку необхідно відключати, щоб не виникло перегріву. Ще одним мінусом можна вважати високу ціну на ці вироби.

Відгуки на популярні моделі

«Задумавшись про придбання соковижималки, ми довго обирали. В результаті був куплений маленький потужний агрегат шнекового типу Redmond RJ-980S. На момент покупки ця модель коштувала 7000 рублів, для нас ціна була оптимальною. Сподобався стильний дизайн пристрою, його нижня частина червоного кольору стала акцентною плямою на нашій кухні. Соковитискач вертикального типу, тому займає мінімум місця. Через нешироку шийку фрукти нарізаємо. Дуже добре віджимає сік завдяки високій потужності.Прилад легко розбирати та збирати, миється він швидко. У комплект входить спеціальна щіточка та книга рецептів».

«Шнековий соковитискач «KITFORT KT-1105-2» – наш перший прилад такого типу. Модель не з дешевих (коштує майже 13000 рублів), але має розширений функціонал, оскільки виконує ще й функції кухонного комбайна. Сік готується швидко, потужний прилад. Вибирали саме шнекову модель, бо у напої зберігається більше вітамінів. Макуха з гарбуза та яблук досить волога, його можна використовувати як начинку для пиріжків. В принципі і сам сік виходить з м’якоттю, любителям прозорих напоїв варто це враховувати».

«Придбала для себе шнекову соковитискач «Mirandi J100» за порадою дочки. Тепер на моїй кухні оселився чудовий стильний прилад, що постачає мене і чоловіка вітамінними напоями. Агрегат має 8 вбудованих програм для соку різних видів.Ми вже робили фреш із апельсинів, яблук, селери і навіть експериментували з горіховим молоком. Є прилад також режим очищення, потрібно просто залити в чашу склянку води. Завдяки цій функції подальше відмивання приладу значно спрощується. Агрегат може також працювати в режимі овочерізки, ми подрібнювали в ньому огірки та солодкий перець».

Що краще вибрати

Вибір соковижималки визначається тим, як часто планується готувати сік, з яких фруктів та овочів, у якій кількості. Наприклад, якщо потрібна невелика порція фрешу вранці, можна вибрати просту шнекову модель вертикального типу.

Якщо потрібна велика кількість соку на всю родину, краще придбати горизонтальний агрегат з більшою потужністю та розширеною горловиною для завантаження. Відцентрові соковижималки вибирають через нижчу ціну. До того ж вони не займають багато місця і легко впишуться у простір маленької кухні.

Якщо покупцям важливо, щоб свіжий сік зберігав корисні властивості довше краще вибирати шнекову модель.Приготовлений у ній напій може зберігатися у холодильнику дві доби. Тим, кому вранці ніколи займатися нарізкою овочів і фруктів, підійде модель з широким отвором завантаження. Функція самоочищення приладу допоможе витрачати менше часу на догляд.

Вибираючи для себе модель соковижималки, варто оцінити її параметри з різних боків. Потрібно звернути увагу не лише на ціну, а й на матеріал виготовлення, продуктивність, функціонал, наявність додаткових функцій. Не варто переплачувати за непотрібні опції або жертвувати тим, що має значення, щоб не пошкодувати про покупку.

Шнековий чи центрифужний соковитискач: що краще?

Ви шанувальник здорового способу життя? Чи просто обожнюєте соки? Але пакетні магазинні соки мають масу емульгаторів та підсолоджувачів. Яка з них користь? Слід задуматись про покупку соковижималки. Але постає логічне запитання, яку ж для себе найкраще обрати?

Найпопулярнішими видами соковитискачів на українському ринку залишаються вже багато років шнекові та центрифужні.

Різниця між ними абсолютно усім зрозуміла — спосіб вичавлення соку.

Якщо вам необхідно швидко і без зайвої трати часу перетворити фрукти чи овочі у сік чи пюре, тоді Ваш ідеальний варіант — центрифужна Але слід відзначити, що такий спосіб вичавки — це агресивний віджим при високій обробці, через яку сік нагрівається і здатний окислюватись, а отже втрачає частку своїх поживних цінностей. Багато соку при великих швидкостях (10000-40000 обертів на хвилину) «тікає» до відходів. А ще вона досить шумна. Тому тут слід визначити, що для вас важливіше — швидкість, якість чи комфорт?

Якщо ви бажаєте отримати максимальну кількість поживних речовин з фруктів чи овочів, тоді — шнековий соковитискач це те, що вам потрібно. Так, вона звісно не така швидка (40-60 обертів на хвилину), але має низку переваг! Перш за все — це збереження усіх корисних речовин та жодного окислення соку. По-друге — ефективність, шнекові соковижималки здатні вичавлювати сік до останньої крапельки, а отже відходи залишаються практично сухими. В порівнянні з центрифужними, шнекові соковитискачі мають низький рівень шуму, тому вичавити сік на сніданок, нікого не розбудивши — більше не проблема. Мало хто знає про їх універсальність. Вони здатні не лише перетворювати будь-які фрукти, ягоди та овочі на сік, але й робити кокосове, горіхове та соєве молоко. Неймовірно, чи не так? А ще її легко мити. Якщо обирати з погляду на ефективність та якість, то вибір очевидний.

При виборі соковитискача, обов’язково слід звернути увагу на його мотор. До прикладу, двигуни шнекових соковитискачів GOTIE керується за допомогою спеціально розробленого мікропроцесора, який поступово збільшує або зменшує кількість обертів, що дає можливість автоматично обрати швидкість роботи двигуна, яка буде максимально пристосована для продуктів різної консистенції, заради отримання більшої кількості соку.

Обирайте та будьте завжди здоровими!

Шнековий соковитискач чи соковитискач? Що краще для соків?

Використання назв «повільний соковитискач» і «соковитискач» взаємозамінне — дуже поширене явище. Насправді ці пристрої розрізняються в основному конструкцією, методом роботи і кінцевим продуктом. Загальною рисою, звичайно, є приготування корисних домашніх фруктових і овочевих соків. Який із пристроїв краще спрацює в цій ролі?

Як працює соковитискач?

Щоб відповісти на це питання, спочатку потрібно зрозуміти, як працюють обидва пристрої. Соковитискач – найпопулярніший спосіб приготування соків у домашніх умовах шляхом подрібнення інгредієнтів в однорідну масу за допомогою вбудованих лез. Далі інгредієнти всередині пристрою піддаються відцентровій силі та отримана мезга притискається до ситу, через яке починає витікати сік.

Для цих пристроїв характерні високі обороти (від кількох до кількох тисяч за хвилину), завдяки чому отриманий сік швидко аерується і окислюється. З цієї причини напій одразу готовий до вживання – тому не відкладайте його на потім. Кінцевий плід соковижималки є прозорим сік водянистої консистенції, вкритий піною. Однак харчові цінності, що містяться в ньому, нижчі, ніж у випадку продукту, отриманого з соковижималки – соковитискач не так добре витягує речовини з рослинних клітин, через те, що м’якоть залишається всередині пристрою.

Тому це обладнання краще підходить для приготування соку з твердих інгредієнтів. Так що він відмінно підійде тим, хто хоче приготувати морквяний, буряковий або яблучний морс. З м’якими інгредієнтами, наприклад зеленню, соковитискач теж не впорається.

Плюси та мінуси соковижималки

Безперечно, цей пристрій має свої переваги і недоліки. Основною перевагою є можливість приготування великої кількості соку за дуже короткий час (за рахунок високої оборотності). Його консистенція також є перевагою, тому що вона прозора і не містить м’якоті.

Звичайно, до найбільших мінусів можна віднести неможливість якісного віджиму соку з м’яких і дрібних інгредієнтів — окрім зелені, соковитискач погано справляється з лісовими ягодами. Великим недоліком є ​​необхідність швидко споживати віджатий сік. Для деяких недоліком є ​​складна конструкція, що важко очищається.

Як працює повільний соковитискач?

Другий пристрій – соковитискач на малих обертах. На відміну від соковижималки, кожен із поміщених до неї інгредієнтів ретельно та повільно подрібнюється валом шнека, а потім продавлюється через встановлене сито. Через повільний процес отримання напою для соковижималки характерні низькі обороти, що зазвичай досягають декількох десятків оборотів за хвилину. В результаті рослинні волокна ретельно подрібнюються, у результаті в сік потрапляє підвищена кількість корисних речовин.

Повільний соковитискач виробляє густий і менш прозорий сік. Однак набагато важливіше його сталість. До того ж, отриманий напій окислюється повільніше, тому його не обов’язково вживати відразу після вичавлювання. На відміну від соковижималки, соковитискач відмінно підходить як для твердих, так і для м’яких інгредієнтів.

Переваги та недоліки повільного соковитискача

Безперечно, кінцевий продукт її роботи є найбільшою перевагою повільного соковитискача. Отриманий сік (виробництво якого має обмежуватися лише твердими продуктами) більш якісний і корисний. Крім того, його можна безпечно зберігати у холодильнику. Крім того, пристрій менш складний, що значно спрощує його чищення. Деякі пристрої також пропонують інші функції, такі як приготування мусів або подрібнення горіхів.

Одним із найчастіше згадуваних недоліків є тривалість роботи пристрою – менша кількість обертів означає, що сік готується довше. Проте його поживна цінність має компенсувати очікування. Люди, які вирішили купити повільну соковитискач, також повинні враховувати необхідність виділення з цією метою більшої кількості грошей.

Соковитискач чи соковитискач — що вибрати?

Люди, які хочуть обладнати свою кухню пристроєм для приготування домашніх соків, дуже часто задаються питанням про вибір: соковитискач чи соковитискач? Після порівняння переваг та недоліків обох пристроїв відповідь на це питання здається практично очевидною. Однак перед ухваленням остаточного рішення також варто проаналізувати декілька важливих тем.

Інгредієнти для соків

Насамперед слід подумати, з яких інгредієнтів виготовлятимуться соки. Якщо вас цікавлять тільки тверді продукти, покупки соковижималки буде більш ніж достатньо. Людям, які віддають перевагу різноманітним інгредієнтам, у тому числі корисним сокам з салатом або капустою, обов’язково варто придбати соковитискач.

Відповідна консистенція

Ще одна проблема полягає в консистенції напою, який ви отримуєте. Не всім хочеться, щоб вичавлений сік був густим і з м’якоттю. Людям, які хочуть отримати чистий продукт, рекомендується використовувати соковитискач. Тим не менш, ви повинні враховувати необхідність негайного вживання напою, про що вам не потрібно турбуватися у разі соків, отриманих із соковижималки.

частота використання

Частота використання пристрою також не має значення. Кожне використання потребує ретельного очищення обладнання. Цей процес може бути складним і трудомістким у разі соковижималки зі складною конструкцією та безліччю компонентів. У цьому випадку краще підійде повільний соковитискач — бажано одношнековий, тому що в ньому найменше деталей.

Кількість соку, яке ви отримуєте

Протягом всього процесу також необхідно аналізувати кількість соку, що вироблятиметься пристроєм. У цьому питанні важливі звороти: соковитискач дозволяє швидше віджимати більше соку, тоді як ефект повільного соковитискача повинен чекати трохи довше.